제주도 맛집정보

너에게만알려주는 2016. 1. 22. 10:30

제주에서 요즘 가장 '핫'한 빵집 - 보엠'Bohme'





헬로!

오늘은 빵을 좋아하는 빵순이와 빵돌이들을 위한 코너입니다.

제주도에 좋은 카페들도 많이 생겼지만,

좋은 재료로 제대로 빵을 만들고 있는 베이커리들도 늘어나고 있어요!

그중에서 오늘은 제주도에서 '핫'하다는 빵집 중 한 곳인 보엠'Bohme'을 다녀왔습니다!





보엠 빵집은 신제주에 위치하고 있어요!

유명한 빵집 치고는 정말 가게도 작고, 

진짜 동네 빵집같이 생겼어요





빵집 찾으셨나요?

요 동네 상가 귀퉁이에 있는 게 '핫'한 빵집 보엠입니다.

지난번 마마롱 정도는 아니지만, 모르고 지나가면 정말 그냥 

슥~ 지나가게 생겼어요



이렇게 조그만데 맛있는 빵을? 

음~ 어떤 느낌이냐면 

유럽이나 중동 지역에서 빵만 전문으로 파는 베이커리들이 있죠?

앉아서 먹는 그런 카페가 아닌 

정말 빵만 판매하는 전문 베이커리

딱 고런 느낌인 거 같아요

동네 사람들이 식사용으로 출퇴근 시간에 잠시 들러 빵을 사가는 곳 느낌





빵은 시간 별로 나옵니다.

빵집답게 오전에 주로 나와요!

그러니 부지런한 분들은 아침에 숑숑~ 





아하~ 이번 구정인 2월 7일~9일은 쉬신데요!

안타깝게도 

설날에 제주도 찾으시는 분들은 

맛을 못 보시겠네요 ㅜㅡㅜ




맛 집임을 알려주는 스티커들



100%는 아니지만 그래도 신뢰가는 블루리본도 똭~




내부로 들어가면 

요렇게 열심히 빵을 굽고 계신 분들을 볼 수 있어요

저 엄청난 양의 반죽!

저걸로 끊임없이 계속 빵을 만드시는 중 




내부가 워낙 좁아서


가게는 이게 다에요 ....또르르


제주도 돌을 베이스로 진열장을 만들어 둬서 더 예쁜 거 같아요 

보엠에서 팔고 있는 빵들을 직접 보고 고를 수 있어요

무엇을 먹어야 하나!

핫핫 즐거운 고민!


장식용으로 빠게트 들이 진열 되어 있어요 ㅎ

막막 먹고 싶네요 



직접 만드는 빵이라 그런지

가격은 살짝 좀 하네요 ........





잼도 팔고 있어요 음~

요런 밀크잼 원조가 누구인진 모르겠으나

나름 유명한 베이커리들에서 우유잼을 만들어 팔고 있어요

아라파파건 먹어 봤는데 보엠건 어떨지 모르겠어요 ㅎ

맛있겠다 ㅋ


그리고, 왼편에 발사믹 식초 보이시죠?

빵을 찍어 먹을 수 있게 조금씩 덜어서 1천 원에 팔고 있어요

많이 사지 않아도 돼서 좋은 거 같아요! 

올리브오일에 발사믹 찍어 먹는 맛이 있죠!

동유럽 쪽은 가면 오이피클 국물에 빵을 찍어 먹기도 한답니다.




보엠 쇼핑 백은 따로 구매를 해야한데요

작은건 200원

큰건 300원




역시! 제주도답게 건강하고 신토불이 정신이 가득합니다

좋은 재료로 만들어야

사람 몸에도 좋죠!




보엠 전화 번호 주소 




짜쟌 ~ 그럼 제가 한번 맛보겠습니다.

보엠은 빵을 먹을 공간이 없어요

그래서 무조건 포장해서 가져가야 합니다.


세 가지 종류의 빵르 먹어 봤습니다.

2시 조금 넘어갔으니 크로와상을 먹어 봐야겠지요!

어떤 빵집이든 기본 크로와상을 먹어보면 

그 집 솜씨를 알 수 있다고 했던 거 같아요


음~

일단 크로와상 겉은 매우 바삭합니다. 

하지만 속은 엄청 쫀독쫀독한 식감을 줍니다.

질긴 치즈 같은 느낌이 들 정도로 부드럽고 쫀독하죠!


다른 스콘도 안에 자극적인 맛이라기보다는

씹을수록 고소하고 중간중간 치즈가 짭짜름하게 씹히고, 

견과가 단맛을 조금씩 더해줍니다.


보엠의 빵은 우리가 디저트로 주로 먹는 빵 맛이라기보다는

실제 주식으로 먹는 빵을 위주로 만드는 거 같아요

그래서 첫입에 딱 먹어보고, 아! 맛있다! 하는 

자극적인 맛이 아닙니다.


대신 자주, 오래 먹을 수 있게 질리지 않는 주식 개념의 빵입니다.

식사 전에 구입하셔서 

그 은은한 맛을 즐기면서 꼭꼭 씹어 드시면 고소한 맛이 올라옵니다 :)


건강하고 맛있고, 주식에 가까운 빵 보엠이었습니다!





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네, 감사드립니다.
날씨가 너무 춥습니다.
건강관리 잘 하세요.
네 감기 조심하세요!! ㅎㅎ