공부하기/´″'''°³о☆장아찌등 요리

    봄비 2013. 11. 21. 14:04

     

    나이탓인지 몸에 이상도 생기고 소소한 일들도 귀찮아진다

    잠자리에 누울때면 아침에 눈을뜰수있을까?하는 생각도들고

    아침이면 자리에서 일어나기가 버겁다

    그리고 끼니때가되면 또 무엇으로 한끼를 채우나 하는 걱정과

    재료가있어도 귀찮아 대충 넘기게된다 이럼 안되는데...

     

    봄에 이런 저런 나물로 장아찌를 담았더니 이제 맛이들어 먹을만하다

    그래서 이번엔 풋고추와 돼지감자로 장아찌를 담기로했다

     

    직산에 친구가 고추농사를 실하게지어 덕분에 잘생긴 고추를 따왔다

    작년엔 고추도 부실한데다 정신줄놓아 침을 안주는 바람에 넘 매워 먹지를 못해

    올해는 정신 바짝 차리고 맛 나게 담기로...

    넘 억세지 안은것으로 골라 꼭지 다듬고 포크로 침도주고

    항아리에 차곡차고 그리고 이번엔 억새 줄기를 위에 얻고 돌로 눌러주고

    돼지감자도 깨끗이 닦아 물기말려 통에 담고 돌을 올놓고

    내 입맛대로 간장물 준비해서 부어주었다

    그리고 일주일뒤 재벌끓여 부어주니 벌써 맛이 들어 먹을만 하다

    올해는 장아찌 담기 성공한것 같다

    이번에 만든 간장물 레시피 잘 기억해 두었다 다음에도 ....

     

     

    나이가 드는 이유도 있지만
    타이트한 일상에서 여유로운 일상으로 바뀌니그렇게 되던걸요.
    바빠야 살림도 부지런해지나봐요.
    야콘으로 장아찌를 담는군요.처음봐요...
    고추는 맛나게 잘 삭혀졌는걸요~
    배꽃님 오랜만이네요 잘지내시지요
    전 요즘 이런 저런 일들이 많다보니 정신없네요
    컴터앞에 앉아있을 시간도 적고...
    야콘이나 돼지감자 식감이 좋아요 한번해보세요
    봄비님 정말 오래간만에 인사드려요.
    잘 지내시는지요? ^^
    추억님 정말 오랜남이네요
    시간 여유없다는핑계로 인사가 늦었네요
    추운 날씨 건강하게 잘 지내세요
    돼지감자.야콘 겨울간식..(ㅎㅎ)(ㅎㅎ)
    야콘 맛있는데..(ㅎㅎ)(ㅎ)
    언니 건강은 좀 좋아지셨어요..(므흣)
    (ㅎㅎ)(ㅎ) 간식도 좋고 밑반찬으로도 괜찮네
    아직은 좀 부실혀 여기저기 안아픈데가 없어요 (ㅠㅠ)
    소리소문안내고 독주한다.
    ???????
    비밀댓글입니다
    비밀댓글입니다
    야콘과 돼지감자로 장아찌 도 담는군요~

    기회되면 한번 해봐야 겠습니다.~ㅎㅎ