baking 101

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설거지감이 없는 간단 pork ribs

레스토랑에서 만만하고 맛있는 메뉴중 하나가 바로 rib이죠. 그냥 바베큐 소스만으로도 가능하고 좀 더 신경을 쓰자면 저렴한 비용으로 외식하는 수준의 맛난 rib을 드실 수 있다죠. 전에는 일단 한 번 삶아서 하는 방법을 알려드렸는데 이번엔 잘라서 재료 모두 지퍼백에 담아 하루 저장했다가 그냥 오..

2010.04.30 | (3) comment
다이어트에 좋은 두부우동

어느 기자분이 쓰신 글을 보고 신기하기도하고 간단해 보여서 만들었어요. 물과 두부가 주재료라 칼로리 걱정도 없고 특별 재료도 아니고... 어느지방 고유 음식인지는 몰라도 옛날에는 이리도 먹었을 것 같다는 생각은 드네요. 맛은 담백하죠. 두부가 뭐 특별한 맛은 없으니까... 그래도 나름 국물도 ..

2010.04.28 | (1) comment
왜 이름이 꽃빵일까 ??

냉동코너에서 파는 꽃빵이 있죠. 중국 부추와 함께 먹는 빵인데요 전 가끔씩 만들어서 한국부추와 함께 먹는 답니다. 만들기도 어렵지 않고 제가 원하는 모양대로 만들 수도 있구요.. 부추잡채 없이 그냥 먹어도 담백하니 괜찮아요. 보통 빵 반죽보다는 된 편이고 찐빵 종류처럼 박력분이 많이 들어 갑..

2010.04.28 | (11) comment
평범한 베이글은 싫어요 ~~~(시금치 훼타치즈 베이글)

이번엔 시금치 파우더와 feta cheese 를 이용한 베이글을 만들어 보았답니다. 시금치와 훼타치즈는 궁합이 잘 맞는지 여러곳에 함께 사용되는데 파이에도 스콘에도 키슈에도 두루두루 많이 쓰이거든요. 그래서 전 베이글에 두가지를 함께 넣어봤어요. 가게에선 절대 팔지 않는 스페셜 베이..

2010.04.28 | (3) comment
별난 라면 (라면강정)

커피는 누가 개발했는지.. 라면은 누가 만들었는지 칭찬해주고 싶다. 맛있잖아.게다가 중독성까지... 단점이라면 카페인이 많이 있다는 점과 라면은 영양보다는 그저 배부르게하는 인스턴트 음식이라는 거. 생각해보니 작은게 아니고 아주 큰 단점이군 ^^ 전 라면을 안 먹은지 꽤 오래전이라 이젠 몸이..

2010.04.28 | (20) comment
난 배달자장을 몰라 ~~ (해물 자장면)

예전에 전화 한 통 하면 금새 달려오던 배달 자장. 많이도 그립다. 그치만 없으면 만들어 먹으면 된다는 정신으로 ...^^* 칼국수면만 있으면 짬뽕,자장, 칼국수 등 많은 요리를 해 낼 수 있잖아요. 보통은 돼지고기에 호박, 양배추 듬뿍 넣어 만들었는데 이번에 고기 대신 해물을 넣고 고추기름으로 볶아 ..

2010.04.27 | (6) comment
톡톡톡 , 짭조름한 날치알 뚝배기밥

그냥 비빔밥도 맛있지만 뚝배기에 담아 불위에서 노릇하게 살짝 누룽지로 만들어 먹는 비빔밥도 별미잖아요. 해서 오늘은 뚝배기에 밥을 담고 누룽지로 만들어 날치알을 비벼준 요리를 해 봤답니다. 들어가는 재료는 집에 있는 재료를 사용하시면 되구요.. 전 김치와 표고버섯을 주재료로 그리고 냉..

2010.04.19 | (5) comment

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