..찜·반찬·구이

요리천사 2009. 1. 2. 05:53

 

사시사철 시장에 나와 있는 청경채~~

쌈채소와 함께 쌈으로 먹기도 하고, 중국식 볶음에 넣기도 하고...

 

항상 장바구니 속에 넣어 오는 청경채로 오늘은

상큼한 무침을 해 보았어요~~

 

요렇게 무쳐 놓으면 샐러드를 먹는 느낌이기도 하고

밥 반찬으로도 먹을 수 있으니~~ 나름 간단하고 좋아요 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

연하고 맛이 싱거워 그냥 먹기도 좋고

양념에 무쳐 먹어도 강한 맛은 아니지요

채소이긴 하지만~~ 칼슘이 풍부하다고 하네요

 

 

 

재료

 

청경채 150g

양념장: 식초 1~2큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1/2큰술, 다진파 1/2큰술, 다진마늘 1작은술,

설탕 1/2작은술, 간장 1작은술, 통깨 1작은술

 

만드는법

 

청경채는 깨끗히 씻어 먹기 좋은 크기로 자른다

 

 

 

 

분량대로 양념장을 만든다

 

 

 

 

먹기 전에 양념장에 골고루 무친다

 * 간장 대신에 액젓을 넣어도 좋을 듯~~

 

 

 

 

단백하고 칼칼하고 깔끔한 맛~~

 

 

 

 

 

 

일단 만드는 법이 간단해서 좋지요~♬

고기 먹을 때 곁들여도 좋을 듯하네요~~ ^^*

 

 

 

   

 

레시피에 대해 궁금하시면
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저다 막걸리 안주했음 좋겠네여! ㅎㅎ