커피투게더(Coffee Together)

고향나들이

푸른언덕/The幸 — Mon, 13 May 2013 03:32:00 +0900

지난 주 목요일(2013년 5월 9일 저녁)이 선친기일이라 서울에 있는 형제들과 모처럼 고향나들이를 했습니다. 저의 고향은 남도 끝에 있는 보배의 섬 ... 진도(珍島)입니다. 진도는 ... 울돌목(이순신장군의 명량대첩지)/삼별초 왕국 본거지(용장산성) 진돗개/구기자/흑미/홍주 ... 진도아리랑/진도씻김굿/남도가락/진도북춤.....

tag : 진도, 울돌목, 고향나들이, 금골산, 금성초등학교, 상골밑에, 상골산

부동산중개업소 지역별 회원제, 자구책일까요 담합일까요?

푸른언덕/The幸 — Sun, 14 Apr 2013 20:32:00 +0900

<작성 : 푸른언덕> <이미지출처 : 다음카페/바보이야기> 2010년, 재수 끝에 22.5%의 힘겨운 합격률을 뚫고 공인중개사 자격증을 따낸 K부동산 A실장. 식어가는 커피 잔을 기울이며 깊은 한숨을 내쉽니다. 개업을 목표로 이곳 부동산에서 실무경험을 쌓아온 지 어느덧 2년. 마침 눈여겨 봐 온 목 좋은 중개업소.....

tag : 공인중개사, 담합, 프리미엄, 쿼터제, 등록정수제, 부동산중개업소 지역별회원제, 중개물건 공유, 비회원업소, 부동산 왕따

즙사령! 지금 죽기는 억울해~~

푸른언덕/The幸 — Wed, 10 Apr 2013 18:40:52 +0900

평소 과묵하기가 남자 뺌치는 우리 집 중전마마(님). 아침, 출근준비하시던 중 YTN을 보시더니 기어이 한 말씀 하신다. "오늘 미사일 쏜다며? 이러다 전쟁 나서 깡그리 죽는거 아냐?" 순간, 눈까풀 비비며 ... 촤르르르~~... 과일즙 갈아 대령하려던 5년 째 백수건달(놈). "까짓거 ... 뭐, 죽는건 한번이지. 그게 몬 대수이.....

tag : 전쟁, 남북관계, 개성공단, 미사일

우리마을 역사탐방 - 이봉창의사 흔적 오류투성이

푸른언덕/The幸 — Wed, 10 Apr 2013 12:05:48 +0900

<우리 마을 역사탐방> 순국 80주년 기념 이봉창의사의 흔적을 찾아서 오는 10월 10일은 이봉창의사가 순국한지 80주년이 되는 날이다. 이봉창의사(1901-1932)는 우리 마을 효창동 출신의 독립운동가다. 「독립기념관 한국독립운동사연구소」가 펴낸 「한국독립운동의 역사(2009.6)」에 따르면, 이봉창의사는 1901년 8월 .....

tag : 이봉창, 표지석, 효창동, 이봉창의사 생가터

레이나 커피(Leina Coffee), 로스터기 및 에스프레소머신 상시 무료개방

푸른언덕/The幸 — Sun, 7 Apr 2013 11:49:51 +0900

강남 레이나커피 매장이 확장이전으로 인하여 잠시동안 영업을 중단합니다. 곧 다시 만나요~ ^^ 커피 애호가나 젊은이들이라면 너무나 익숙한 이름, 강남의 카페 "레이나 커피(Leina Coffee)". 필자 또한 꼭 한번은 가보고 싶었던 카페였다. 그런데 수일 전 홀연 자취를 감추었다. "강남 레이나커피 매장이 확장이전으로 인.....

tag : 에스프레소머신, 연습실, 한태원, 무료개방, 로스터기, 사이폰, 후지로얄, 레이나커피, 정소리, 진정희, 고하늘, wcck, lenia, renia, 코케, koke, 도징챔버, 코케 허니 내츄럴, 수망 로스팅 대회, 레이나커피아카데미

mjlove의 화려한 외출" - 캘리아티스트 권도경님과 커피협동조합

푸른언덕/The幸 — Fri, 5 Apr 2013 15:18:55 +0900

그제 저녁(4월 3일), 촤르르륵~~ 큰형님으로부터 전화가 걸려왔다. "아우야, 내일 시간있어? 형이랑 봄바람이나 쐬러 가자~" "예? 어딘데요?" "응. 상명대 부근에 캘리아트하는 후배가 있는데 ... 그동안 커피공부하느라 보질 못해서 모처럼 얼굴이나 보려구" "초면인데 제가 가도 될까요? 저는 나중에 가죠" "아냐, 괜찮아.....

tag : 김영랑, 인왕산, 공동체, 캘리그라피, 김기태, 상명대, 세검정, 협동조합, 캘리아티스트, 권도경, 커피협동조합, 네오애드앤씨, 캘리아트

mjlove의 화려한 외출 - 나도 이젠 도시농부다 -

푸른언덕/The幸 — Wed, 3 Apr 2013 11:45:51 +0900

"mjlove의 화려한 외출" - 나도 이젠 도시농부다 - 2013년 3월 26일 오후 3시. 대치동 SETEC의 세계바리스타(WEC) WCCK 국내선발대회 현장. 전화 받고 나가셨던 큰형님이 들어오시더니 다짜고짜 내 손목을 잡고 밖으로 나가신다. "노가다 한번 뗘 볼래?" "예? 왠 노가다요?" "응, 동네후배가 하는 도시농업 일인데 그리 어.....

tag : 자유인, 화려한 외출, 도시농업, 도시농부, 영등포자활센타, 용산생협, 피어라풀꽃

2013 세계바리스타대회(WCE) 국가대표선발전(WCCK) 현장, 본대로 느낀대로

푸른언덕/The幸 — Fri, 29 Mar 2013 20:22:20 +0900

(사)한국커피협회 산하 WCCK 조직위원회는 지난 3월 26일(화)부터 3월 28일(목)까지 서울 강남구 대치동 SETEC 전시장 2홀에서 2013년도 세계바리스타대회 국내선수권대회를 개최했습니다. 바로 어제까지입니다. 커피에 입문한지 불과 몇 달되지 않은 커피 풋내기로서는 제법 설레는 날이었어요. 마치 소풍날을 기다리는 어.....

tag : 프랑스 니스, 초이에스프레소, 2013 세계바리스타대회, WCCK, WCE, 한국커피협회, 김진규 바리스타, 이종훈 바리스타, 커피문화원 임미리, 코리아 커피벨트 전경우, 고려전문학교 정인성, 카페뎀셀브즈 김미리, 울룸 신창호, SCAE BARISTA LV1, Barista Championship, Latte Art Championship, Brewers Cup Championship, Cup Tasters Championship, Coffee in Good Spirits Championship, 오스트리아 멜바론

커피야, 놀자~ (두번째 이야기) 표면장력과 거품

푸른언덕/The幸 — Tue, 26 Mar 2013 23:18:18 +0900

<커피야, 놀자~> (두번째) 이번에는 그 두번째 이야기로 <표면장력>이라는 넘에 대해, 사알짝 ... 썰 좀 풀어보렵니다. 2급 문제집 250p 16번/17번 문항을 보면, 표면장력에 대한 문제가 나오는데요. 요넘도 쉽게 한번 생각해 봅시다. 커피공부를 하시려면 시험과는 별도로 표면장력의 개념과 원리에 대해 반드.....

tag : 커피, 거품, 표면장력

커피야, 놀자~ (첫번째 이야기) 입자와 표면적의 상관관계

푸른언덕/The幸 — Tue, 26 Mar 2013 23:16:01 +0900

<커피야, 놀자~> (첫번째) 뭐에, 집중하다보면 꼭 딴짓하고 싶어질 때가 있죠.(시간은 촉박한데 ...) 바리스타 2급문제집 좀 풀다보니 ... 지금의 제가 딱 그렇네요 ㅎ~ 해서 ... 놀기는 그렇고 ... 집중력 이완을 위해서 손가락 좀 놀려보렵니다. 이해해 줍셔~~ 꾸벅 ^^ 자, 글면 ... 그 첫번째 썰을 시작해 볼까나요.....

tag : 커피, 입자, 표면적

바리스타 2급 문제집 오타수정

푸른언덕/The幸 — Tue, 26 Mar 2013 23:09:32 +0900

2급 문제집 155p 맛성분 도표에 보면 신맛의 내용 중에 옥살산(oxalic acid, 수단)이 있는데 여기서 수단은 수산의 오기입니다. 공부하실 때 참고하세요^^ oxalic 미 [aksǽlik] 영 [ɔks-] ① 옥살산의 ② 괭이밥의 ③ 수산의 http://dic.daum.net/word/view.do?wordid=ekw000120230&q=oxalic 옥살산(oxalic acid,蓚酸수산,eth.....

이런 문제를 해결하기 위해 펄프드 내츄럴을? - 궁금증이 풀렸어요 ^^

푸른언덕/The幸 — Tue, 26 Mar 2013 23:05:03 +0900

요즘 브라질커피를 공부중인데요. 브라질의 체리가공 방식인 펄프드내츄럴 방식(Pulped Natrul)에 대하여 COFFEE INSIDE에서는 아래와 같이 기술하고 있습니다. 그런데 여기서 의문사항이 생겼어요. 밑줄 친 굵은 글씨 부분입니다. 펄핑을 한 후에 파치먼트에 달라붙은 점액질을 제거하지 않고 그 상태로 건조하는 방식으로.....

tag : 펄프드 내츄럴, 브라질커피

2013 세계바리스타대회(WCE)에 도전하는 초이에스프레소(CHOI Espresso) 김기현 바리스타

푸른언덕/The幸 — Wed, 20 Mar 2013 00:23:13 +0900

커피에 입문(2012.12.5)한지 3개월 여. 그간 (사)한국커피협회 시행 BARISTA(바리스타) 2급/ SCAE ROASTING LV 1/SCAE BARISTA LV 1의 과정을 마쳤습니다. 이제 현장공부 겸 카페투어(300회 목표)/ 커피인 인터뷰/커피관련 행사취재를 조심스럽게 시작해 봅니다. 주침야활(晝寢夜活)하기를 십여 년. 늘상 밤샘질로 일해 온 .....

tag : 바리스타, 김기현, 커피문화원, 게이샤, wbc, 고구려대학, 피베리, CHOI espresso coffee, 세계바리스타대회, 초이에스프레소, wce, 나주대학

우리 동네 카페풍경

푸른언덕/The幸 — Fri, 8 Mar 2013 06:40:30 +0900

제가 사는 용산구 효창동 동네카페들인데요. (효창운동장 및 효창동 주민센터 맞은 편에 위치) 지금 블로그 새롭게 다듬으면서 우선 이렇게만 ㅋㅋ~^^ 오늘은 예전에 찍은 사진으로만 장식하고 .... 자세한 내용들은 나중에 보강하겠슴돠 ~~ 카페 <마다가스카르> 카페 <옐로우트리> 도로를 사이에 두고 양켠에 마주하고 있는데 사뭇 다른 컨셒 내지는 분위기입니다.

tag : 카페, 마다가스카르, 효창동, 동네카페, 옐로우트리

인터뷰/행복중심 용산생협 설립의 견인차, 김경열 사무국장

푸른언덕/The幸 — Tue, 14 Aug 2012 16:34:00 +0900

남자들이 왠 생협? 용산생협 설립의 견인차, 김경열 사무국장 출범 6개월을 맞아 용산생협의 견인차, 김경열(41) 사무국장을 만났다. 만남의 장소는 옆 방 ‘고래이야기’, 때는 2012년 8월 8일 오후 4시. 그런데, 인터뷰보다는 장사가 우선인 모양이다. 약속시간이 다 되고 사람이 앞에 있는데도 나 몰라라 자판만 두들기고.....

tag : 생협, 김경열, 용산생협, 행복중심용산생협, 김경열사무국장, 소비자생활협동조합