커페글모음장

목 련 화 2013. 4. 15. 16:25

 

 

어제 쌈떡에 이어 오늘은 꼬깔떡입니다.

모양만 틀릴뿐

만드는 방법이나 재료는 같아요~

한번 만들때 두가지 다 만들어도 좋아요~^^

 

재료

멥쌀가루 3컵, 찹쌀가루 반컵, 설탕 3큰술, 팥앙금, 견과류, 참기름

 

 

1. 멥쌀과 찹쌀, 설탕을 섞은 후 물을 넣어 반죽을 해주세요~

(절편반죽으로 귓볼만지는느낌 정도로 반죽을 해주시면 됩니다.)

 

2. 김이 오른 찜솥에 25분을 찌고 불을 끄고 5분간 뜸을 들여 줍니다.

 

 

 

3. 떡을 찌는 동안 떡 안에 넣을 팥앙금을 준비해 줍니다.

(팥앙금에 견과류를 섞은후 동그랗게 만들어서 준비해주세요~)

 

 

 

4. 완성된 반죽은 밀대로 찍어주다가 떡전용 장갑을 끼고 치대주세요~

(떡전용 장갑이 없으면 면장갑을 끼고 그 위에 비닐장갑을 끼고 하시면 되요~)

 

 

5. 천연색소 반죽한 반죽과 아닌 반죽을 비슷한 크기로 밀어서 겹쳐주세요

6. 사각틀로 찍어주거나 비슷한 크기로 썰어서 준비해 줍니다.

 

 

7. 준비해둔 팥앙금을 가운데에 넣은 후 대각선으로 떡을 붙여주세요~

 

 

8. 양 모서리를 마주보게 붙여서 꼬깔 모양을 만들어 주시면 됩니다.

 

 

 

꼬깔모양이 예쁘게 나왔죠? ^^

 

 

원하는 위치에 예쁜꽃모양 패턴을 붙여 주시고

요리용 붓으로 참기름을 발라주시면 완성~

 

 

색깔별로 만들어서 접시에 내면

어른들도 좋아하시지만

아이들도 너무 좋아합니다~

 

 

 

http://blog.daum.net/hnkim72

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출처 : 미즈쿡 레시피
글쓴이 : 헤이맨 원글보기
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