한식의 멋과 맛

대구 주간 매일라이프에 소개된 한식의 멋과 맛...

칼스버그 — Fri, 6 Nov 2009 23:31:13 +0900

[제1365호] 2009년 11월 05일 서양음식과 와인 대구 양식문화에서 빼놓을 수 없는 것 중의 폐백음식 요즘에는 결혼식 당일 예식장에서 폐백실을 로스팅과 전도열 열은 항상 높은 온도에서 낮은 온도로 흐른 골亮決봉?궁합타 오랜만에 후배를 만나 이런저런 근황을 나 ......

tag : 칼스버그, 한식의멋과맛, 매일라이프

바삭한 새우튀김 맛있게 만드는 법

칼스버그 — Mon, 2 Nov 2009 07:57:39 +0900

<새우튀김> 가을의 별미는 새우라고 하지요. 찬바람이 부는 가을날 저녁, 보리새우의 등껍질을 살짝 벗겨서 입 안에 넣으면 입속에서 느끼는 작은 떨림, 그리고 소주 한 잔... 깊어가는 가을날 즐길 수 있는 새우의 최고의 맛이 아닐까 생각을 해봅니다. 새우의......

tag : 새우, 보리새우, 행복한밥상편지, 바삭한 새우튀김, 고소한 새우튀김

환상적인 단무지의 맛 - 샐러리단무지무침

칼스버그 — Sun, 1 Nov 2009 08:08:42 +0900

<샐러리단무지무침> 우리가 먹는 반찬중에 김치 다음으로 소비가 많다고 하는 단무지. 중국집에서 자장면이나 짬뽕을 먹으면 양파랑 춘장이랑 더불어 나오는 단무지. 우동을 먹어도 단무지는 나오지요. 다꾸앙이라는 이름때문에 단무지 원산지가 일본이라고 생각하는 분들......

tag : 단무지, 샐러리, 행복한밥상편지, 초간단반찬, 단무지무침, 샐러리요리

학습지 선물을 받은 칼스버그....

칼스버그 — Sat, 31 Oct 2009 09:15:08 +0900

<선물로 받은 학습지> 택배로 온 박스를 열어봅니다. 먼저 메모장이 눈에 띄네요. 천재문화 출판사의 홍보팀 남보라님께서 보내주신 택배입니다. 박스를 열자마자 보이는 주니어논술... 천재문화 출판사의 홍보팀 남보라님께서 보내주신 멋진 선물입니다. 해법 수학.......

tag : 천재출판사, 해법수학교실

신종플루를 이겨내는 방법 - 녹차의 활용

칼스버그 — Fri, 30 Oct 2009 09:40:25 +0900

<녹차> 요즘 뉴스를 보면 신종플루가 급속확산으로 많은 사람들이 감염이 되고 적지않는 분들의 사망자 소식이 이어지고 있습니다. 정말 공포스러운 뉴스이고 현실이기도 하지요. 신종플루를 이겨내는 법은 가장 먼저 감염이 되지 않는 방법입니다. 손은 항상 깨끗히 ......

tag : 녹차, 신종플루

여성들이 보면 바람난다는 꽃 - 산당화...

칼스버그 — Thu, 29 Oct 2009 09:43:11 +0900

<산당화> 가을이 깊어지고 있습니다. 단풍의 물결이 수도권을 휩쓸고 있지요. 깊어가는 가을날에 때아닌 산당화를 만났습니다. 산당화는 봄의 계절부터 여름까지 피는 아름다운 꽃입니다. 그런데 때늦은 이 가을에 산당화를 보는 것이 조금은 낯설기도 하고 신기하기도......

tag : 산당화, 명자꽃

칵테일새우 해동을 해보니...

칼스버그 — Mon, 26 Oct 2009 07:55:26 +0900

<칵테일새우> 칵테일새우는 머리를 떼어내고 내장을 제거한 다음 꼬리부분만 남긴채 껍질을 벗겨서 한번 익힌 다음 냉동을 시킨 냉동새우입니다. 칵테일새우는 사계절 우리들의 식탁에서 멋진 요리로 변신하여 우리들의 미각을 자극하는 음식 재료이지요. 중식이나. 일식......

tag : 냉동식품, 칵테일새우, 냉동식품용량

츄파춥스처럼 생긴 솔체, 그리고 노린재

칼스버그 — Sat, 24 Oct 2009 08:47:31 +0900

<솔체꽃> 솔체꽃은 주로 여름철에 꽃이 피어 초가을에 지는 야생화입니다. 깊어가는 가을...수수한 보라색으로 가을꽃과 함께 은은한 풍경을 만들어 주는 몇 송이의 솔체꽃. 솔체꽃 역시 신비의 모습을 지닌 야생화입니다. 가장자리에 큰 꽃이 피었고 중앙에도 꽃이......

tag : 가을풍경, 솔체꽃, 노린재, 솔체

깊고 구수한 맛으로 몸보신하세요 - 사골곰탕.

칼스버그 — Sat, 24 Oct 2009 08:44:11 +0900

<사골곰탕> 곰탕은 우리나라 고유의 전통음식으로 주로 국에 밥을 말아 먹는 탕반(국밥)의 하나입니다. 지구상에서 찾아보기 어려운 우리나라만의 독특한 음식이기도 합니다. <곰>이란 "오래도록 푹 고아서 국물을 낸다." 하여 곰탕이란 명칭을 얻었답니......

tag : 설렁탕, 곰탕, 곰국, 사골곰탕, 행복한밥상편지, 가을철 몸보신

꽃보다 아름다운 씨앗을 지닌 이질풀꽃.

칼스버그 — Fri, 23 Oct 2009 07:11:08 +0900

<이질풀꽃 씨앗> 이질풀꽃... 조금은 생소한 이름이지요. 먼저 꽃 구경을 해야겠지요. <이질풀꽃> 우리나라 전 국토 전반에 널리 퍼져있는 이질풀. 이질풀은 약이 귀했던 옛날에 이질에 효험이 있다하여 이질풀이란 명칭을 사용했다고 합니다. 그런데 ......

tag : 이질풀, 이질풀꽃, 이질풀꽃씨앗, 왕관모습의씨앗

국립수목원의 가을

칼스버그 — Wed, 21 Oct 2009 07:52:02 +0900

<국립수목원> 경기도 포천시 소홀읍 수목원로 832번지 국립수목원... 이곳은 조선 세조 이후부터 500여년간 잡초 한 포기. 흙 한줌도 맘대로 만지지 못했던 곳... 말 그대로 천혜의 혜택을 받아온 숲속. 광릉수목원이라는 이름이 더 유명한 국립수목원을 1......

tag : 가을, 국립수목원, 광릉수목원, 가을풍경, 가을단풍

덮밥의 신세계 - 돈가스덮밥

칼스버그 — Mon, 19 Oct 2009 07:29:58 +0900

<돈가스덮밥> 가쯔동... 돈가스로 만든 덮밥이죠. 가스오부시의 국물로 돈가스와 밥을 비벼먹는 옆동네의 인기품목의 덮밥입니다. 덮밥의 황제라고도 불리우지요. 일본 여행에서 맛보야할 필수 항목이기도 하는 돈가스덮밥. 비록 한식은 아니지만 일본풍의 덮밥을 한번......

tag : 덮밥, 돈가스, 돈가스덮밥, 가츠동, 행복한밥상편지, 돈가스요리

부드럽게 넘어갑니다 - 불고기덮밥

칼스버그 — Sat, 17 Oct 2009 08:16:25 +0900

<불고기덮밥> 재료준비 불고기 : 불고기 300g. 물 1½컵. 배즙 ½컵. 양파즙 ½컵. 간장 1½큰술. 설탕 2큰술. 다진 마늘 ½큰술. 다진 파 1큰술. 청주 1큰술. 후추 조금. 맛국물 : 물 4컵. 다시마 작은 것 2장. 가스오부시 ½컵. 간장 2......

tag : 불고기, 불고기요리, 규동, 불고기덮밥, 행복한밥상편지

닭고기와 달걀이 함께하는 닭고기덮밥.

칼스버그 — Fri, 16 Oct 2009 07:57:50 +0900

<닭고기덮밥> 이웃 동네에서 유명한 닭고기덮밥 가게는 기다리는 손님으로 넘쳐난다고 하네요. 3대째 오로지 닭고기덮밥만을 요리하는 장인의 솜씨와 그윽한 맛을 느끼기 위해선 많은 시간도 투자하는 사람들... 운이 좋으면 기다리는 시간이 약 1시간. 보통 3시간......

tag : 덮밥, 닭고기덮밥, 행복한밥상편지, 닭고기요리

돈가스와 카레의 향긋한 만남 - 카레돈가스덮밥

칼스버그 — Thu, 15 Oct 2009 08:35:50 +0900

<카레돈가스덮밥> 옆 동네에서 인기있는 메뉴중 하나이지요. 카레와 돈가스. 그리고 밥이 함께하는 특별한 덮밥입니다. 카레돈가스덮밥이나 돈가스카레덮밥... 부르기 쉬운대로 불러도 되겠지만 옆 동네에선 가츠카레라고 부르니 돈가스카레덮밥으로 부르는 것이 더 나을......

tag : 레시피, 돈가스, 카레요리, 행복한 밥상, 포크커틀릿, 카레돈가스덮밥