내 맘대로 요리

아따맘마 2012. 12. 24. 13:53

 

오랜만에 돌아온 아따맘마에요.

 

요즘들어 베이킹을 자주 하고 있어요.

그래서 요즘 시즌에 맞는 크리스마스 아이싱 쿠키를 올려보려 해요.

 

재료: 박력분 250g, 계란 1개, 설탕 160g, 버터 130g, 코코아 가루 30g,

베이킹 파우더 1/2ts

아이싱 재료: 슈가파우더 110g, 계란 흰자 1개, 레몬즙 약간,

천연색소 1/2Ts~1Ts씩(녹차가루-녹색,체리가루-분홍색, 초콜렛색-코코아가루)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

자유 분방한 진저맨 모습, 멋지죠?

 

-쿠키 반죽하기

 

쿠키 반죽은 위의 반죽 재료를 모두 섞어 손으로 계속 치대어 잘 섞어준 후 비닐에 싸서 냉장고에 한 시간 휴지 시켜 주세요.

 

(반죽 순서 무시하시고 맘대로 넣고 잘 주물러 섞으면 되요.)

 

그 후 밀대로 밀어 쿠키 틀로 찍은 후

 

오븐에 넣어 예열 10분 굽기 8분~12분 구워요.

 

두께에 따라 익는 시간이 다르니 보면서 시간 조절 하시어요~~


 

-아이싱 만들기

 

쿠키가 구워지는 동안 아이싱 만들러 고고~~~

 

슈가파우더에 계란 흰자를 넣고 잘 저은 다음 한 수저씩 작은 용기에 담고 색소를 적당량 넣어요.

 

레몬은 흰색으로 쓸 슈가파우더와 계란 반죽에 몇 방울 넣어 농도 조절해 주시구요.

 

그렇게 해서 짤주머니에 각각 담아서 준비해 주세요.


 

구워진 쿠키 위에 아이싱으로 그림을 맘껏 그렸어요.

 

참~ 자유 분방한 모습들...수제 쿠키의 참다운 멋이~~~


 

저 멋지고 투박스런 수제 쿠키의 모습~~

핸드 메이드 느낌 팍팍 주시네요.

멋져부러~~~


 

저 러브러브~~~,

 

반짝반짝~~

 

 


오 푸짐하기 까지~~~

 

선물용으로 10인분은 될 듯 하네요.~~

 

자~ 아이싱쿠키 참 쉽~~죠?

 

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