맛돌이의 '오지고 푸진 맛'

대한민국의 ‘맛’과 즐거운 ‘여행지’ 그리움이 담긴 ‘시’가 있습니다.

15 2021년 09월

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전라남도 맛집/여수 맛집 알고 먹으면 더 맛있는 여수 참한우 소고기구이

여수 참한우 소고기구이 우리 소 한우 업진살과 안심구이 맛있는 소고기 한우다. 우리나라 사람들이 가장 선호하는 육고기가 소고기다. 맛있는 소고기는 때깔이 좋아야 한다. 선명한 색깔에 때깔이 좋고 조직이 치밀한 데다 육질이 단단한 소고기가 좋다. 또한, 흰색 또는 연한 크림색의 촘촘한 마블링에 윤기가 나야 맛있다. 맛있는 소고기는 육즙이 풍부하고 부드럽다. 하여 냉동육보다는 잘 숙성된 냉장육이 좋다. 소고기의 구수한 맛은 주로 이노신산이다. 이노신산은 소 도살 후 4∼5℃에서 약 10일간 보존하는 숙성기간에 다량으로 생긴다. 소고기는 그 부위에 따라 다양한 맛과 풍미가 있다. 이번에 선택한 소고기 부위는 업진살과 안심이다. 소고기 업진살은 근간 지방이 마블링 역할을 하여 육즙이 풍부하며 씹는 맛이 있다. ..

11 2021년 09월

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전라남도 맛집/여수 맛집 여수에서 맥주 한잔하기에 좋은 곳

여수에서 맥주 한잔 마시기에 아주 좋은 곳이다. 쾌적한 분위기, 다양한 안주, 좋은 사람들이 모여드는 곳이다. 이곳에 가면 언제나 활기가 넘쳐서 좋다. 크라운호프 무선점, 화장동 다비어, 두 곳 다 술맛나는 곳이다. 생맥주가 맛있는 곳 크라운호프 여수 화장동의 크라운호프다. 보리장인이 만든다는 이곳 생맥주는 전용 숙성고에 보관한다. 늘 활기찬 이곳, 젊음이 넘실대는 생동감이 살아있다. 생맥주를 시키면 국수 튀김이 기본으로 나온다. 생맥주와 잘 어울리는 먹거리다. 안주는 순살파닭이다. 파닭은 그냥 편하게 먹을 수 있는 메뉴로 닭고기와 대파의 어우러짐이 환상이다. 안주가 맛있는 곳 다비어 안주가 맛있는 곳이다. 다비어다. 서비스도 좋다. 팝콘이 기본으로 나온다. 오늘 안주는 오징어다. 오징어에는 이렇듯 바늘..

12 2021년 08월

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전라남도 맛집/광양 맛집 광양 예술창고 문화 쉼터, 매화 빵에 아이스아메리카노 한잔

광양 예술창고 문화 쉼터 매화 빵에 아이스아메리카노 한잔 광양 예술창고 문화 쉼터다. 전남도립미술관 맞은편에 있다. 천장이 높은 집이다. 매화 빵이다. 매화 빵은 매실의 고장 광양을 대표하는 빵이다. 매화 빵 1개에 1천 원이다. 광양 매화빵은 아이스아메리카노 한잔과 더불어 먹으면 참 맛있다. 광양 예술창고는 구 광양역 앞에 있던 폐창고를 복합문화공간으로 리모델링 했다. 미디어A와 소교동B다. 폐창고의 역사를 보존코자 내부 천장을 마감하지 않고 목재 트러스 구조를 그대로 살려냈다. 미디어A에는 미디어 영상실과 전시실이 있으며 미디어 영상실에는 영상을 송출할 수 있는 8K 빔프로젝터 10대가 설치되어 있다.

29 2021년 07월

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동네방네 마실돌기/뭍에 있는 마을 광양 전남도립미술관 개관특별전 오는 8월 8일까지 이어져

광양 전남도립미술관 개관특별전 오는 8월 8일까지 이어져 로랑 그라소 ‘산을 등지고 물을 바라보다’ 광양 전남도립미술관에서 로랑 그라소의 ‘산을 등지고 물을 바라보다’ 개관특별전이 열린다. 지난 3월 23일부터 시작된 이 특별전은 오는 8월 8일까지 이어진다. 개관특별전 관람료는 무료다. 관람 시간은 평일·주말·공휴일은 오전 10시부터 18시 까지다. 매주 월요일은 휴관한다. 전시작품 촬영 시 플래시 촬영은 삼가야 한다. 또한, 작품 감상 시에는 마음과 눈으로 감상한다는 것도 꼭 기억했으면 좋겠다. 특히 세계적인 작가 로랑 그라소는 전통과 현대 그리고 미래를 관통하는 작품으로 주목받고 있다.

13 2021년 07월

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동네방네 마실돌기/섬에 있는 마을 시원한 여름 바다로~ 완도 명사십리해수욕장

시원한 여름 바다로 떠나요! 완도 명사십리해수욕장 국내 유일 친환경 해변, 블루플래그 인증 획득 유지 가슴이 뻥 뚫린다. 이곳에 오면. 전남 완도 신지 명사십리해수욕장이다. 2005년 12월 14일 완도 신지대교의 개통으로 차량으로 오갈 수 있어 뭍이 된 지 오래다. 완도 명사십리는 그 규모도 놀랍지만 고운 모래로 유명하다. 해수에 포함된 미네랄 등 기능성 성분이 전국에서 가장 풍부한 곳이다. 드넓은 해안에 끝없이 펼쳐진 백사장이 정말 아름답다. 그 길이가 무려 3,800m이며 폭은 150m에 달한다. 모래찜질하기에 더없이 좋은 곳이다. 울창한 송림과 주차장, 샤워장, 탈의실, 탐방로 등 편의시설도 비교적 잘 갖추어져 있다. 완도 명사십리해수욕장은 국내에서 유일하게 친환경 해변에 부여되는 블루플래그 인증..

04 2021년 07월

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전라남도 맛집/고흥 맛집 거금도에서 아이스아메리카노 한잔

고흥 거금도 익금해수욕장과 익금21 카페 고흥 거금대교를 지나 달린다. 찾아간 곳은 거금도 익금해수욕장이다. 섬 속에 툭 트인 바다가 보인다. 드넓은 백사장의 모래 결이 곱다. 이곳 해수욕장은 백사장의 길이가 무려 900m에 달한다. 해변은 고즈넉하다. 아직 철이 일러서일 게다. 익금해수욕장은 수심이 얕고 경사가 완만해 아이들이 물놀이하기에 더없이 좋은 곳이다. 모래도 몽글고 참 곱다. 거금도 익금해수욕장 주소 : 전남 고흥군 금산면 익금해변길 32 지번 : 고흥군 금산면 어전리 424-15 전화 : 061-830-6507 익금해수욕장 바로 앞에 익금21 카페가 있다. 시원한 커피 한잔이 생각나서 안으로 들어가 봤다. 창가에서 바라보는 바다 뷰가 좋다. 익금해수욕장 풍경이 안마당인 듯 다가온다. 거금도 ..

28 2021년 06월

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전라남도 맛집/여수 맛집 삼복더위에 좋은 여수 '구봉전통참옻닭'의 신비

여수 구봉전통참옻닭의 신비 올 여름철 복달임은 참옻삼계탕으로 여름철에 우리는 냉장고에 보관된 차가운 음식과 찬물을 즐겨 마신다. 하여 속이 냉하다. 속이 냉하면 우리 몸의 간과 폐에 손상이 간다. 또한, 머리가 맑지 못하고 쉬 피로함을 느끼게 된다. 이와 반면 참옷은 속을 따뜻하게 해준다. 참옻은 인체의 열을 내려줘 머리가 맑아지며 손발 저림과 변비에도 효과가 있다. 참옻은 일반적으로 식용과 약용으로 많이 쓴다. 참옻은 옛날부터 민간요법에서 위장병, 어혈 제거, 편도선염, 생리불순, 구충제 등의 약재로 많이 사용되어 오곤 했다. 오늘 소개할 음식은 우리 몸에 좋은 참옻을 넣어 푹 끓여낸 참옻삼계탕이다. 여름철 몸보신에 진짜 그만이다. 여수 구봉전통참옻닭의 참옻삼계탕은 지역민들에게 인기다. 여름철 보양식으..

08 2021년 06월

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전라남도 맛집 언제 먹어도 맛있는 우리집 김밥과 푸라닭 치킨

[집밥] 맛은 정성이고 추억 언제 먹어도 맛있는 우리집 김밥과 푸라닭 치킨 맛있는 김밥이다. 김밥은 언제 먹어도 맛있다. 늘 먹어도 물리지 않는 음식이다. 음식에는 정성이 담겨야 한다. 맛은 추억이고 정성이다. 어릴 적 추억이 담긴 음식에 정성을 더하면 세상 부러울 게 없는 맛있는 음식이 된다. 김밥을 다음 검색창에서 검색해보니 ‘김 위에 밥을 펴서 놓고 그 위에 야채, 계란, 고기 따위의 여러 반찬으로 소를 박아 둘둘 말아서 만든 음식’이라고 나와 있다. 김밥은 간편식이다. 만드는데 정성과 시간이 좀 필요하지만 먹기에 정말 편하다. 시간이 없을 때 포일에 싼 김밥 한 줄 사면 한 끼니를 해결하기에 아주 제격이다. 커피 한잔이 더해진다면 더할 나위 없겠다. 우리집 김밥이다. 다양한 식재료를 넣어 정성으로..