[떡·빵·케익·과자]

요리천사 2007. 4. 17. 00:37
코코넛이 들어간 고구마 찹쌀 도넛
요리재료
찹쌀가루 2컵, 고구마 400g, 설탕 2큰술,
코코넛채 1/2컵, 우유 1/2컵, 식용유

기타 : 설탕, 계피가루
* 소금간이 안된 찹쌀가루를 사용하면 
   소금을 약간 넣어 주세요
  • 상황 간식
  • 재료 곡류
  • 방법 튀김

3000원 미만 | 20분 미만

요리팁
▶ 이 레시피에 사용된 찹쌀가루는 방앗간에서 빻은 가루랍니다. 
    만일 마른 찹쌀가루를 사용할 경우에는 우유를 더 많이 넣어서 반죽을 맞추세요
▶ 코코넛은 제과제빵 재료상에서 구입이 가능하답니다
▶ 도넛은 기름기를 제거한 후 식혀서 설탕을 묻혀 주세요. 뜨거울 때 묻히면 
    설탕이 녹아서 엉망이 된답니다 ^-^

사과나무  이웃님께서 선물로 주신 코코넛으로

도넛을 만들어 보았답니다

찹쌀의 쫄깃함과

고구마의 달콤함에

코코넛의 고급스러운 향이

잘 어우러졌답니다

이런 맛은 처음이라고 남편이 맛있게 먹네요 ㅎㅎ

 

 

        만드는 법 :

 

        찹쌀가루는 체에 내린다

        고구마는 찜기에 쪄서 껍질을 벗긴다

        우유는 따뜻하게 데워준다

 

 

 

        고구마는 포크나 메쉬어로 으깨어준다

 

 

 

        찹쌀가루에 으깬 고구마와 코코넛, 설탕, 따뜻한 우유를 조금씩 부어가며 반죽한다

        ♣ 우유는 반죽을 하면서 양을 조절 해 주세요.

 


 

 

 

        만든 반죽을 동글동글 원형으로 빚어 놓는다

            * 직경 4cm 정도, 너무 크면 속이 잘 안 익어요.

 

 

 

        180도 기름에 노릇하게 튀겨 기름을 뺀 뒤 설탕에 굴려 놓는다

 



 

 

        탱글탱글~~ 코코넛이 입안에서 씹히는 맛이 좋네요 ♬

 

 
 
학생 때에 참 많이 먹고 싶었던 것이 도넛인데...
맛을 보니 보다 더 고급스럽네요
넣은 재료가 재료인 만큼 ㅎㅎㅎ
 
 
레시피에 대해 궁금하시면
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