『주말별미, 안주』

행복한 요리사 2019. 10. 31. 10:24



먹고 남은 순대로 만든

간 카나페





기온이 뚝 떨어지면서 김이 모락모락 나는 순대집을

지나면서 곱상한 할머니가 팔고있는 순대를 사고

싶어졌습니다. 동물의 내장을 이용한 음식은 왠지

정갈하고는 거리가 멀은 것 같아 기피해왔는데

 덤으로 간까지 넣어 주었네요.





돼지 간에는 비타민B의 일종인 엽산이 식품 중에

 가장 많이 들어있다고 해요. 철분과 더불어

체내신경 조율 효능이나 적혈구 생성과

어지럼증 두통 빈혈예방에 효과가

있다는 제법 학술적 설명까지

곁들여 주는 것이었어요.





돌아오는 길에 하늘을 보니 실구름 낀 으스름

풍경에 갑자기 현기증이 느껴지는듯 했습니다.

어릴적 편식이 심한 빈약한 딸 때문에 마음

고생 많이 하셨을 엄마 생각이 납니다.





생간은 아니지만 혹시 어지럼증

해소가 되려나 싶어 만든

 간카나페랍니다.






재료



간12쪽,새싹채소 한줌,어린잎채소 반줌,방울토마토10개,

달걀1개,포도씨유 적당량.


* 소스: 간장3숟갈,올리브오일,식초,고춧가루1숟갈씩,

레몬즙1/2숟갈,매실청1숟갈,설탕1/3숟갈.




만들기










1. 볼에 소스 양념 재료를 넣어 골고루 섞는다.

2. 달걀은 깨뜨려 골고루 섞어서 준비한다.

3. 어린잎채소, 새싹채소는 찬물에 담가 싱싱해지면

 건져서 물기를 빼고 방울토마토는 반으로 자른다.

4. 팬에 포도씨유를 두르고 달걀물 입힌 간을 앞, 뒤로 부친다.

5. 접시에 4의 간을 담고 위에 어린잎채소, 새싹채소,

방울토마토를 올리고 소스를 곁들인다.
























완성입니다





























이전 댓글 더보기
날씨가 좋은

통요일 입니다

사랑하는 불친님

주말 잘 보내고 계시는지요

가을 단풍 행락객들이

많은것 같은데

가까운 곳으로

단풍구경 다녀 오시는것도

좋을듯합니다 ,

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
주말은 즐겁게
보내셨지요..^^
이름 그대로 맛이 정말 오묘할것같은
새로운 조합의 가나페 입니다.
텁텁한. 간에 아삭한 채소..
궁굼한 맛입니다.^^~
조금은 부드럽게 먹을 수 있겠지요..^^
견우의 불토 안주로 임명합니다.
건강하세요~!
ㅎㅎ...맛있게 드시고 가세요.^^
....♡♥HAVE A NICE DAY~~♡♥....

♥…───────────────
갈바람이 살랑거릴 때면 산야엔 고운
깃털 곱게곱게 날고, 황금빛 오곡이
앞들에 물결치는 풍요로운 가을의
정을 느끼게 되는 요즘입니다. ^^*

사랑스런 울님께서도 언제나 꿋꿋한
사랑나눔으로 고운 햇살 맞이하고
계시는지요?

아름다운 오늘도 큰 희망 품으며
행복꽃 만개하시는 기쁘고도 좋은
휴일이시길 소망합니다...♡
───────────────…♣
고운 말씀 감사합니다.
마이블님!
겨울의 불청객 황사가 마구 찾아오네요.
겨울철 걱정이 또 하나 늘었습니다.
항상 조심하세요

편안하고 여유로운 휴식이 함께 하는
일요일 되시기 바랍니다. ^^
항상 감사합니다.
한국인님!
보기만 해도 먹고 싶어집니다.
군침 살살~~
휴일에도 건강 잘 지키시고요...
어서오세요~ 반갑고 고마운
낭만방랑자님!
♧━☆** ♧♣。○ㅇ˚。
♧~사랑을 담아내는 편지처럼

나 다시 태어난다면
사랑을 담아내는 편지처럼 살리라
폭포수 같은 서린 그리움에
쉬이 얼룩져 버리는
백색의 편지가 아니라
오염될 수록
싱그런 연두빛이었으면 좋겠다.

나 다시 태어난다면
사랑을 담아내는 편지처럼 살리라
가슴에 커져버린 암울한 상처에
마침표를 찍어버리는
이별의 편지가 아니라
상흔 속에서도 뿜어내는
시작의 편지였으면 좋겠다.

미움은
온유함으로 지워버리고
집착은 넉넉함으로 포용하면서
한장에는 사랑이란
순결한 이름을 새기고
또 한장에는
삶이란 소중한 이름을 써 넣으면서
풀향보다 은은한 내음으로
내 삶을 채웠으면 좋겠다.

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿느낌 좋은 음악과
향기 좋은 차 한잔~♡
....∫∫
┌〓┐★
│**┝┓
│♡┝┛
└〓┘
따뜻한 귤차 한잔으로
감기도 예방하고 비타민도 섭취하고
행복으로 가득한 주일 되세요....☆
happy day~!! ~(^.*)♣
✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿
++♡~~~은솔♡。

좋은글 감사히 봅니다. ^^
✿♧☞(☆)♧♣✿♧▶누군가의 마음...
나를 따스하게 합니다. .
울님이 있다는 이유만으로
누군가 행복하고 ...♣
포근한 느낌으로
행복할 수 있음을
✿기 억 하 세 요.✿
사람은 마음 한구석에 누군가..
앉아주길 기다리는 빈 의자를..
하나쯤은 놓아 두고서 사는 것..
같은 마음...(☆)
세상은 이렇게 맑고 아름다운
것들이 많이 있답니다.
그중 울님은 가장 아름다운
우정을 가졌답니다.
그러니 이젠 웃어보세요*(^-^)*

(♡) ─┓┏(♡)─*
│*미소가득 웃는 하루*
┗─ (♡)┗─ (♡)(~)*
┏(♡)─┓┏(♡)─┓
│* happy한 하루 *
┗─┛ ┗─┛ (♡)(~)*
┏(♡)─┓┏(♡)─┓
│*오늘도 멋진*하루
┗─(♡)┛┗(♡)(♡)*
♣。──┐┬─‥──‥──
│웃음의 분량이 곧 행복의 분량입니다...(☆)─‥
└┴──┬─‥──‥─♣。 ‥─(★)
(☆)─‥ │ 사랑과 행복이 가득한 주일 되세요 (~) ˚(♡)。        
‥─(★) ♣。──‥──‥─────
◐◐━ 고운 칭구님 (^0^)
◐◐━ 화사하게 미소짓는 날 되세요,,
✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿
++(♡)(~)(~)(~)선인장(♡)。

오늘 하루도 수고하셨어요.
편히 쉬세요.(^^)
안녕하세요.^.^

새벽안개 이슬이 따뜻한 햇살아래 물러가고 날씨가 청명하여
외출하기 좋은 날입니다 모임 나들이가 많은시즌의 주말휴일
향상 안전운전 하시길 바라며 건강하고 행복한 휴일 되시길 바랍니다.

꿈과도전을 향하여~~~霧堰(무언)올림
고운 글 감사합니다.
편히 쉬세요.^^
주말과 휴일 내내 이 가을이 가기 전에
가을하늘만큼 맑은 손주들과 행복한 추억을 쌓으며
방금 전 귀가했답니다
남은 시간 행복하게 보내세요^^
손주들과 즐거운 시간
되셨겠어요..^^
잘보고 갑니다
어서오세요~
제 블방에 들러주셔서
감사합니다. ^^
안먹는 음식이 거의 없지만
간만큼은 퍽퍽하기도 그 맛에 적응이 안돼서
아직도 잘 못먹는데
이렇게 만들면 혹시 먹을 수 있지 않을까
관심이 많이 갑니다.
기회가 되면 한번 드셔보세요..
반가운 라니님!
(♡)안전점검의 날 건강관리 잘하시고 보람되게 보내세요 (파이팅) (♡)
밤이 깊어갑니다.
편히 주무세요.(^^)
마법의 손...

오늘도 기쁜 날!
좋은 내용 잘 보았습니다.
열한번째 달도 잘 보내시길…

이곳도 들러 주시길....생명의 양식도…
http://blog.daum.net/henry2589/344009
감사합니다.
너무 과찬이세요..^^
안녕하세요 반갑습니다
할기찬 월요일 되시고
기쁨이 함께하시며
변절기에 늘 건강하세요
잘 보고 갑니다 ~~~~~~~~~~~*
일찍 다녀가셨네요..
이제서야 답글을 씁니다. ^^
안녕하세요.~♥
아침저녁 기온차가 심한요즘 건강관리 잘 하시고
한주도 아름다운 시간되시기 바라며
가족들과 함께 즐거움이 가득한 하루되시기
바라며 정성담은 블로그 잘 다녀갑니다.~♥
고운 말씀 감사합니다.
쌀쌀한 날씨에 건강 조심하세요.^^
휴일은 잘 보내셨는지요
날씨는 흐릿하지만 가을 하늘은 꽃구름이 가득 피어있고
이 세상 저 세상으로 마실다니며
사람들의 감성을 아름답게 만들어주며
삶이란 여러형태의 길이 있음을~

감기 주의하시고
활기찬 한주되세요^^
밤이 깊어갑니다.
편히 쉬세요..^^
맛도 맛이겠지만
아까버서 어째 먹을까요..^^:
간이 좋긴 좋은데 식으면 퍽퍽해서
먹기 그랬는데 저도 남으면 계란옷에 묻혀서
부쳐봐야 겠네요.
한번 만들어 보세요.
꽃쟁이님!
건강하고 예쁘고 맛있는
순대 간 카나페
건강해지고 예뻐지는 소리가
들립니다.^^
격려의 말씀... 감사드려요.
들꽃처럼님! 저녁 맛있게 드세요.^^
맨 간보다 간을 전만 해줘도.... 좋겠습니다. ㅋ