..피자·스파게티

요리천사 2011. 11. 3. 06:33

 

 

 

 

무슨 맛일까?

감자랑 명란을 넣은 피자는...

 

고소하고 가끔 씹히는 알맛이 나름  별난 맛이면서

치즈랑 잘 어울리는데요 ㅎㅎㅎ

 

일단 부드러운 감자 맛이 치즈랑 잘 어울리면서 고소해요

 


 

 

 

재료 (18cm 피자 1개분)

 

감자 1개 (150g), 브로컬리 꽃 2개, 명란 30~40g, 통마늘 2~3개, 또띠야 18cm 1장,

채친 피자치즈 80g, 팔마산 가루치즈  1~2큰술, 소금 약간, 우유 1~2큰술

 

* 명란은 덜 짠 것을 사용해야 합니다

 

 

 

만드는법

 

감자는 껍질을 벗겨 깍뚝썰기를 하고 마늘도 반으로 자른

잠길정도로 물을 붓고 소금 약간을 넣고 약한 불에 감자가 푹 익도록 삶는 

 

 

 

 

 

브로콜리는 꽃만 따서 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 뺀 후

잘게 자른다. 명란도 껍질을 벗기고 잘게 자른다

 

감자가 폭신하게 잘 익으면 뚜껑을 열고 물기가 없도록 졸인다  


 

 

 

우유로 농도를 맞추면서 넙적한 주걱으로 감자와 마늘을 으깨어 준다

 * 농도는 주걱으로 잘 섞일 정도로 살짝 부드러운 상태면 됩니다

 

 

 

 

또띠야 위에 으깬 감자를 펴 주고, 그 위에 명란과 브로콜리를

골고루 얹어준다

* 감자를 더 듬뿍얹어도 좋을 것 같아요 ^^*

  

 


 

 

그 위에 피자치즈와 팔마산가루치즈를 뿌려

200도로 예열된 오븐에 노릇하게 구워낸다  

 


 

 

아담한 피자가 왼성입니다

어떤 맛일까? 

 

 

 

 

 

 

감자가 듬뿍 얹어있어 담백하고 부드러운 맛이고 .

명란젓갈  때문에 약간 씹히는 맛이 있고 약간 짭쪼름하고 감칠 맛이 있어요

 

브로콜리도 티나지 않게 잘 어울립니다 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

저는 감자 맛이 좋아요~~~ ^^*

 

꼭 명란이 아니어도

 베이컨이나 쏘세지를 작게 잘라 얹으면 될 것 같아요 ^^*


 

 

 

 

우리 아들래미 점심으로 먹었는데,

또띠야 1장이 뚝딱이랍니다 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

든든한 한끼  특별식이랍니다 ^^*


 

 


 

 

 

 

 

  

                       

  

  

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