전통이 트렌드다!

막걸리의 진가 거품 꺼진 후 드러난다

이여영 — Sat, 18 May 2013 11:28:35 +0900

2013.05.16 세계일보 기고문http://bit.ly/16nCClF 일본에 막걸리 전문점을 열기로 결심한 2011년 여름의 일이다. 1차 후보지로 도쿄 오쿠보역을 고려 중이었다. 한류 본산이라는 별명에 걸맞게, 그 곳에는 이미 한식당이 많이 들어서 있었다. 유동인구도 적지 않았다. 하지만 못내 마음에 걸리는 것이 하나 있었다. 만일 .....

<월향>과 <문샤인> 아르바이트 모집

이여영 — Sat, 18 May 2013 11:16:40 +0900

<월향>과 <문샤인>에서 함께 할 파트타이머를 찾고 있습니다. 아르바이트를 통해 창업이나 장사에 대해 공부도 하고, 힘든 노동이 주는 보람도 느껴보고 싶은 분을 모시고 싶습니다. · 장기적으로 창업이나 외식업을 계획중인 분· 혼자 힘으로 돈을 벌어 보고 싶은 분· 월향과 문샤인의 직원들과 미래를 계획해.....

tag : 아르바이트

연극 ‘짬뽕’을 보며 ‘5·18 폄훼’를 걱정하다

이여영 — Sat, 18 May 2013 01:16:03 +0900

이념이 진실을 압도하도록 해서는 안 됩니다- 연극 ‘짬뽕’을 보며 ‘5·18 폄훼’를 걱정하다 - 이념은 무섭습니다. 인류 구원이라는 명분으로 등장해 인류에 온갖 위해를 가합니다. 이념을 내건 학살 사례는 무궁무진합니다. 독일 나치 정권의 유대인 학살이나 캄보디아 크메르루즈 정권의 킬링필드도 궁극의 이념을 추구한 .....

tag : 대학로, 짬뽕, 518, 문샤인

막걸리 대리점에서 사고 났다고, 막걸리 안 마신다고요?

이여영 — Thu, 16 May 2013 11:45:18 +0900

막걸리 대리점에서 사고 났다고, 막걸리 안 마신다고요? - 막걸리 산업 부흥을 위한 한 판매업자의 제안 - * 남양유업 사태는 우리 사회의 갑을 관계 관행이나 문화가 낳은 폐해이기도 하지만, 특정 회사 제품만을 취급해야 하는 대리점 중심 유통 구조의 문제이기도 합니다. 양적 경쟁을 하는 제조업체가 대리점에 제품을.....

tag : 막걸리

달빛 아래 프린지 연주회와 바베큐 파티

이여영 — Mon, 13 May 2013 16:51:34 +0900

달빛 아래 프린지 연주회와 바베큐 파티 프린지(fringe)라는 영어는 본래 ‘변두리’나 ‘외곽’이라는 뜻입니다. 하지만 오늘날 프린지라는 말은 원래의 뜻보다 훨씬 풍부한 어감을 갖게 됐습니다. 세계 각지에서 열리는 프린지 공연 때문입니다. 프린지 공연의 시초는 1947년 에든버러 페스티벌이었습니다. 세계적인 축제에 .....

tag : 대학로문샤인

갑자기 제주도 생각이 나서

이여영 — Sat, 11 May 2013 23:26:14 +0900

홍대, 이태원, 대학로 그리고 오사카까지. 매장을 쉴새없이 뛰어다니다 정말 오래간만에 컴퓨터 앞에 앉았는데. 밤을 새워도 끝이 없을 이런저런 일들을 제치고 제주도 생각이 간절...성산일출봉 근처 옛날옛적에 라는 제주음식점. 기자시절 처음갔던 그 느낌은 이제 거의 사라지고 관광객을 위한 명소가 되었지만, 그래도 여전히 맛있고 매력있는 집. 064-784-2252

tag : 제주맛집, 옛날옛적에

5월26일(일) <문샤인> 와인 시음회 & 와인 장터

이여영 — Sat, 11 May 2013 15:18:29 +0900

당초 월향이 와인 포차를 만든 취지는 간단했습니다. 막걸리는 잘 만들어 제 값 받고 팔되, 와인은 잘 골라서 싸게 마시자는 것이었습니다. 이름난 몇몇 와인을 세계에서 제일 비싼 가격에 마셔야 하는 현실에 대한 반성에서 출발했습니다. 그러다 보니 자연스럽게 와인 바 문화 전반에 대한 차별화를 시도하게 됐습니다. .....

tag : 와인시음회, 와인장터, 문샤인, 홍대문샤인

'달빛극장' 개관작을 공개합니다.

이여영 — Thu, 9 May 2013 13:23:25 +0900

그 동안 꽁꽁 감춰뒀던 월향 대학로 공연장 ‘달빛 극장’의 1호 초청 공연을 공개하겠습니다. 바로 ‘짬뽕’이라는 공연입니다. 대학로에서 초연된 지 꼭 10년째 되는 창작극입니다. 초연 당시부터 워낙 호평을 받았으면서도, 대학로의 열악한 공연장 상황으로 언제든 볼 수 있는 공연은 아니었습니다. 특히 이번에는 이 연극에.....

tag : 짬뽕, 소극장, 대학로 연극, 달빛극장, 문샤인, 대학로 문샤인, 연극 짬뽕, 대학로 달빛극장, 대학로 짬뽕

일본 와인 대부의 막걸리와 파전 사랑

이여영 — Sun, 5 May 2013 22:15:18 +0900

- 일본 최대 와인 판매점 체인 에노테카 히로세 야스히사 회장 - 문샤인이 싸고 괜찮은 와인을 제 때 구하는 노하우 가운데 하나가 바로 세컨드(second)나 서드(third) 라벨(label)이다. 괜찮은 와이너리들은 고급 와인과 떼루아나 품종, 제조 방법은 같지만, 그 와인들보다 저렴한 버전을 내놓는다. 패션업계가 대중적인 .....

tag : 와인, 막걸리, 월향, 에노테카

와인 케이터링 다녀왔습니다^-^

이여영 — Sun, 5 May 2013 21:06:00 +0900

도시락, 케이터링 등 다양한 행사를 하게되는 요즘입니다. 믿고 맡겨주시니 늘 감사하는 마음으로 최선을 다하고 있습니다. 물론 도시락이나 케이터링 전문 업체가 아니다보니 진행에 미숙한 부분이 생기기도 하는데요. 하나씩 배워나가면서 하고 있습니다^-^☆ 재료비 자체에 많은 비중을 두고 진정성으로 승부하려구요. 아자! 부족한 점이 많지만 늘 어여삐, 너그러이 이해해주시는 고객님들, 그리고 매번 프로젝트마다 최선을 다하는 우리 월향 직원들, 모두모두 감사합니다!!

tag : 케이터링, 와인케이터링, 월향케이터링, 문샤인케이터링

막걸리 덕에 사케는 부활을 노래한다

이여영 — Tue, 23 Apr 2013 08:36:48 +0900

l 아래 시음회를 진행할 주로주로닷컴 명욱 팀장의 한일 막걸리와 탁주에 대한 개관과 문제의식을 소개합니다. 2005년부터 시작된 일본의 막걸리 관심은 지속적으로 높아져 2011년에는 2005년 대비 약 20배가 넘는 수출을 기록하게 되었습니다. 특히 부담없는 저 알코올 도수에, 피부 미용에 효과가 있으며, 막걸리만이 주.....

tag : 막걸리, 월향, 일본막걸리, 이태원월향

한국 막걸리와 일본 맛꼬리 비교시음회(04.28)

이여영 — Tue, 23 Apr 2013 08:27:00 +0900

한국과 일본, 탁주 시음회 l 월향은 일본에서 우리 전통 막걸리와 음식을 알리기 위해 애쓰고 있습니다. 그런데 일본 내에서의 막걸리 붐은 점차 수그러드는데, 한국산 막걸리의 인기에 편승했던 일본 ‘맛꼬리 붐’은 계속되고 있습니다. 일본 상당수 사케 양조장들이 새로운 막걸리를 내놓거나 기존의 전통 탁주들을 막걸리.....

tag : 막걸리, 일본막걸리, 이태원월향, 맛꼬리

백골뱅이를 즐기는 새로운 방법

이여영 — Thu, 18 Apr 2013 01:44:31 +0900

강원도 삼척항에서 매일 고속버스로 올라있는 살아있는 백골뱅이입니다. 민물 골뱅이는 아니구요. 참소라인데 강원도 사투리로 골뱅이라 부르더군요. 쫀닥쫀닥하니 식감이 아주 좋습니다. 늘 막걸리에만 곁들이다 왠지 스파클링 와인에 잘 어울릴 것 같아서 시도해봤습니다. 코디렐라는 제가 기자시절 인터뷰한 적도 있는 .....

tag : 이태원맛집, 문샤인, 홍대문샤인, 이태원문샤인

최고급 샴페인 크리스탈 보이콧 운동을 아시나요?

이여영 — Thu, 18 Apr 2013 01:23:57 +0900

모스카토 다스티의 재발견, 크리스탈의 재발견 우리나라 사람들에게도 잘 알려진 모스카토 다스티라는 와인이 있다. 이탈리아 북부 피에몬테 지역 아스티(Asti)에서 나는 모스카토 품종 와인이다. 단 맛에, 의도적으로 발효를 중단시켜 알콜 도수가 낮은 것이 특징이다. 이 때문에 식전주나 디저트주로 널리 쓰인다. 아스티.....

tag : 문샤인

4월 21일 일요일 싱글몰트 위스키 시음회

이여영 — Wed, 17 Apr 2013 08:30:49 +0900

막걸리가 가야할 길을 생각하면서 늘 보게되는 것이 와인과 위스키입니다. 오랜 역사와 자본, 마케팅, 제품의 본질 등을 비교하게 되죠. 특히 요즘은 싱글몰트 위스키에 관심이 가는데요. 역사와 전통, 원칙을 중요시 여기는 상품이라는 점 때문입니다. 이번주 일요일에 마련한 자리는 싱글몰트 위스키 싱글톤 12년-15년-1.....

tag : 싱글몰트위스키