카테고리 없음

joshua 2007. 11. 13. 22:37

Leblon Cachaca (레블롱 까샤사)

이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다.

종          류Brazilian Rum

면세점 가격 :

전문점 가격$ 24 ~ $ 30

알코올 도수40 %

용          량 : 750 ml

숙 성  기 간3 ~ 6 Months in XO Cognac Cask

제 조  회 사 : Leblon

 

Leblon Cachaca (레블롱 까샤사)는 사탕수수 즙을 15시간 정도 발효시킨 후, 소형 단식 증류기로

알코올 도수 45% 로 증류한 후, XO급 꼬냑을 숙성 시켰던 꼬냑 술통에서 3 ~ 6개월 동안 숙성 시킨,

여러 종류의 Cachaca들을 Blending하여 3번 Filtering을 한, 아주 특별한 Rum 입니다.

 

Leblon Cachaca (레블롱 까샤사)는 2007San Francisco World Spirits Competition에서

두개의 Gold Medal을 수상하였습니다.

 

Tasting Note :

 

Clear with a faint straw hue. Sweet creamy vanilla pudding, light caramel, and spicy aromas.

A smooth entry leads to an off-dry medium-full body of toasty coconut shavings, creamy

vanilla, and brown spices.

Finishes with a long, caramel, mineral, and white pepper fade.

A very nice, vibrant-yet-mellow style.

 

<참고>

 

Cachaca (까샤사)는 사탕수수 즙을 약 15 ~ 18시간 정도 발효시킨 후, 단식 증류기로 알코올 도수

약 38% ~ 48% 정도로 증류하여 만든 Brazilian Rum (브라질 럼)을 말하며, 최근에는 단식 증류기

대신 연속 증류기를 사용하여 증류하기도 합니다. 

 

일반적으로 Rum (럼)은 당밀 또는 사탕수수를 이용하여 생산합니다. 따라서, Cachaca (까샤사)는

Rum (럼)의 일종이라고 말 할 수 있으며, 브라질에서 생산되는 증류주의 대명사로 간주됩니다.

 

Cachaca (까샤사)가 많이 알려지지 않은 것은 전체 생산량의 1% 정도만이 해외 (특히 독일)로

수출 되기 때문입니다.

 

 

 

출처 : 위스키를 사랑하는 사람들
글쓴이 : 브랜디박사 원글보기
메모 :