[대전식당] 일당뼈다귀해장국감자탕(본점.유성구봉명동)

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지구별음식이야기/대전시먹거리

2021. 10. 18.

20211014

대전 유성을 잘 아는 형님의 안내로 다녀온 식당입니다.

오래된 식당으로 대전에서 웬만한 사람들은 다 안다는

곳으로 오랫동안 장사하면서, 맛을 인정받아 맛집이라는 것은

방문해보면 알 수 있는 곳입니다.

이곳 유성구 봉명동이 1호점이자 본점이고, 

둔산동에 2호점이 있어서 다음에는 집에서 가까운 둔산동에도

찾아가 볼 생각입니다.

 

식당 들어가기전 우거지만 관리하는 주방인듯한 곳을

유리 너머로 볼 수 있었는데, 몇 분의 아주머니들이

엄청난 양의 우거지를 손질하는 것을 볼 수 있었습니다.

다른 곳의 감자탕, 뼈다귀탕을 먹어봐서 비교해본다면

이곳의 우거지는 최고라고 할 수 있습니다.

 

본점 입구로 들어서면, 홀에 식사할 수 있는 테이블이

몇 개 정도 있고, 안쪽으로 방으로 된 곳들이 많습니다.

손님들이 많이 찾는 곳이라 일하는 이모님들도 많습니다.

 

여러 사람이 오면 감자탕을 주문하는 게 좋고,

2명 정도 방문했을 때는 뼈다귀탕을 주문하는 것이 좋습니다.

국내산 재료들을 사용해서 더 맛있게 먹을 수 있었습니다.

 

반찬은 고추와 깍두기가 전부인데,

메인인 뼈다귀탕이 맛있어서 반찬은

크게 영향을 안줍니다.

 

뼈다귀탕이 나왔습니다.

우거지가 올려져 있습니다.

앞접시는 타원형으로 생긴 것을 제공해줍니다.

 

우거지를 가위로 들어서 잘라서 먹어야 할 정도로

많은 양이 들어 있고, 깊게 베인 국물에 잘 어울려

사람들이 이곳을 찾는 이유를 알 것 같습니다.

 

뼈다귀에 고기가 많이 붙어 있어 고기부터 먹고,

우거지도 같이 먹으면서 진한 국밥 먹는 느낌입니다.

 

밥 한 공기 말아서 뜨근한 국밥 먹는 느낌으로 

든든하게 맛있게 먹었습니다.

집에 돌아오고 난 이후, 배고플 때 또, 먹고 싶다는

생각이 저절로 들 정도로 맛있게 먹고 왔습니다.