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aria 2020. 9. 16. 21:25

새싹보리 분말 색깔에 관한 내용으로 파종된 보리줄기에서 새로 나오는 맥아는 보통 20cm 정도로 성장하면 가장 푸르고 얇은 맥아입니다. 칼로리와 당분은 적은 반면, 식이섬유와 칼슘, 비타민 등 다양한 영양성분이 풍부한 것으로 알려져 있지요. 게다가 폴리페놀과 사포날린, 베타글루칸과 베타카로틴 등의 기능성 성분도 많이 포함되어 있습니다. 특히 폴리코사놀의 함량이 가장 대표적인 것이라고 할 수 있습니다. 그 성분은 혈중 콜레스테롤과 관련하여 LDL과 HDL의 수치를 유리하게 조절하는 역할을 합니다. 그래서 원활한 혈액순환을 촉진하고 심혈관질환 예방에 효과적이라고 할 수 있습니다.

말 그대로 보리 새싹이라고 보시면 됩니다. 맥아라고도 합니다. 새싹이 보통 15~20cm 정도 크면 잘라내어 여러 가지 모양으로 가공해서 만든 것이 요즘 우리가 먹는 새싹보리입니다. 이 초록색의 싱그러운 새싹 속에는 놀랄 만큼 다양한 성분이 함유되어 있어서 우리 건강에 미치는 영향도 크다고 합니다. 어떤 성분이 포함되어 있는 동시에 어떤 효능이 있기 때문에 슈퍼 푸드라고 불리는 것입니까?