[대전식당] 홍식이돈까스-무한리필(도마시장입구.서구.도마동)

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지구별음식이야기/대전시먹거리

2021. 1. 7.

20210106

 

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20210106 [대전식당] 홍식이돈까스-무한리필(도마시장입구.서구.도마동) - http://blog.daum.net/chulinbone/8850<현재게시물>

 

오랜만에 홍식이돈까스에 왔습니다.

여전히 장사를 잘 하고 있는 줄 알았더니, 한동안 장사 안 하고 있다가

최근 1월 들어와서 다시 시작했다고 하고, 현재는 오후 3시까지 영업하고 있다고 합니다.

즉, 점심장사만 하는 것 같습니다.

 

 

저처럼 오랜만에 온 손님들은 오후3시까지 하는 것도

1월 초에 다시 영업 시작한 것도 모르는 분들이 많아 보였습니다.

이전에 왔을 때가 4년 전이라 오래 안 오기는 했네요.

 

 

방송에도 많이 나오고, 사장님의 열정은 이전에도 여러 번 겪어봐서 항상 잘하고 있을 거라 생각했는데,

앞으로는 오래오래 하겠다고 말씀하시네요.

 

 

여전히 국내산 돼지고기 생고기를 사용한다고 적혀있습니다.

 

 

반찬들과 샐러드 소스들.

돈까스도시락을 만들고 있는 중이라 돈까스도시락 용기가 보입니다.

 

 

포장해가는 것 중에 왕돈까스도 있습니다.

실제로 봤는데, 상당히 큽니다.

 

 

사장님이 돈까스 5종류를 떨어질 때마다 바로바로 튀겨주는 방식이라

뜨겁고 바삭하게 튀겨진 돈까스를 금방 먹을 수 있습니다.

사진에 돈까스가 모자라 보인다고 생각할 수 있지만, 바로 뒤, 주방에서 바로바로 튀겨줍니다.

 

돈까스를 종류별로 하나씩만 먹어도 나 같이 소식하는 사람들은 배부릅니다.

돈까스마다 각각의 소스도 있어서 맛있게 먹을 수 있습니다.

두꺼운 돈까스만 안먹고 다른 돈까스는 다 먹었습니다.

 

 

히레까스 단면입니다.

히레까스는 안심 부위를 사용한 것입니다.

일반 돈까스는 등심으로 만듭니다.

 

 

 

사이드로 먹을 수 있는 것이, 많이 없어진 것 같습니다.

전에는 함박스테이크, 우동, 떡볶이, 모닝빵+딸기쨈 같은 것들이 있었는데,

오늘은 바빠서 준비가 안된 것인지, 전과 다르게 뺀 것인지 모르겠네요.

배불러서 식빵을 토스트기에 굽고, 딸기쨈 발라서 먹고, 음료수까지 먹고 식사를 마무리했습니다.