오죽의 야생화

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메밀

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J의 풀꽃과 나무 이야기/원예식물

2021. 9. 28.

메밀 (Fagopyrum esculentum, 뫼밀, Buckwheat, ソバ)

마디풀과의 한해살이 식용작물. 중앙아시아 원산. 높이 40-70cm. 전분은 과자 원료, 맥주 원료, 모밀국수의 원료로 쓰이며 맥아와 혼합하여 증류주를 만든다. 밀원식물로도 중요하다. 종자와 줄기잎은 약용한다.

 

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