mang chua

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다문화수업/베트남 Q&A

2014. 7. 9.

대나무 많이 들 보고 잘 아시죠???

예전에는 대나무로 광주리 숟가락 젓가락 등등....

여러가지 만들었죠.

생활 용품을 만들기도 하지만.

처음 대나무가 자라기전 대나무 싹이 올라올때

베트남 사람들은 잘라서 음식을 만들어서 먹어요.

이름은 mang chua 라고해요.

mang chua 는 약간 쓰고 시어요.

그래서 요리하기 전에 물에 소금을 조금 넣고 mang chua 넣고.

20분 정도 두면 되요.

mang chua 는 생선찌개 끓일 때나 아니면

볶음 요리를 할때 많이들 넣어서 요리해요.

요사이 대나무도 많이 사라져서 점점 이음식 요리가 비싸 져요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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