타임리스의 먹거리와 볼거리 여행

맛있는 음식과 볼거리를 찾아 떠나는 타임리스의 행복 여행~

10,000원의 기쁨 "한우육회"와 8,000원에 즐기는 "한우갈비살"[경주맛집 : 시골숯불한우촌]

댓글 12

맛의 향기(경주)

2016. 1. 13.

 

 

 

[ 경주맛집, 경주 아화리 시골숯불한우촌, 갈비살, 등심, 소금구이, 육회, 구수한된장찌개, 시골숯불한우촌

경주 아화리맛집, 한우갈비살, 안창살, 차돌박이된장찌개, 육회비빔밥, 사골 우족 판매 , 착한가격 ]

 

 

 경주 서면 아화리 "시골숯불한우촌" 의 갈비살과 육회  

 

                       갈비살이 먹고 싶을때 자주 찾는 경주시 서면 아화리(597-3)의 시골숯불한우촌을

                       지난번 아들 특박나왔을때 다녀왔습니다. 착한가격과 더불어 맛 또한 어느 고기집에

                       뒤지지 않는 고기맛을 자랑하고 있어 경주 건천과 영천 주변에서 아주 소문난 한우전문

                       착한 고기집입니다^^

                       울산광역시 화봉동에도 분점을 개업하여 성업 중에 있다고 하네요~

 

                              ◆ 착한가격 분석 ◆

                                 - 갈비살( 100g )  8,000 원

                                 - 등   심( 100g )  8,000 원

                                 - 안창살( 100g ) 12,000 원

                                 - 육   회( 200g)  10,000 원

                                 - 육회비빔밥       7,000 원

                                 - 공기밥 주문 시 된장찌개 서비스 제공

                                 - 갈비살/등심 /소금구이 고기만 포장 구매시 100g 기준 " 7,000 원 "

 

 

▲ 경주 아화리 시골숯불한우촌 주차장 공간에 오래된 소나무가 손님을 반깁니다^^

 

▲ 금강송 같기도 하고.....^-^

 

 

▲ 시골숯불한우촌 출입구 모습

- 주말엔 넓은 주차장도 만원입니다( 동시에 15대 이상 주차가능 할 듯 )

 

▲ 고기와 소머리/ 꼬리/ 사골 / 우족/ 잡뼈 등 전국 택배도 가능하다고 합니다.

 

 

▲ 경기가 안좋을때 위안이 되는 착한 가격의 시골숯불한우촌 " 차림표 "

 

▲ 소머리와 꼬리 등 냉장고에 냉동으로 진열되어 있으며 필요하신 손님은 직접 구매 가능

 

 

▲ 빈 식탁이 갈비살을 기다리며 ㅎㅎㅎ

 

 

▲ 타림리스에게 꼭 필요한 손 ^-^

- 오른쪽손은 아내손, 왼쪽손은 든든한 아들손(전방에서 부사관업무에 수고많다) ^^

 

 

▲ 갈비살이 나오기전 몇분만에 등장한 한우육회( 400g ) : 2만원

 

▲ 오늘따라 아주 먹음직스럽네요 ^^

 

▲ 육회속에 잠시 빠져 봅미데이~~

 

 

▲ 갈비살 나오기 전 육회 한점의 맛을 봐야죠 ㅎㅎ

 

▲ 육회도 파절이를 추가해서 드시면 더욱 맛있죠 ~

 

 

▲ 숯불이 준비되고.... 갈비살 다주거스 ^^

 

▲ 기다리던 갈비살( 500g ) : 4만원 

 

 

▲ 갈비살에 살짝 굵은 소금이 뿌려져 나옵니다 ...

 

 

 

▲ 선착순 구호와 함께 숯불로 투입된 갈비살

 

▲ 육즙이 다 빠지기전에 앞 뒤로 살짝 구워내고...

- 아들 ! 자주 뒤집도록 ㅎㅎ 나는 사진을 찍어야 하니까 ^^

 

▲ 파절이에 대기 중인 갈비살 한점 ,,, 육즙과 함께 ~

 

▲ 파절이와 함께 시식 돌입 ~~

 

 

▲ 또 다시 구워져 나온 갈비살 ~

- 먹기도 바쁘고 구워내기고 바쁘고 ㅎㅎㅎ

 

 

▲ 이제 여유를 가지고 마늘도 숯불에 올리고....

 

▲ 고기 3합 : 갈비살 + 마늘 + 파절이

 

▲ 접시에 남은 마지막 갈비살 전사들이 숯불로 투입되고 ㅎㅎㅎ 

 

 

▲ 백김치와 곁들여 먹어도 일품이죠 ^^

 

 

▲ 공기밥 2개 주문과 함께 나온 된장찌개

- 국물이 칼칼해서 공기밥과 아주 궁합이 좋습니다.

 

 

▲ 우리가족은 육회에 미련을 못 버리고 육회를 한개 더 추가하여 공기밥과 함께

즉석 육회비빔밥 만들기 돌입...

 

▲ 구워낸 갈비살 남은 고기는 된장찌개속으로 잘라 넣고 한소끔 끓여내고..

 

▲ 넓은 대접에 육회 비빔밥을 만드느라 아내의 손이 바쁘게 움직이네요^-^

 

 

 

 

▲ 완성된 즉석 육회비빔밥 :  3인분으로 똑같이 배분하고 ㅎㅎㅎ

 

▲ 즉석 육회비빔밥이라 고기반 밥알 반..( 일명 반반 육회비빔밥 )

 

 

▲ 칼칼하게 끓여진 된장찌개와 함께 한 육회비빔밥도 입을 즐겁게 했습니다. 

- 고기맛이 좋은건지 손 맛이 좋은건지 ㅎㅎ

 

 

 

- 영업점 전화번호 : 054 - 751 - 9260

- 영업시간 : 오전 10:00 ~ 오후 10시까지

- 휴무일 : 매주 첫째, 셋째 월요일 휴무

 

 

 

 

▲ 예전 TV 연예프로에 나온 상근이 닮은 견공 - 시골한우촌 마스코트^^ 

- 시골숯불한우촌 주차장에 살고 있는 견공 가족들

 

▲ 반가운 표정으로 손님들을 맞이하는 견공들...

 

 

 

                               시식평 ...

                        가장 어려운 시간이네요^^ 오늘은 너무 많이 먹어서 맛을 평가하기가 힘이 듭니다.

                        착한가격 대비 갈비살의 육질이 부드럽고 마블링도 적당하여 손님들의 입맛을

                        자극할 수 있을것 같습니다. 아울러 육회도 적당한 양념간으로 갈비살이 나오기전에

                        두접시( 400g )를 게눈 감추 듯 먹었네요^^

                        사실 육회는 참기름과 간장 그리고 간마늘의 비율이 맛을 좌우한다고 보는데

                        가끔 손님이 동시에 식당을 찾았을 경우 양념의 비율이 조금 달라 양념이 강하거나

                        약한 경우도 있었습니다. 오늘은 오히려 갈비살보다 육회에 +1점을 더 주고 싶네요^^

                        아들 특박일에 갈비살과 육회로 맛있는 점심식사를 하고 왔습니다.

 

 

                        미각이란...

                           인간의 는 수천 개가 맛을 구분할 수 있지만, 이것들은 모두 5개의 기본 맛으로

                           분석 되며 이전까지 기본 맛은 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛의 4종류로 알려졌었는데,

                           최근감칠맛도 기본 맛 중 하나인 것으로 밝혀졌답니다.

 

                            ◆ 단맛

                                단맛은 쾌감을 주어 에너지가 풍부한 당분을 많이 섭취하도록 만든다.

                            ◆ 짠맛

                                짠맛은 소금의 맛이다. 짠맛은 식욕을 당기게 하여 충분한 양의 소금을

                                섭취하도록 돕는다. 그러나 너무 많은 양의 짠맛은 몸이 거부반응을 일으킨다.

                                염분을 과도로 섭취하는 것을 방지하여 몸의 균형을 이루기 위해서이다.

                             ◆ 신맛

                                 신맛은 적은 양이 있을 때에는 맛있게 느껴지지만, 너무 많은 양이 있을 때에는

                                 불쾌감을 준다. 상한 음식을 섭취하지 않도록 하기 위해서이다.

                                 신맛이 나는 사탕이 인기를 끌기도 한다. 특히 비타민 C에서 신맛이 많이 난다.

                             ◆ 쓴맛

                                 쓴맛은 대부분의 사람에게 불쾌한 느낌을 준다.

                                 이는 독극물을 섭취하지 못하도록 하기 위함이다.

                                 대부분의 독성 물질은 쓴맛이 나기 때문이다.

                                 쓴맛은 대표적인 맛을 띤 물질로는 키니네가 있고, 미각시험에는 염산키니네가

                                 쓰인다. 쓴맛은 주로 혀의 안쪽 부분(舌根部)에서 느끼며, 대표적인 성분으로는

                                 마그네슘 ·칼슘 등의 무기염, 알칼로이드 ·배당체 ·담즙산 등의 유기물질이 있다.

                                 쓴맛이 나는 물질은 일반적으로 물에 녹지 않는 것이 많으며, 다른 기본적인 맛인

                                 단맛 ·신맛 ·짠맛에 비하면 미각을 느낄 때까지의 시간이 길고, 또 맛이 오래 남아

                                 가시지 않는 특징이 있다. 이 쓴맛의 뒷맛을 가시게 하는 데는 단맛이 뛰어난 효과를

                                 나타낸다. 쓴맛은 단미(單味)로서는 불쾌한 경우가 많으나, 다른 맛에 소량을 가하면

                                 맛을 두드러지게 하기도 한다.

                                 맥주의 홉, 커피나 차의 쓴맛 등은 그 보기가 된다.

                                 그리고 10℃ 정도에서 가장 강하게 느껴지는데 달인 한약을 식혀 먹으면

                                 쓴맛이 강해진다. 또, 반대로 맥주는 지나치게 차게 하면 쓴맛이 적어진다.

 

                             ◆ 감칠맛

                                 감칠맛은 식욕을 당기는 맛이며, 고기맛(영어로 meaty 또는 savory)이라고

                                 표현된다. 이는 치즈나 간장, 그리고 이외의 여러가지 발효식품에서 느낄 수

                                 있으며, 이 맛은 토마토, 곡물, 콩류에서도 느낄 수 있다. 

                                 동양음식에서는 감칠맛이 중요하게 여겨져 왔으며, 1908년 일본의 과학자들이

                                 처음으로 언급하였다. 그러나 서양에서 감칠맛은 최근에 와서야 주목받고 있다.

                                 감칠맛은 식욕을 당기는 맛으로, 단백질이 풍부한 음식을 섭취하도록 돕는다.

                                 한편 1908년 개발된 합성 조미료인 MSG는 강한 감칠맛이 난다.

 

                            ◆ 매운맛과 떫은맛은 촉각에 해당한다고 합니다.

                                ( 요부분은 조금 이해하기가 어렵네요^^ )

 

 

                                                        미각을 자극하는 맛을 찾아 오늘도 다시 발길을 재촉해 봅니다.

                                                  블친님들 요며칠 기온이 많이 떨어진것 같습니다.

                                                  차가운 겨울날씨에 건강관리 잘하시고 언제나 웃음 넘치는

                                                  아름다운 1월의 시간되시길 기원합니다

 

                                                                                        타임리스 드림 >>>