『샐러드, 다이어트』

행복한 요리사 2013. 5. 16. 08:07

 

한식의 누룽지와 양식의 샐러드가 만나

퓨전 누룽지 샐러드

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

외래어로 하면 쿠테타,우리말로 하면 군사혁명

어쨌든 5.16의 새벽이 열리고 먹고 사는 문제가

해결된지 52년 되어 갑니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5.16을 군사혁명이라고 표현하면 골통보수가 되고

쿠테타라 표현하면 종북 빨갱이라 또 지탄받는

이념의 양극화가 심합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

말과 글은 쓰는 사람의 영혼의 또다른 표현인데

함부로 비판하고 매도하는 글들이 숨은 이름

뒤편에서 너무나 난무하는 것 같아 이를 모아

언어 혁명의 불길로 누룽지를 만들어 고소하고

맛깔스런 유모어로 바꾸는 꿈을 꿔봅니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

밥솥에 밥이 끓으면서 쌀의 영양분이 녹으면

대류현상으로 녹은 영양분은 끊임없이 위로

  올라와 쌓이고 남겨진 아래에는 영양분이

제일 없게 눌러 붙은 밥이 누룽지입니다.

 

 

 

 

 

 

 

생활이 어려울때 옛엄마들은

 영양이 많이 쌓인 윗 부분은

집안 제일 어른에게 드리고 아래에 남은

누룽지는 아이들 간식용으로 긁어낸 다음

마지막 솥에 붙어 떨어지지도 않는 밥을

물로 불려낸 누룽지밥을 드셨던것 같습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

그나마 너무 급하게 드시다보니 제대로 소화되지

않고 지방으로 쌓여만 가 얼굴이 통통하게

살이 올랐는데 그 누룽지가 요즘엔 살빼는

다이어트식으로 많이 활용된다네요.

 

 

 

 

 

 

 

어쨌든 다이어트에 열중인 은지를 위해

한식의 누룽지와 양식의 샐러드를 합쳐

퓨전식 누룽지샐러드를 만들었습니다.

이것이 음식의 혁명이 아닐까요?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료

 

 

 

 

 

 

누룽지적당량,양상추(소)1/2통,어린잎채소,새싹채소 한줌씩,

파프리카(색깔별로)1/2개씩,방울토마토,포도 약간씩.

소스: 허니머스터드,프렌치드레싱.

 

*허니머스터드소스: 마요네즈,머스터드소스,꿀,레몬즙.

*프렌치드레싱: 올리브오일,식초,레몬즙,파인애플,양파,

마늘 갈은것,설탕,소금,후춧가루,연겨자등.

 

 

 

만들기

 

 

 

 

1. 양상추,새싹,어린잎은 깨끗이 손질해서

찬물에 담갔다가 물기를 거둔다.

2. 방울토마토,포도는 1/2등분하고

파프리카도 같은 크기로 썬다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 누룽지는 기름에 튀겨 키친타월위에 올려

기름을 제거한다.

4. 접시위에 양상추,누룽지,과일과 채소를

 올리고 소스를 곁들인다.

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 양상추 위에 누룽지와 채소,과일을 올리고

프렌치드레싱을 곁들인다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

완성입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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달비 내리는 밤 /서리꽃피는나무
...............
바닷가 해송 썰물로 서서
잔설이 드리운
그리움 하나 띄워 보내고파
굵은 청솔가지 움켜쥐고 잠 못 이룬다.
에쿵~~
누룰지탕도 같이하면 ㅎㅎ
연휴에 한잔하기 좋은것 샅습니다
상콤달콤에 구수함을 더하여(~)(~)(~)맛나겠다....
자비로움이 가득한 아름다운 세상(~)(~)(~)
더불어서 이쁜 그림 그려가는 좋은 시간 되시와용(!)(!)(!)(!)
퓨전도 너어~~~무 퓨전인데요?
짱 맛있어 보여요 ^^
안녕하세요.~~~´°³☆ ~♥
불기2557년 부처님오신 날
정성담은 작품에 머물다 갑니다.
회원님의 가내에 부처님의 자비가
가득하시길 기원 합니다.
불기 2557년 부처님 오신날 온누리에 자비로 행복하게 보내세요 (아싸)
환절기 건강관리 잘 하시고 좋은일만 있으시길 바랍니다^_^ (파이팅)
오늘은 부처님 오신 날이라
곳곳에 행사가 큰것 같습니다.
황금 연휴라고 즐기려는 사람들도
즐거운 계획에 들떠 있는것 같아요.
오가는길 안전운행 하시고
즐거운 연휴 보내시기 바랍니다.


오늘은 석가탄신일부처님 오신날입니다
멋진 황금주말연휴 잊지 못할 아름다운 추억
많이많이 만드시고 가족들과 함께 즐겁고 재미있는
계획으로 연휴 잘 보내기를 바랍니다
좋은 작품 둘러보고 갈께요^^
감사합니다~~☆☆☆
정말 구수하고 맛나겠습니다
음식의 혁명 맞습니다 ~~~~~
역시 행복한 요리사님 입니다
잘 보고 갑니다
행복한 황금연휴 되세요
늘 반가운 행복한 요리사님~
누릉지샐러드 감사히 보고갑니다.

3일간의 황금연휴 시작일
하늘은 맑고 신록은 찬란한 휴일
산사의 오색 연등이 손짖하는 석거탄신일
즐겁고 행복한 시간 되시고 보람 가득한 날 되세요~♡♡
냠 냠~ 잘 얻어먹고 갑니다 ㅎ
곱게 잘 담아오셨군요
오늘은 부처님 오시는 날~
성불하세요^^
http://odisk.co.kr/?xd=azzina01
대단한 퓨전 요리입니다.
누룽지가 샐러드 재료가 된다는 거 파격이구요. ㅎ
즐거운 날 되세요~ ^^
누룽지에
신선한야채
역시고소하고좋습니다
우와아아아아~~~~
비쥬얼 정말 짱~~!!!이네요.
정말 맛있을거 같아요~~~우후~~
이렇게도 샐러드를 만들수 있군요
넘 멋진데요!!
신선한 야채에 누룽지라 안어울린것 같은 조합인데 넘 근사한데요 좋은 아이디어 음식입니다.
으앙(~)누룽지 샐러드 조와 조와(~) 맛있게 먹고 가요 *(^^)*
케이크 같네여. ㅋㅋ 블로그 구독합니다.
영양가도 풍부하겠어요. 다이어트 음식. 맛나겠다.ㅎㅎ