..찜·반찬·구이

요리천사 2015. 4. 27. 06:51

 

 

 

냉잡채만드는법

간단하게 잡채만들기

 

가볍고 맛나게 먹는

당면샐러드랍니다 ~~^^*

 

볶아 먹는 잡채와는 또 다른 맛으로

상큼하고, 맛있고,  만들기 쉬워 강추합니다~~^^* 

 


 

 

 

 

냉잡채 재료(2인분)

 

마른당면 50g,오이 1/2개, 당근 5cm길이 1토막,

달걀 1개(소금 약간), 식용유 약간 

 

양념장: 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1/2큰술,

흰깨+검은깨 1큰술 

 

 

 

냉잡채 만드는법

 

분량대로 양념장을 준비한다

당면은 끓는 물에 알맞게 삶아내어 찬물에 헹궈서

물기를 완전히 뺀 후에 먹기 좋게 약간 잘라준다

 

 

 

 

 

오이는 돌려깍아 속을 빼고 길이로 채썬다

당근도 길이대로 가늘게 채썬다

달걀은 소금 약간을 넣고 잘 풀어서 얇게 지단을 부쳐 식힌다

* 당면은 불려두었다가 빠르게 삶으셔도 됩니다

 

 

 

 

볼에 잡채재료를 넣고 준비한 양념장을 넣고

골고루 버무려 낸다

 

* 싱겁다면 ...소금 또는 간장으로

 약간으로 입맛에 맞게 간을 조절하세요 ~~^^*

 

 

 

 

그냥 바로 무쳐 먹어도 좋구요,

냉장고에 잠시 두었다가차게 식혀 먹어도 좋답니다

 

 



 

 

 

생각보다 맛난 냉잡채랍니다

샐러드잡채/당면샐러드~~!


 

 

 

 

주말에 휘리릭 ~

냉잡채/당면샐러드 만들어보세요~~^^*
 

 

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수고하셨습니다.맛있겠다.