베이킹/쿠키,스콘

creamy 2013. 4. 24. 08:27




















오늘은 버터리~ 크리미~한 과일 아보카도를 이용한 스콘을 만들어 보았답니다.

우리집 식구들은 모두 아보카도를 좋아해서 캘리포니아롤은 물론이고 샐러드나 샌드위치에도 넣어 먹곤 합니다.


물론 이렇게 쿠키나 빵 속에도 넣어 먹고요.룰루 


아보카도는 아래 사진처럼 생겼답니다.

초록색은 덜 익은 상태이고 실온에 두면 점점 검은 빛을 띠는데

그때가 아주 먹기 좋게 익은 시기에요. 


만져보아서 물렁하게 들어가면 너무 숙성한 상태인데 구아카몰 만들 때는 괜찮겠지만

롤에 말아 줄 때는 너무 숙성된 것은 뭉개지니 피하시구요.










노릇노릇 구웠어요.


숙성이 잘 되어서 물렁한 아보카도라면 으깨져서  반죽하고 섞여 형태가 없어질 것 같네요.

제가 사용한 아보카도는 적당히 익은 상태라 으깨질 정도는 아닙니다.












겉은 바삭이요 속은 촉촉이다 ~    





구워지는 동안 집안을 진동시킬 아보카도의 향은 안 나지만

먹으면서 입안에 퍼지는 향은 느낄 수 있답니다.


샐러드로 먹던 그 아보카도의 맛이  쿠키 속에 살아 있어요. 므흣











비스퀵 가루를 써 보니 다른 재료가 필요없다는 점이 아주 좋더군요.

그런데 자국인의 입맛에 맞춘 가루라서인지 소금을 계량해서 넣을 때 보다 좀 짭니다.

비스킷 가루라서 단맛은 거의 없고요.


마법까지는 장담할 수 없지만

과자뿐 아니라 다른 베이킹에도 두루두루 활용할 수 있어 나쁘지는 않습니다.







먹어도 좋고 얼굴이나 머리에 발라도 효과가 짱이라는 아보카도.

저도 세일 할 때 좀 더 사다가 얼굴에도 덕지덕지 발라서

피부도 탱탱해져 볼랍니다. 

 





















 













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아보카도 씨앗 빼는 방법이 독특합니다.
맛있고 고소해 보입니다.^^
씨를 저리 안 빼고 다져 버리면 아주 큰 골치에요 (ㅎㅎ)
아보카도 젊어지는 스콘....저도 많이 먹어야해요.
맛도 영양도 그리고 젊음까지....와~너무 좋은데요.
혹 마약스콘아닌가요.ㅎㅎ..
음.... 정답 (~) (ㅎㅎ)
맛도 좋겠지만 색감이 너무 좋습니다.....
너무 깔끔합니다....식욕을 마구마구 부릅니다.....^^
많이 먹으면 옆구리가 ...(ㅋ)(ㅋ)
저도 많이 먹어야겠는데요~
예쁘게 만드셨습니다. ^^
요리사님이야 늘 예쁘고 맛있게 (^^)*
맛난 스콘~~
잘보고갑니다~
행복한 일주일되세요~^^
벌써 주말이군요 (^^)*
덕분에.. 좋은 지식하나 얻었네요 ^^
그냥 맛있어서 먹는 것보다 이것저것 알고 먹으면 더 좋겠죠 (^^)*
자 대따 많이 먹고 싶습니다..
ㅎㅎㅎㅎ
배 터지게((?)) 드세요 (ㅋ)(ㅋ)
아보카드넣어 만든 스콘 맛있겠네요~~
올만에 들러 안부 여쭈어요, 날씨가 좋아서 산으로 들로 뛰뎅깁니다.
4월 한달 마무리 잘 하시고 5월에도 알찬계획으로 승리하는 달 되세요 ^^
승리요 (?)(?)
갑자기 비장해져야한다는 ...(ㅎㅎ)
저 스콘~~~정말 좋아하는데><
브라우니에 한동안 빠져있다가 요즘엔 스콘에 빠져버렸답니다~~~ㅎㅎㅎ
전 비스킷보다 스콘이 훨 맛있더라구요(^^)*
헉...난 딱 3년만 젊어 지고 싶은디...ㅋㅋ
그러니까 그 정도로 자신 있으시다 그 말씀 (?)(?) (ㅋ)(ㅋ)
마법의 가루라고 해서 저는 다시다를 넣으신줄... ㅋㅋㅋ
저도 아보카도 정말 좋아하는데 비싸요~ ㅠㅠ
비싸도 좀 투자를 해야겠군요.
효과 많이 보세요~~~ ^^
다시다라니요. -.-

효과 많이 보세요 (~)라는 말이 꼭 무슨 언니((?))들 말씀 같(삼) (ㅋ)(ㅋ)
5월엔 더 즐겁고 행복한날 되세요~
항상 고맙습니다. ^^
5월이 벌써 며칠이나 지나버렸네요.
요리사님은 많이 바쁘시죠. 행사가 많아 더 분주하실듯...
스콘이야기~~
잘보고갑니다~
행복한 하루되세요~^^
이야기를 좀 더 잘했어야하는데 (ㅎㅎ)
비밀댓글입니다
비밀댓글입니다
젊어지는 빵
신기합니다....
좋은 시간 보내세요~~~
빵이 젊어지는 건 아니구요 (ㅎㅎ)

과일중에 아보카도 많이 드세요 (^^)*
(하이), creamy님.... (^^)
롱타임 노씨(~)(~) (하하)(하하)
오...오늘은 주인공이 스콘인가여(?) 아보카도 인가여(?) (ㅎㅎ)
알면쓰....천연덕스럽게 물어보는 오리...(푸하하)
당연 오늘의 주인공은 오리...(ㅋ) (ㅋ)
햐...저도 왠지 스콘 함 만들어서 먹어보고 싶네용... (^^)
맛나구리하겠당.... (^^)
동생들도 이런 과자 먹어도 괜찮은 거에요(?)
비밀댓글입니다
비밀댓글입니다
넘 맛있어 보입니다.
먹을수록 젊어진다니
혹하겠는데요.
젊어지기도 하는데
스콘 많이 먹으면 살이 찔수도 ...(ㅋ)(ㅋ)
진정한 웰빙 식품인데요...
건강하세요~!
진정까지는 아니구요...아보카도 많이 드시려고 하세요.
스콘은 제가 아주 좋아합니다~~~
그나저나 아보카도가 칼로리가 높다던데~~~ ^^*
반쪽만 드세요 (ㅎㅎ)