『도시락 모음』

행복한 요리사 2014. 3. 25. 08:33

또띠아에 봄을 포옹하다 만난

봄나물또띠아쌈밥도시락

 

 

 

 

 

 

 

봄비가 내리고 나면 온 들에 봄나물이

피어나겠지요. 나물을 캐러 다닌 소녀시절의

추억은 없어도 옛시인의 음악을

 들으며 봄을 포옹하고 싶습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

봄은 오는것이 아니라 맞이하는 것,

마중나가 맞이해온 봄의 생령들을

쌈밥과 또띠아에 싸서 주체할 수 없는

춘곤증을 추방하는데 특효약으로 써

볼려고 생각을 했습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그런데 봄나물 속에 머위 원추리,냉이 봄동이

섞여 있어 판을 키웠습니다. 기왕에 백김치

배춧잎을 쌈밥에 추가시키고 보니

모듬보쌈 도시락으로 거듭났습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘은 우리은지가 학원에서 밤 8시까지 강의가

있는 날이라서 도시락을 싸서 보내려고 합니다.

 처음엔 봄나물또띠아말이로 시작하여

판이 커진 모듬보쌈도시락,

 봄향이 그대로 묻어 납니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료

 

 

 

 

 

 

 

 

또띠아 3장,냉이,봄동,원추리,머위1줌씩,

파프리카(노랑,빨강),양파1개씩,백김치,소불고기,

잡곡밥 적당량씩,소금,참기름,깨소금,포도씨유 약간씩.

 

* 원추리무침: 다진마늘,소금,참기름,깨소금.

* 냉이무침: 된장,고추장,다진마늘,참기름,깨소금.

(모든 재료는 기호에 따라 가감하세요.)

 

 

 

 

 

 

만들기

 

 

  

 

 

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* 또띠아도시락 만들기

1. 손질한 머위,원추리,냉이 봄동잎은 끓는 물에 약간의

  소금을 넣고 살짝 데쳐찬물에 헹궈 물기를 거둔다.

2. 소불고기는 길게 자르고 양파,파프리카는 채썬다.

3. 팬에 약간의 포도씨유를 두르고 양파,파프리카를

소금 조금 넣어 센불에서 빠르게 볶아 낸다.

4. 원추리와 냉이는 각각 양념을 넣어 무친다.

5. 또띠아는 마른팬에 살짝 굽는다.

6. 5의 또띠아에 칠리소스를 바르고

봄동잎을 펼쳐서 올린다.

7. 6의 위에 불고기,양파,파프리카,원추리무침을

올려 단단하게 말아 먹기좋은 크기로

 잘라서 도시락에 담는다.

8. 또띠아 한장에는 땅콩소스를 바르고

불고기,양파,파프리카 냉이무침을 올려

7과 같은 방법으로 만든다.

(소스는 기호에 맞게 넣으시면 됩니다.)

 

 

* 쌈밥 만들기

 

1. 잡곡밥에 소금,참기름,통깨를 넣어 잘 섞는다.

1. 데친 머위잎,백김치잎,봄동잎에 1의 밥을 올리고

기호에 따라 젓갈,멸치견과볶음,쌈장을 넣고

동그랗게 뭉쳐서 만든다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 


 

완성입니다

 


 

 

 

 


 

 


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그냥 가지 마시고

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감사하겠습니다.^*^

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보기만 해도 행복합니다. ^~^
저두 이번 일욜산행에는 꼭꼭 또띠아를 말아서 ㅎㅎ
도시락에도 봄이온듯하네요.. 잘보고 갑니다..
맛있는글 퍼갑니다^^
(ㅎㅎ)(ㅎ)제가요 몇일전에 월남쌈이 먹고픈데 라이스페퍼가 사논건 없고,
집근처 그로서리에서 또띠아를 대신 사다가 해먹었는데....

역시나 전문가 이신 행복요리사 님 께서 만드신데 넘 이쁘네요(!)(!)(~)(~)(~)
역시나 저는 님앞에선 명암도 못내미는 (ㅋ)(ㅋ)(ㅋ)(ㅋ)참 이쁘고 건강식이고(~)아름다운 색채며 맛나보여요(!)(!)(~)(~)(~)
다음엔 이렇게 이쁘게 말아 보겠습니당(~)(~)(ㅎ)(^0^)

봄나물 캐신 기억이 없으시군요...역시나 저도 도시에서 그러나 작은밭에는 해외살면서 추억으로 따라다녀 봤습니다 (ㅎㅎ)
색깔이 너무 예쁘네요~ 보기 좋은 떡이 맛도 좋다는데!^^
추천 누르고 갑니다!
영양소도 골고루 ~
행복이 묻어나는 쌈밥 도시락 ~
보기만해도 행복합니다.
정보 공유합니다.^^
한번 해 봐야겠네요.
비밀댓글입니다
감사한 레시피입니다.^^*
저두 따라 해봐야할듯 합니다
점수쯤 딸수 있는 기회될듯합니다^^
따님이 이것 먹고 밤도 거뜬히 새워 공부하겠습니다.^^
다시봐도 환상입니다
화창한 일요일 오후입니다.
꽃보러 가고싶어지네요~^ㅡ^
오늘은 제법 쌀쌀한것 같으니 옷잘챙겨 입고다니시기 바랍니다^^
감사하는 맘으로 스크랩합니다^^
즐거운 일요일 오후 되세요!!
아침부터 이쁘게 먹기좋은 음식을 보니 기분이 좋아집니댜+_+
펌펌합니댜^-^;;
보는것만으로도 행복합니다~
따라쟁이 스크랩해갈께요~
맛있는 도시락을 싸서 꽃구경 다녀와야 겠습니다~~
감사합니다^^
도시락을 보니 빨리 소풍을 가고 싶네요~ ^^
아...집에 또띠아가 늘 있는데 이렇게 해서 김밥처럼 해 주면 울 아들
엄지 치켜 세우겠네요 !! 감사해요 !!