http://blog.daum.net/templecooking 사찰음식과 맑고 깨긋한 부처님의 말씀 그리고 건강한 삶을 배워가는 공간 ko Tue, 24 Nov 2009 21:35:42 +0900 공덕심 Daum Blog (http://blog.daum.net/) 100 스님들의 식사법으로 찾는 건강 사찰에서 죽은 일단 안색을 좋게 하고 힘이 넘치고 수명을 연장한다고한다 또한 죽은 인간에게 있어서 안락이 있고 말솜씨가 시원하게 하고 음식물의 소화를 좋게 하고 감기에 잘 안 걸리는 이로움이 있다고 전해져온다. 또한 죽은 공복감을 충족시키...... http://blog.daum.net/templecooking/16866292 Tue, 24 Nov 2009 21:35:42 +0900 공덕심 http://blog.daum.net/templecooking/16866292 무청 들깨지짐 재료: 무청 400g, 청양고추2개, 조선간장약간, 녹차소금약간 국물: 표고버섯4장+물6장 양념장: 된장2큰술+들기름1/2큰술+들깨가루(거피한것)3큰술+생강즙약간 만드는법: 1, 무청은 뜨거운물에 데쳐내 냉수에 행구어 먹기좋은 크기로 잘라준다 2. 청양고...... http://blog.daum.net/templecooking/16866291 Fri, 20 Nov 2009 01:32:25 +0900 공덕심 http://blog.daum.net/templecooking/16866291 청대완두 검은깨 무침 일본에서 청대완두는 수 천 년 이상의 역사를 갖는 콩이다 또한 일본의 승려들에게 중요한 단백원으로써 이용되어져 왔다. 두 개로 쪼개어 나눌 때 똑딱하고 소리가 나는 것이 신선하다 재료(1인분) 청대완두 80g(껍질콩으로 대체), 검은깨1큰술 ,우스구치간장 2/3 작은 술(맛간장으로 대체) 만드는법: 1. 껍질콩은 가닥가닥 떼고 소금 소량을 넣은 김이 오른 찜솥에 져준다 2. 깨는 손 절구를 이용해 가볍게 갈아준다. 3. 겁질콩을 먼저 맛간장에 무쳐준후 갈아준 검정깨를 다시 한번 무쳐완성한다 http://blog.daum.net/templecooking/16866289 Tue, 17 Nov 2009 00:00:35 +0900 공덕심 http://blog.daum.net/templecooking/16866289 수험생의 도시락으로 " LA 찹쌀떡파이" 어떠세요? 재료: 찹쌀가루 500 g, 우유 3컵, 계란 2개, 물, 각종 견과류, 과일류, 소금 5g, 설탕 50g " LA찹쌀떡이라고 많이들 들어보셨죠? 정말 쉽고 맛좋고 어렵지 않은 떡이랍니다. 이 소문이 사실인지 아닌지는...... http://blog.daum.net/templecooking/16866287 Mon, 9 Nov 2009 23:07:28 +0900 공덕심 http://blog.daum.net/templecooking/16866287 오늘 공양간수업에서 빼빼로를 만들어 보았어요 미리 만드는 정보를 드리면 도움이 될것 같아서요 또 이렇게 정감어리게 여럿이 모여 만드니 그 또한 무척 재미도 있구요~~~ 사루비아과자와 다크쵸코릿과 화이트 쵸코릿 그리고 쌀가루로 만든 장식품~~~ 재료준비 끝*^^* 쵸코릿...... http://blog.daum.net/templecooking/16866284 Sun, 8 Nov 2009 02:05:29 +0900 공덕심 http://blog.daum.net/templecooking/16866284 양송이 조림 재료: 양송이버섯12개(200g), 물엿1작은 술 조림 장: 쌀뜨물2/1컵, 맛간장3큰술. 고추기름, 청주1큰술,생강즙1/2큰술 고명: 통깨 만드는 법: 1. 쌀뜨물을 뺀 나머지 재료로 양념장을 만든다 2. 양송이는 껍질을 벗기고 기둥은 떼어 낸다 3. 후라이팬에 조림 장이 끓어오르면 양송이를 약 불에서 졸인다 (이때 쌀뜨물을 넣어가면서 타지 않게 졸여준다) 4. 국물이 자작해지만 물엿을 넣어 윤기를 내어준다 5. 통깨와 실고추로 고명을 올려 완성한다 http://blog.daum.net/templecooking/16866283 Fri, 6 Nov 2009 00:29:13 +0900 공덕심 http://blog.daum.net/templecooking/16866283 비타민 C가 사과의 다섯배? '꽂다'의 옛말, 곶다에서 나온 곶감. 꼬챙이에 꽂아서 말린 감이라는 데서 나온 말이죠. 그래서 일부 지방에서는 '꽂감'이라고 부르기도 하죠. 가을의 절정에서 붉게 익은 감이 주렁주렁 열린 걸 보면 그 모양이 얼마나 이쁜지 '꽃감'이라고 부...... http://blog.daum.net/templecooking/16866282 Wed, 4 Nov 2009 22:03:16 +0900 공덕심 http://blog.daum.net/templecooking/16866282 자색 고구마 영양스프 재료: 자색고구마 400g, 우유400cc, 다시물400cc, 생크림50cc, 흰색후추약간, 녹차소금약간, 버터약간 루: 버터1큰술+밀가루2큰술 만드는법: 1. 먼저 버터를 녹여서 화이트 루를 만들어 준다 2. 양파는와 자색고구마는 곱게 채를 썰거...... http://blog.daum.net/templecooking/16866281 Wed, 4 Nov 2009 21:37:23 +0900 공덕심 http://blog.daum.net/templecooking/16866281 가금씩은 푸짐하고 배가 터지도록 먹고싶을때가 있다 하지만 여자들은 다이어트란 단어가 머리속에 들어있어 푸짐하게 못먹을때가 있다 그렇게 참고 참다가 스트레스 쌓이는 일이 있으면 폭식을 하고 만다 오늘 내가 만든 옹기뚜껑 비빔밥 구경 한번 해보시는 것은 어떨지? 들어가는...... http://blog.daum.net/templecooking/16866280 Mon, 2 Nov 2009 05:08:20 +0900 공덕심 http://blog.daum.net/templecooking/16866280