보고서 & 발표자료

김연선 2009. 9. 6. 17:07

목       차



1. 서    론


1) 원가의 의의


2) 원가의 목적




2. 본    론


1) 원가의 요소


2) 원가의 종류




3. 결    론









서   론


1. 원가의 의의


 원가는 기업경영에 있어서 특정한 제품의 제조와 판매 및 서비스의 제공을 위하여 소비된 각종 제화 및 용역의 경제적 가치이다. 즉 제품을 생산하는데 소비한 경제적가치를 말하며, Cost라고도 한다.


2. 원가의 목적


①가격결정의 목적

 제품을 생산하는데 실제로 소비된원가얼마를 산출하고 여기에 일정한 이윤을 가산하여 제품의 판매 가격을 결정할 목적으로 원가를 계산한다.


②원가관리의 목적

 원가관리의 기초자료를 제공하여 원가를 절감하도록 능률적인 관리를 함으로써 표준원가와 비교하여 원가관리의 목적에 기여한다.


③예산편성의 목적

 제품의 제조,판매,유통 등이 원가정보 제공적인 측면에서 계수적인 계수적인 계획의 근간이 되도록 예산편성의 기초자료로 이용한다.


④재무재표 작성의 목적

 일정기간동안의 경영할동결과를 제무재표로 작성하여 기업의 외부 이해관계자들에게 보고하는데, 원가계산은 이때 기초자료로 제공한다.
















본    론


1. 원가의 요소

 

원가의 요소는 재료비, 노무비 그리고 경비로써 원가 발생의 형태를 기준으로 하는 분류이며, 재무회계의 비용의 발생을 기초로하는 분류이다. 이것은 원가를 발생하는 형태에 따라 분류한것이다. 이것을 특히 ‘원가의 3요소’라고 한다. 또한 이론적 입장에서는 ① 재료비, ② 감가상각비, ③ 노무비, ④ 이자비, ⑤ 혼합비의 5가지 요소로 부르기도 한다.3요소로 나눈 경우 감가상각비와 이자비 및 혼합비는 일괄하여 경비로 부른다.

 

 ①재료비 : 재료비는 제품의 제조를 위하여 소비되는 물품의 원가를 말하고, 단체급식시설      에 있어서의 재료비는 급식재료비를 의미한다.

 ②노무비 : 노무비는 제품의 제조를 위하여 소비되는 노동의 가치를 말하고, 인적 용역의      원가로 임금, 급료, 잡급, 수당 등으로 구분 할 수 있다.

 ③경비 : 경비는 제품의 제조를 위하여 소비되는 제료비, 노무비 이외의 가치를 말하며, 필요에 따라서 수도, 광열비, 전력비, 보험료, 감가상각비 등 다수의 비용으로 구분한다.



2. 원가의 종류


ㆍ실제원가 : 판매, 소비후 발생한 원가, 교환가격으로 결정됨


ㆍ예산원가 : 일정기간동안 발생할 것으로 기대되는 원가


     문제) 부서별 매출수준의 예측

          -매출 예고시 고려사항(과거 매출액의 변화추이, 예상되는 변화, 경제적 요인, 경             제적 요인, 기타 제한요인)

           2003년 1월 30,000

           2004년 1월 35,000

           2005년 1월 37,000 일 때, 2006년 1월은?


     풀이) 2003년 대비 2004년 17% ↑, 2004년 대비 6% ↑,

           2006년은 2005년에 비헤 약 10% ↑ 추청이 타당, 따라서

           2006년 1월 = 37,000 +(10% × 37,000) = 40,700


ㆍ직접원가 : 특정 원가대상에 추적 가능한 원가

             ex) 식재료비, 임금, 팁, 린넨, 런드리 등


ㆍ간접원가 : 미배분비용, 공통원가, 특정 원가대사에 추적불가능한 원가

             ex) 운영비, 유지비, 에너지 비용 등


      문제)

 

Dining Room

Snack Bar

Total

매출액

70,000

30,000

100,000

직접원가

50,000

26,000

76,000

부문수익

20,000

4,000

24,000

간접원가

-

-

16,000

수 익

-

-

8,000


      풀이) 간접원가 16,000울 매출액의 %로 배분

            Dining Room(70,000) : Snack Bar(30,000) = 70% : 30%

            → 16,000 × 70% = 11.200 16,000 ×30% = 4800


ㆍ통제가능원가 : 특정인이 관리할 수 있는 원가, 기업의 모든 비용은 통제가능

                 ex) 빛을내서 소고기를 사왔을때 소고기값 - 통제가능원가

                     그에따른 이자 - 통제불가능한원가


ㆍ결합원가 : 분해하기 전의 원가

             ex) 레스토랑의 웨이터의 인건비 (FOOD & BEVERAGE)


ㆍ임의원가 : 경영자의 의사결정으로 집행이 변할 수 있는 비용

             ex) 사장의 권한으로 다음에 사자 !!


ㆍ관련원가 : 경영의 의사결정에 영향을 미치는 원가, 대안사이에서 차이가 발생하는 원가

 

제품 A

제품 B

제품 C

구입가격

100 원

200 원

150 원

설치비용

200 원

200 원

200 원

             ex)


ㆍ매몰원가 : 회수불가능한 역사적 원가, 미래의 의사결정에 관련이 없는 원가

             문) 구설비를 신설비로 교체시 구설비의 장부가액 - 구설비의 처분(잔존가치)

 

구 설비

신 설비

취득원가

1,000,000

2,000,000

잔존가치

100,000

200,000

내용연수

5년

6년

               

             풀이)  1,000,000-100,000 / 5 = 180,000 원

0년 

1년

2년

3년

4년

5년

100만원

      

-18만원

      82만원

-18만원

      64만원

-18만원

      46만원

-18만원

      28만원

-18만원

      10만원


ㆍ기회비용 : 선택한 대체안이 아닌 다른 안을 사용할 경우 얻을 수 있는 최대이익

             어떤 재화의 두 종류의 용도중 어느 한편을 포기 할 경우, 포기를 안했다면

             얻을 수 있는 이익의 평가액

             ex) 기업가가 기업에 투자한 돈, 은행의 이자가 기업가에겐 기회비용

                 학사학위 취득, 다른 직업에 종사하여 얻을 수 있었으나 포기한 소득


    문) 세명호텔이 1백만원의 투자안으로 다음의 3가지를 검토할 경우

        1안 : 주식 구입, 연수익률 12%
        2안 : 국공채 구입, 연수익률 10%

        3안 : 은행예금, 연수익률 7% 일 때, 기회원가와 채택되는 안은?             


이 익

12만원

10만원

7만원

기 회

10만원

12만원

12만원

 

2만원

-2만원

-5만원

    풀이)


ㆍ고정원가 : 매출액과 상관없이 일정한 원가

             ex) 전기료, 임대료 등


ㆍ변동원가 : 매출액에 따라 변하는 원가


ㆍ표준원가 : 목표 또는 표준으로 설정되는 원가, 단위당 개념으로 설정






















결     론


 원가계산을 기초로 하여 원가의 절하를 꾀하고 경영활동을 합리화시키려는 관리방법을 말한다. 원가관리는 원가계획과 원가통제로 이루어져 있는데 원가계획은 어떤 기간내의 경영활동 중에 발생하는 원가의 계획을 세우는 것이며 이 원가계획과 실제원가의 차이의 원인을 분석하여 비능률 원인을 제거하고자 하는 것이 원가통제이다.

원가계획은 기업의 구조적 변화까지를 전제로 하여 다각적으로 검토된다. 

다시 말하여 그것은 이익계획의 일환으로 시행되는 경우가 적지 않다. 그 방법으로는 우선 일에 대한 책임분담을 명확히 한 후, 그것에 대한 표준원가를 설정·지시하게 된다. 

반면에 원가통제는 원가계획에 의하여 결정된 구체안을 실천하는 과정에서 발생하는 관리기능으로, 보통 계획에 의하여 원가의 표준치와 실제치를 비교하고 양자의 차이를 분석함으로써 수행된다.


 원가관리의 최종 목적은 정확한 자료를 바탕으로 큰 회사나 소규모 사업장의 이익과     새로운 영업방향을 제시하는 의미가 있으나 원가관리의 어려움은 초기의 계획과는 판이하게 변형되어 운영되는 것이 문제이다. 원가 분석의 필요조건은 정확한 입.출고 통계 및      재고현황인데 업무가 워낙 방대하고 특히, 초기 투자비용이 많이 드는 전산문 제가 대두되기 때문에 많은 기업체들이 적당한 선에서  원가관리를 하고 있는 것이 현실이다. 그리고 원가관리가 잘 이루어 졌다고 해도 이것이 정책에 반영되지 않으면 시스템이 와해되는 결정적인 요인을 제공하게 된다.


  원가관리는 Cost가 낮게 유지된다고 좋은 것은 아니다. 고객은 맛이 없거나 서비스가   수준 미달이면 심리적으로 고품질의 음식 제공이 안 되었다고 생각하게 되고, 가격이 비싸다고 표현하게 되어 원가율은 좋지만 결국 매출은 떨어지고 만다.  호텔의 일식당을 예로 들면 일식당의 원가는 보통 60% 이상 이지만 고가의 메뉴를 사용하기 때문에, 원가는 높아도 매출이익은 다른 업장보다 높은 것이다.  이것은 고객들이 선호하는 일식이라는 흐름과 호텔의 업장 구성이 일치하기 때문에 가능하다.


  원가의 중요성은 누구나 강조하지만 원가의 조정 기법과 이것을 이용한 정책의 결정은 많

은 이들이 간과하고 있다. 호텔의 경비와 인건비가 원가율에 비하여 적정하게 유지되고 있

는지 인건비 비율이 낮으면 원재료 비율을 상승시켜 고객서비스를 구현한다든지 이러한 정

책결정은 정확한 통계에 의한 관리인 것이다.