『간식,에피타이저』

행복한 요리사 2014. 1. 2. 08:24

 

 새롭게 시작하는 마음담아 만든

삼색누룽지튀김

 

 

 

 

 

 

 

 

 

갑오년 새아침을 맞아 경건한

 마음으로 인사드립니다.

고마운 블친님들 복 많이 받으세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

갑오년을 청마로 표현하더군요

옛 어른들은 각각의 해에도 5행을 적용해

갑과 을을 양청과 음청의 푸른색으로

표현을 했답니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

청은 봄의 색깔로 새로운 희망과 탄생을,

인의예지중 仁은 동서남북중 東을 상징

하기도 하지요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

십이지간중 말은 용과 함께 천지간을 연결해준

신수로, 도(돼지) 개 걸 윷(소) 모(말)의 우두머리요

힘과 능력 희망과 밝은 미래를 상징한다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그래서 갑오년은 경장의 해이기도 합니다.

아무리 연주를 잘하는 이도 거문고 줄을

다시 갈지 않으면 고운 화음을 낼 수 없듯이

변화와 혁신없이는 후천세계를 열어갈 수

 없다고 보는 것입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

방학맞은 아이들에게 새해 새로운 각오로

변화하는 모습을 상징적으로 일깨워 줄

주전부리로 무엇이 좋을까 해서 만든 음식.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

먹다 남은 밥을 누룽지로 만들어서

포도씨유에 튀겨낸 다음 삼색을 입혀 만든

삼색누룽지튀김이랍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

자생력이 없는 변화와 혁신이 아니라

 푸른 초원을 전광석화처럼 달리는 말처럼

강력한 추진력을 가진 경장을 하길 간절히

바라는 마음을 담아보았습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료

 

 

 

 

 

 

밥 3공기,천연가루( 단호박,쑥,딸기),유기농황설탕,

포도씨유 적당량씩.(기호에 따라 가감하세요.)

 

 

 

 

 

만들기

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 오븐팬에 밥 적당량씩을 떼어내어 동그랗고 얇게

만든다음 200도C로 예열한 오븐에서 누룽지를 만든다.

2. 바닥이 두꺼운 팬에서 1과 같은 방법으로

만든 다음 약한 가스불에 올려 누룽지를 만든다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 천연가루( 단호박,쑥,딸기)에 유기농 황설탕을

약간씩 넣어 잘 섞어서 준비한다.

4. 3을 170도C의 포도씨유에 튀겨낸 다음

기름을 뺀다.

5. 4의 누룽지에 3의 천연가루를 묻히거나

뿌린 다음 완성접시에 담아낸다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

완성입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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우리 주변에는
마음이 따뜻하고 타인의 불행에
가슴 아파하는 착한 사람들이
참으로 많습니다.

그리고 우리는 다 모자라는
존재이기 때문에 서로서로
기대고 살아야 한다는 사실도
자주 느끼게 됩니다.

외로운 타인에게
내 어깨를 내주는 일, 추운 등을
서로 기대는 일, 그게 우리가
잘 살아가는 일이겠지요.
- 송정림-

잘 꾸며놓으신 친구님방에서
잠시 머물다갑니다.
오늘 하루도 사랑과 행복으로
멋있게 잘 보내시길 바랍니다.
누룽지가 이렇게 이쁘게 변신할수있다니 !!
놀랍네요 ㅎㅎ
맛있게 잘 보고 갑니다
새해에도 복 많이 받으세요 ^^
거침없이 달리는 말처럼 시간이 잘 가네요.
겨울 날씨도 이만하면 지내기 좋은것 같고요.
주말로 가는 길목의 금요일 변함없는 정을 전합니다..
누룽지의 변신은 무죄이지용(!)(!)(!)구수함이 가득(~)(~)(~)
새벽 바람은 매우 차네요(!)(!)(!)
그래도 한낮에는 영상의 기온이라 훈훈함이 가득(~)(~)(~)
오르락 내리락... 기온차가 심해서 감기조심하시와요(!)(!)(!)
오늘도 힘찬 하루를 위해 홧(~)(~)팅(!)(!)(!)(!)
올 한해도
맛난먹거리
멋진 작품으로 시작하시는것 같습니다
바삭하니 참 괜찮겠습니다.....
아이디어 좋습니다....^^
주말을 앞둔 금요일
온가족 활기차고 행복한 하루되세요...
세월이 빠른건지 내마음이 바쁜건지 모를
정도로 하루의 해가 떠오르고 지는듯한
시간속에 님의 작품을 대하는 즐거운
시간은 커다란 행복이랍니다.
고운 작품에 머물며 오늘 하루도 건안 하시고
감기 조심 하시라는 인사 내려놓고 갑니다.
안녕하십니까..방가워요.^^
주말 같은 금요일 아침입니다
즐거운 주말 맞이하시고 오늘 하루도
사랑과 행복으로 멋지게
열어가시기를 바랍니다"♡♡
색감이 보기도 좋고 맛도 좋을 것 같아요...
누룽지는 그냥 먹어도 맛있지요.
새하에도 건강 하시고 행복하게
맛있는 음식 정보 많이 만드시길요....^^
바삭바삭~~
고소고소~~
식감도 좋고 몸에도 좋은 삼색누룽지튀김이 겨울철
입맛을 돋우어주는 간식으로 그 어떤 주전부리보다 최고인 것 같아요.

행복한요리사님!
요즘 들어 건강에 대해 다시 한 번 생각해보는 날들입니다.
새해에는 바쁜 일정 속에서도 무리하지 마시고
건강과 편안함의 축복이 늘 함께하시길 기원합니다.
따스한 주말 즐겁게 보내십시오^^*
색 마다 어떤 맛이 날지 궁금하네요 ㅎㅎ 누룽지 튀김이 이렇게 고급스러워질수도 있구나 생각해봅니다 ^^
누룽지 정말 좋아하는데!! 요즘은 치아가 아파서 잘 먹지 못해요 ㅠㅠㅜ
우와아~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
우앙~~^^...행복한 요리사님... 누룽지 튀김 넘 맛있어 보이네요...^^*
잘 보고 갑니다...감사해요...^^*
하루를 지내고 나면 더 (즐)거운 하루가 오고,
사람을 만나고 나면 더 따스한 마음으로 생각하고,
좋은 일이 생기면 더 행복한 일을 만들 수 있는 아름다운 새해가 되기를 기원합니니다.

새해 복 많이 받으세요.
맛나겟는데요 ㅎㅎ
간식으로 딱이네요.
괜찮네요 제 사촌동생이 좋아하겠는데요
누릉지가 먹고 싶어 또 왔네요.