공간여행

당신보다 더 소중한 친구는 아무도 없습니다. 소중한 우정과 사랑을 위해...

파래무침

댓글 25

능금 음식이야기

2020. 3. 7.



파래위를 사정없이 쏟아지는 물줄기가 꼭 폭포같다

언능 폰을 가져온다

요즈음 수도요금이 엄청 나오는데

모두 나 때문이다..ㅎㅎㅎ




파래 헹구다가  폰 들고 뭐 하는지~ㅋ




올겨울 파래무침 엄청나게도 먹었다

마트가면 빠지지 않고 사가지고 오는 파래가

할인 하기에  두팩 구입

소금넣고 바락바락 치대다가 흐르는 물에 헹군다




 무우채썰어 소금에 절여놓은후 물기를 꼭 짠다



깨끗하게 샤워한 파래를 양푼에다 놓고



 파래무침은 멸치육젖에 무쳐야 맛 있다

파래에  절여놓은 무우채,마늘,대파쏭쏭 넣고

멸치육젖넣고 참기름 약간 넣은후 조물 조물 무치면

맛있는 파래무침 끝


취향에 따라 식초도 넣는다

나는 참기름 들어가는 음식에는 식초를 넣지 않는다


상큼, 달콤,새콤하게 무칠때 참기름 대신에 깨소금을 넣어면 좋다


 


통깨를 쏠쏠 뿌려야 완성인데

통깨가 똑 떨어지고 깨소금만 있어

 통깨는 생략...ㅎ


2020/3월7일...능금