日本人 コ-ナ-

초원복국 2005. 6. 9. 20:32

チョウォンボッグクの歩んだ道

 

初代

1966~1982      日食店「ナンミリョ」- ナンポドン (釜山)
               「一力, イルユッジョン」 - ジュンアンドン
               「ミジョンすし」 - ジュンアンドン

 

 

  

 

 

 

 

 

 

二代                   

1983       ヨンサンドンにふぐ専門店「チョウォンボッグク」開店
1986       ヨンドに「チョウォンボッグク ヨンド本店」再開店
1991       デヨンドン、ブギョン大学後門前に「チョウォンボッグク デヨン支店」開店
             本店をデヨン店に移転
1993       ヘウンデにヘウンデ分店開店
1998       ヨンド店移転開店
2000       ヘウンデ店移転開店

2002       釜山市 支定 釜山鄕土食堂-ふぐ料理専門

 

 

三代

 

2004  ふぐ料理専門科定 修料 (釜山 釜慶大, 慶星大)

2004  國帝食品博覽會 出品(ふぐ料理) BEXCO


 
 
 

日本人 コ-ナ-

초원복국 2005. 6. 9. 19:15

チョウォンボッグク は ?

   초      원      복     국                (복국 : ボックグックの意味はふぐ ちりです)

 

 

当店は、1982年(昭和57年)創業のふぐ料理専門店として開業いたしました。
初代に引き続き現在に至っては二代になり、50年間家業を繋げております。
一流日食屋でも味わえない「ふぐ刺し」をはじめ、「ふぐブルゴギ」まで、
韓国風の色んなふぐ料理が揃えております。

そして、こだわりのお酒(ひれ酒)等、時代に合わせた商品作り、
「日食」特に専門性に富んだ技術の料理を開発してきました。

また、経営者のモットー


           「うまい料理にうまい酒を心地よい空間で」


のもとに、色んなふぐ料理を独自のルートで、開発して来ました。
四季に応じた、懐石なども粋でいいものですが、
天然料理ならではの専門料理を、心ゆくまでお楽しみ下さいませ.


 
 
 

해운대점(051-743-5291)

초원복국 2005. 6. 7. 20:22


 

 

초원복국 해운대점

정면모습

예약: 051-743-5291, 743-5292

위치: 매리어트 호텔지나 해운대 신시가지 진입 o/b옆