Barista

김연선 2012. 11. 9. 15:58

 

전국에서 처음으로  로스터대회를 시작한 대구국제커피박람회

 

이번 로스터대회에 우리학생들을 출전시키기위해

9월달부터 좋은 생두와 생두의 맛을 잘 나타내도록

로스팅하는 방법들을 지속적으로 갈고 닦아왔는데

 

 

로스팅한지 1년차인 미희학생이 전국의 유명 로스터들과 경쟁하여

 

당당히 장려상을 수상하는 쾌거를 이루었답니다.

 

코나커피의 박인숙사장님께서 시상을 해주셨내요.

 

 

 

로스터대회 장려상

 

 

 

 

우리 아이가 로스터 상을 받았다는 것이 정말 기쁘고 뿌듯하여 너무 좋아했더니

학생들이 그러더군요.

그렇게 좋으시냐구?

 

ㅋㅋㅋ

 

네 정말 정말 기뻣습니다. 무엇보다 로스터 상을 받았다는것이 기뻣습니다.

 

저희 학생들이 좋업할때까지 로스팅 수업을 120시간 즉 4시간짜리 2회를 하는데

 

그것으로 부족할 것 같아 매일 실습실에 남아 밤 10시까지 로스팅을 시켜왔거든요.

 

학생들이 힘들었을텐데...

 

묵묵히 잘 따라주었습니다.

 

게다가 저도 매일 매일 로스팅한 것을 점검하고 분류하고 코멘트하고 체점하는것이 여간 번거러운일

 

이 아니었거든요.

 

2년동안 그 일을 반복하면서 힘들었던 것을 조금이나마 보상받는 느낌이었답니다.

 

 

여러분 앞으로도 미희와 같은 친구들이 계속해서 나오길 기대해봅니다.

 

 

게다가 2012년 졸업생인 최은호(테이블탑 커피 로스터)

 

강릉커피축제 로스터상 중 장려상을 받았다고 합니다.

 

정말 정말 축하드립니다.

 

그리고 사랑합니다.