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지식창고,뉴스/프로바이오틱 세계 최초 특허 제주 '녹차유산균' 각광

한국인 체질·식습관엔 토종유산균 유용... 바이탈뷰티 제품 1분에 1개꼴 팔려 박일우 기자 free@cmn.co.kr [기사입력 : 2021-02-02 오후 2:17:09] [CMN] 세계 최초로 특허를 취득한 제주 녹차유산균이 각광받고 있다. 지난해 국내 유산균 시장이 약 8,800억원 규모로 폭발적 성장을 이어간 가운데, 식품업계가 다양한 제품을 잇따라 선보이며 소비자 선택지를 넓혔다. 쏟아지는 유산균 제품, 브랜드, 균주, 보장균수 등 여러 조건 중 어떤 기준으로 선택해야 하는지 소비자들의 관심과 고민도 증가하는 추세다. 유산균(프로바이오틱스) 제품은 우리의 장내미생물 환경에 영향을 줄 수 있는 이로운 유익균으로 만들어진다. 전문가들은 한국인의 식습관과 생활습관 등을 고려해 가급적 국내산 “토종유산..

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지식창고,뉴스/비건. 대체육 [화제의 맛] 잇저스트, 3월 출시 예정 ‘비건 수비드 에그바이트’ 공개

김하루 기자 lumunehito@foodnews.news 등록 2021.02.01 13:00:03 미국의 주목받는 대체육 개발 스타트업 ‘잇저스트(Eat Just)’가 지난 26일 국제수비드데이의 날 기념행사에 맞춰 비건용 수비드 에그바이트를 공개했다. 저스트 에그수비드 바이트(Just Egg Sous Vide Bites)는 3월 정식 출시될 예정이다. 잇저스트는 수비드 식품 제조 및 유통업체 ‘퀴진 솔루션스(Cuisine Solutions)’와 제휴를 맺고 녹두를 재료로 수비드 제품을 공동 개발해왔다. 퀴진 솔루션스는 1987년 프랑스에서 설립해 전 세계로 수비드 요리를 판매하는 글로벌 기업이다. 현대 수비드의 창시자로 인정받는 브루노 구소(Bruno Goussault)박사가 수석 과학자로 근무 중이다..

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Mr.PANAX/Mr.PANAX 20210201 싱어게인 유미

저녁을 먹고 싱어게인 이란 TV 프로그램을 보다가 제 지난날과 현재, 그리고 내일.. 생각이 다시 났습니다 무명가수 유미가 20년의 가수경험이 있음에도 가수 정체성을 프로그램 통해 확인하고 첫 데뷰하는 마음으로 정미조의 개여울을 피아노 반주 하나로 부르는 모습을 보며 감동합니다 불가리아에서 지난30년 사업을 하면서 늘 마음에 시원한 만족감없이 사업가로써 정체감이 분명치 않았었는데 프랑스사건으로 새 비전과 미션을 주시고 일터사역자로써 정체감이 세워지더니 드림팀을 만나게 하시고 비전과 미션과 우주를 돌아다니는 세계를 보게 하셨습니다 프랑스 사건은 은혜입니다. 드림팀을 만난것도 은혜입니다. 감사합니다.