사찰음식을 사랑한사람들

수험생의 도시락으로 " LA 찹쌀떡파이" 어떠세요?

공덕심 — Mon, 9 Nov 2009 23:07:28 +0900

수험생의 도시락으로 " LA 찹쌀떡파이" 어떠세요? 재료: 찹쌀가루 500 g, 우유 3컵, 계란 2개, 물, 각종 견과류, 과일류, 소금 5g, 설탕 50g " LA찹쌀떡이라고 많이들 들어보셨죠? 정말 쉽고 맛좋고 어렵지 않은 떡이랍니다. 이 소문이 사실인지 아닌지는......

미리 만들었어요 ~~~빼빼로

공덕심 — Sun, 8 Nov 2009 02:05:29 +0900

오늘 공양간수업에서 빼빼로를 만들어 보았어요 미리 만드는 정보를 드리면 도움이 될것 같아서요 또 이렇게 정감어리게 여럿이 모여 만드니 그 또한 무척 재미도 있구요~~~ 사루비아과자와 다크쵸코릿과 화이트 쵸코릿 그리고 쌀가루로 만든 장식품~~~ 재료준비 끝*^^* 쵸코릿......

맛간장으로 맛을 낸 " 양송이 조림"

공덕심 — Fri, 6 Nov 2009 00:29:13 +0900

양송이 조림 재료: 양송이버섯12개(200g), 물엿1작은 술 조림 장: 쌀뜨물2/1컵, 맛간장3큰술. 고추기름, 청주1큰술,생강즙1/2큰술 고명: 통깨 만드는 법: 1. 쌀뜨물을 뺀 나머지 재료로 양념장을 만든다 2. 양송이는 껍질을 벗기고 기둥은 떼어 낸다 3. 후라이팬에 조림 장이 끓어오르면 양송이를 약 불에서 졸인다 (이때 쌀뜨물을 넣어가면서 타지 않게 졸여준다) 4. 국물이 자작해지만 물엿을 넣어 윤기를 내어준다 5. 통깨와 실고추로 고명을 올려 완성한다

가을속의 영양제 (?감)

공덕심 — Wed, 4 Nov 2009 22:03:16 +0900

비타민 C가 사과의 다섯배? '꽂다'의 옛말, 곶다에서 나온 곶감. 꼬챙이에 꽂아서 말린 감이라는 데서 나온 말이죠. 그래서 일부 지방에서는 '꽂감'이라고 부르기도 하죠. 가을의 절정에서 붉게 익은 감이 주렁주렁 열린 걸 보면 그 모양이 얼마나 이쁜지 '꽃감'이라고 부......

자색고구마 영양스프

공덕심 — Wed, 4 Nov 2009 21:37:23 +0900

자색 고구마 영양스프 재료: 자색고구마 400g, 우유400cc, 다시물400cc, 생크림50cc, 흰색후추약간, 녹차소금약간, 버터약간 루: 버터1큰술+밀가루2큰술 만드는법: 1. 먼저 버터를 녹여서 화이트 루를 만들어 준다 2. 양파는와 자색고구마는 곱게 채를 썰거......

두가지 비빔장에 어울리는 항아리 비빔밥

공덕심 — Mon, 2 Nov 2009 05:08:20 +0900

가금씩은 푸짐하고 배가 터지도록 먹고싶을때가 있다 하지만 여자들은 다이어트란 단어가 머리속에 들어있어 푸짐하게 못먹을때가 있다 그렇게 참고 참다가 스트레스 쌓이는 일이 있으면 폭식을 하고 만다 오늘 내가 만든 옹기뚜껑 비빔밥 구경 한번 해보시는 것은 어떨지? 들어가는......

어떤 소금을 섭취해야 하는가?

공덕심 — Fri, 23 Oct 2009 15:33:47 +0900

어떤 소금을 섭취해야 하는가? [소금을 최대한 적게 먹으라고 하는] 현대의학의 잘못된 고정관념을 비판할 수 밖에 없다. 소금은 우리 식생활에 있어서 짠맛을 내게 할 뿐만 아니라 몸의 영양균형을 유지하는 영양소로서 혈액속의 적절한 염도를 유지해 몸을 썩지 않게 하는 방부......

그동안 몰랐던 소금의 유용한 활용법

공덕심 — Fri, 23 Oct 2009 15:28:34 +0900

1.달걀을 삶을 때 삶는물에 소금을 조금 넣으면 달걀이 터지지 않습니다 2.옥수수등을 삶을 때 삶는물에 설탕을 넣고 소금을 조금 넣으면 단맛이 강해집니다 3.커피를 마실 때 소금을 조금 넣으면 향도 좋아지고 체력에도 효과가 있다고 합니다 4.가지를 볶을 때 진한 소금......

" 향과 맛이 가득한 커피 소금"

공덕심 — Thu, 22 Oct 2009 20:41:40 +0900

. 건강에 좋은 소금 내손으로 만든자 " 향과 맛이 가득한 커피 소금" 지난 명절에 만든 소금이랍니다 그때 서놓은 것을 이제 올립니다 요즘 명절 전이라 음식을 이것저것 준비를 많이 해야 한답니다. 전도 맛있게 만들어보고 싶기도 하고, 불고기도 맛나게 만들어 보고 싶은......

tag : 커피, 천연조미료, 소금., 거피소금

100%수제 고구마 묵가루 공동구매합니다

공덕심 — Thu, 22 Oct 2009 00:04:03 +0900

100% 수제 고구마 묵 가루 공동구매 합니다 저희 카페에는 귀농을 하신 분들이 아주 많이 계시답니다 귀농을 하신 분들은 자리를 잡기전까지 금전적인 여유가 많지않으세요 그래서 항상 함께 하고자 공동 구매를 통해 도와드리려고 하고 있어요 또 그런 이유로 친하게 지내는 분......

매운 고추 선

공덕심 — Wed, 21 Oct 2009 22:55:59 +0900

매운 고추 선 우선 한국음식에서 " 선" 이란 어떤 요리법인지 배우고 넘어가자구요~~~하하하 선이란 채소를 찜통에다 중탕으로 만든 요리랍니다 우리나라 한국전통음식에는 호박선, 가지선, 두부선, 오이선, 배추선 등이 있답니다 맛은 삼삼하면서도 부드러워 고기로 만든 찜에 ......

tag : 세계로가는 한식, 고추선

두부 스테이크

공덕심 — Tue, 20 Oct 2009 00:52:31 +0900

두부 스테이크 항상 일본 요리책을 펴보면 두부스테이크란 요리가 나온다 어떻게 보면 단백하기도 한것 같은데 ~~~ 어떻게 보면 무슨 맛인지 모를정도로 일본정통의 음식이라고 할수가 있다 그런 일본에서 누구나가 즐겨먹는 두부스테이크가 일본사찰음식을 대표하는 음식이다 오늘은 ......

tag : 사찰음식, 두부, 스테이크, 일본사찰음식

얼갈이 배추로 만든 초간단 2가지 나물 요리법

공덕심 — Tue, 20 Oct 2009 00:09:02 +0900

얼갈이 배추로 만든 2가지 나물 초겨울로 달려가는 10월중순의 날씨 ~~~ 시장을 나가 장구경을 하다 새파란 얼갈이 배추가 나의 눈에 들어왔다 " 얼마예요?" 란 물음에 한박스에 겨우 2000원이시라고 한다 열심히 농사지은 얼갈이 배추가 한박스에 겨울 2000원이란다 ......

tag : 사찰음식, 우거지, 얼갈이배추, 세계로가는 한식