커페글모음장

목 련 화 2013. 4. 15. 16:26

 

 

절편반죽으로 쌈싸듯 만들면 쉽게 완성되는 쌈떡 소개해 드릴께요~

집에 손님 올때

몇개 만들어 놓으면

저녁먹고 차한잔과 함께 내 놓으면

정말 훌륭한 다과상이 완성됩니다.. ^^

 

쉬는 휴일날 집에서 아이들과 함께 만들어도

아주 좋은 아이템입니다. ^^

 

재료

멥쌀가루 3컵, 찹쌀가루 반컵, 설탕 3큰술, 팥앙금, 견과류, 참기름

 

 

1. 멥쌀과 찹쌀, 설탕을 섞은 후 물을 넣어 반죽을 해주세요~

(절편반죽으로 귓볼만지는느낌 정도로 반죽을 해주시면 됩니다.)

 

2. 김이 오른 찜솥에 25분을 찌고 불을 끄고 5분간 뜸을 들여 줍니다.

 

 

 

3. 떡을 찌는 동안 떡 안에 넣을 팥앙금을 준비해 줍니다.

(팥앙금에 견과류를 섞은후 동그랗게 만들어서 준비해주세요~)

 

 

 

4. 완성된 반죽은 밀대로 찍어주다가 떡전용 장갑을 끼고 치대주세요~

(떡전용 장갑이 없으면 면장갑을 끼고 그 위에 비닐장갑을 끼고 하시면 되요~)

 

 

5. 천연색로 반죽을 한 후 색소를 넣은 반죽과 넣지 않은 반죽을 비슷한 크기로 밀어줍니다.

 

 

6. 두개의 반죽을 겹쳐 주세요

 

 

7. 사각틀이 있으면 사각틀로 찍어주시고, 없으시면 사각모양으로 썰어서 준비해주세요~

 

 

8. 준비해둔 팥앙금을 사각모양 정가운데에 놓습니다.

 

 

9. 대각선으로 떡을 접어주세요~

 

 

10. 반대편쪽도 접어주시면 위에 모양이 됩니다.

 

 

11. 꽃모양을 떡위에 올려서 젓가락같은 걸로 꾹 눌러서 고정시켜 주세요~

 

 

 

 

위와 같은 방법으로 다른 색도 만들어서 준비해 주시면

두가지 색의 쌈떡 완성입니다.

 

요리용 붓으로 참기름을 떡 위에 살살 발라주시면

윤기가 자르르~~ 예쁜 쌈떡 완성이예요~ ^^

 

저희 친정엄마가 오셨길래

이 떡을 만들어 드렸더니

예쁘서 못드시겠다며

친구분들께 자랑한다면서

포장해 가셨어요~ ^^

 

 

 

 

 

 

 

출처 : 미즈쿡 레시피
글쓴이 : 헤이맨 원글보기
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