행복나눔

[09년11월15일]메주쑤기

forever — Tue, 17 Nov 2009 18:04:32 +0900

[메주쑤기] ▣ 준비재료 : 콩, 볏집, 찜솥 [09.11.15] 콩은 국산콩을 사용하며 묵은콩으로 장을 담그게 되면 쓴맛이 나므로 장을 담그기 위해서 항상 햇콩을 사용하는게 좋다. ▣ 메주쑤는 순서 1)준비된 콩을 깨끗히 씻어 찜솥에 물을 넣고 삶아낸다 ※주의 :삶......

tag : 된장, 메주, 장담그기

[09년10월06일]간장고추절임

forever — Tue, 17 Nov 2009 16:22:27 +0900

[간장고추절임] ▣ 준비재료 : 고추, 간장, 식초, 물엿, 밀폐용기 ▣ 만드는 방법 1)고추를 깨끗하게 씻어 물기를 제거한다. 2)물기 제거상태 고추에 바늘구멍을 내어준다. 3)간장, 식초,물, 물엿 (2:1:1:1)의 비율로 팔팔 끌인뒤 식힌다. 4)준비된 밀폐그......

tag : 고추, 간장, 간장고추절임, 고추절임

[08년8월23일]야관문 술 담그기

forever — Thu, 11 Sep 2008 14:32:06 +0900

신랑으로부터 야관문 이야기를 듣고 오염되지 않은 야관문을 찾아 주말에 산으로 들로 찾아 다녀 결국 깨끗한 야관문을 얻었습니다. 먹는 방법 또한 다양한데 술을 담그는 방법, 엑기스를 내리는 방법, 약초 그대로 다려서 먹는 방법등이 있는데 여러분의 기호에 따라 한번 시도해......

tag : 약초, 야관문

[08년9월7일]야관문의 효능

forever — Mon, 8 Sep 2008 13:17:20 +0900

[야관문의 효능] 야관문은 콩과에 딸린 여러해살이 풀이다. 우리말로는 비수리라고 하며 한자로는 절엽철소추(截葉鐵掃帚) 야관문(夜關門), 삼엽초(三葉草),야계초(野鷄草),반천뢰(半天雷),폐문초(閉門草),공모초(公母草), 음양초 (陰陽草), 백관문초(白關門草), 야폐초(......

tag : 약초, 비수리, 야관문