내 맘대로 요리

아따맘마 2010. 1. 15. 04:15

뚝딱 만들어 먹은 쉬운 요리 올려 봅니다.

 

  

우선 재료를 깨끗이 다듬어 씻어 작당한 크기로 썬다.

 1. 오징어 몸통은 껍질 벗껴 채썰고 다리는 껍질 벗기지 않아도 되며 적당한 크기로 썬다.

 2. 감자는 크기를 맞춰 채를 썰면 좋으나 채썰기 싫을 때는 4등분 하여 듬성듬성 두껍지 않게 썬다.

 3. 양파는 잘 익도록 얇게 썬다.(잘 익어야 단맛이 나요)

 

묵은 김장김치를 듬성듬성 가위로 썬다.

 

부침가루와 물을 적당량 붓는다.  팬에 기름을 조금 두르고 손바닥만한 크기로 전을 부친다.

(간은 김치 넣은 걸로 충분하며 다른 양념은 하지 않았고, 부침가루로 전을 하면 바싹하고 고소한 맛이 좋아요)

 

팬의 뚜껑을 덮고 윗면의 덜익은 밀가루반죽이 보이지 않을 때까지 익힌 후 뒤집어 뒤집은 아랫면이

노릇노릇해 질 때까지 익힌다.(불은 중불이 좋아요)