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[ 경주맛집 ] - 읍천리 " 주상절리횟집"에서 맛 본 농어회

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맛의 향기(경주)

2016. 1. 11.

 

 

[ 경주맛집, 주상절리횟집, 농어회, 모듬회, 광어회, 이시가리, 돌돔, 읍천항 주상절리횟집 ]

 

 

 

 경주 양남면 읍천리 " 주상절리 횟집 "

                     

                     지난주에 아는분의 초대로 읍천항 활어센터 맞은편에서 영업을 하는 주상절리횟집을

                     다녀왔습니다. 읍천항 주변에는 활어센터와 초장집 그리고 자체적으로 수족관을 가지고

                     횟집을 운영하는 식당이 해변을 따라 여러곳에서 영업을 하고 있습니다.

                     횟집마다 특색이 있으며 활어회의 양이나 밑반찬에서 차이가 나며 가격 또한 조금씩

                     다르다고 할 수 있겠습니다. 주상절리횟집은 오래동안 영업을 해오다 작년 중순에 횟집을

                     새롭게 단장하여 2층에는 대형연회석을 갖추어 단체손님을 맞이할 수 있으며 1층에는

                     각 룸을 꾸며서 가족단위 또는 4인에서 8인 정도의 인원들이 독립적으로 생선회를

                     즐기수 있는 공간을 마련하고 있습니다.

                   

 

▲ 주상절리횟집 입구 야경...

- 저녁 6시20분경인데 아직 겨울이라 어둠이 깊게 깔렸습니다^^

 

 

▲ 주상절리횟집의 차림표...

- 스페셜과 모듬회의 차이점은 생선회와 함께 따라 나오는 요리의 가지수에서 다른것 같네요^^ 

 

 

 

 

 

 

▲ 주상절리횟집의 스페셜 3인 기준의 기본 상차림 모습 

 

 

▲ 간장게장

- 제법 사이즈 큰놈이 상에 올라 왔네요.

( 조금 짠 듯 했는데 밥과 먹을때는 좋았습니다 )

 

 

▲ 가오리찜양념무침

 

 

▲ 과일야채 사라다

 

 

▲ 홍합알이 제법 큰 홍합조림

 

 

▲ 겨울 제철음식인 과메기 등장...

- 손님들을 위해 제철에 서비스로 나오는것 같네요.

 

 

▲ 왕새우숙회 - 딱 3마리 ㅎㅎ

 

 

▲ 꿀과 함께 등장한 새끼인삼뿌리

- 한뿌리씩 사이좋게 먹었네요 ㅎㅎ

 

 

▲ 꽃게다리 양념튀김

 

 

▲ 훈제연어 샐러드

- 고소하면서 부드러운 식감이...

 

 

 

 

▲ 싯가라고 적힌 농어 한접시( 13만원 추정 )

- 한점 한점 육질이 아주 좋았습니다.

 

 

▲ 생선회접시의 바닥이 보일 무렵 등장한 산낙지 ~

- 접시에서 잘 떨어지질 않더군요 ^^

 

 

▲ 주방실장님이 직접 룸에 들고 온 보양식^^ ( 계란노란자 + 낙지 + 마늘 ) 

- 사진 오른쪽에 보이는 전복과 석화 해산물 사진은 시식에 정신이 팔려 누락하고 말았네요.

 

- 전화번호 : 054- 746-44 00

                                                          - 영업시간 : 11:30 ~ 21:00 

                                 

                                            시식평...

                                전문가도 자연산과 양식산의 맛을 구분하기가 쉽지 않다는 활어 생선회 !

                                한우에는 A++부터 등급이 6등급을 나눈다고 하는데 제가 보기에도 활어회는

                                맛의 등급보다 활어마다 가지고 있는 특유의 육질과 신선도 그리고 수족관에

                                이동해 온 지 얼마나 되는지 등 여러 여건에 따라 맛이 조금씩 달라지며

                                특히 활어회는 주방장의 칼끝에서 맛이 좌우될 정도로 요리사의 오랜경험이

                                관건이라 할 수 있습니다.

                                지난주 주상절리횟집에서 맛 본 농어 한점이 오래도록 기억에 남을 것 같습니다.

                                마지막에 서비스로 나온 계란노란자에 빠진 낙지도 아주 좋았습니다...

                                모처럼 횟집에서 회식다운 회식을 하고 왔습니다^-^

 

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농어

                                 농어의 효능...

                               황필수의 "방약합편"에 “농어는 그 맛은 달고 그 기(氣)는 평(平)하기 때문에

                               오장(五臟)을 보(補)하며, 익근(益筋) 보골(補骨)하고 위를 화창(和暢)하게 한다”
                             허준의 "동의보감”에도 “농어는 성질이 평(平)하며 맛이 달며(甘) 독이 약간 있다.

                               오장을 보하고 장위를 고르게 하며 힘줄과 뼈를 튼튼하게 한다.

                               회를 쳐 먹으면 더 좋은데 많이 먹어야 좋다.

 

                               독이 좀 있으나 병이 생기게 하지는 않는다”고 기록돼 있다.
                             "식료본초(食療本草)"에는 “농어는 안태(安胎), 보태(補胎)하는 효과가 있다”고

                               기술하고 있다.

                               임신 중 특히 초산부들에게는 자주 농어를 먹게 하여 안태, 보태하는 목적을

                               달성할 수 있고, 임신중 하혈이나 복통같은 것이 있을 때에는 이 농어로 시원하게

                               국을 만들어 복용하면 지혈과 안정 효과가 있다는 뜻이다.

 

                               물론 농어회도 같은 목적에 쓰인다고 기록하고 있다.
                              "가우본초(嘉祐本草)"라는 한방의서에는 “농어 고기는 오장을 보하고 근골(筋骨)을

                               튼튼히 해준다”고 하였으니 팔, 다리 등의 사지 관절이 아프고 결리는 데에는

                               이 농어만한 약이 없을 듯하다.

 

 

   

                                            새해 1월도 이제 10일이 지나고 상큼한 새 한주를 다시

                                               맞이 했습니다. 오늘 아침부터 갑자기 기온이 떨어져

                                               출근길에 몸을 움추리게 하는군요^^ 

                                               찾아주신 블친님들 건강관리 잘하시고 웃음이 넘치는

                                               행복한 한주되시길 기원합니다^^

 

                                                                                          타임리스 드림>>>