[ 부산 연산동 곰장어 맛집, 연탄 소금구이, 연탄 양념구이, 국내산 산곰장어 ]
부산 연산동 곰장어 맛집
" 국내산 싱싱연탄 산곰장어 "
부산이 자랑하는 여러가지 먹거리 중
손꼽히는 메뉴 한가지가
불타는 "곰장어 구이" 아닐까요^^
부산 곰장어 구이로 유명한곳은
당연히 자갈치시장
그리고 부산진구 부전역 주변
온천장 허심청 주변
송정 짚불곰장어
기장시장 산곰장어 등 등
오늘은 개업한지 1년차인
부산 연산동 도심속의 곰장어구이집
국so산 싱싱연탄 산곰장어 식당을
다녀 왔습니다^^
▲ 국내산싱싱연탄 산곰장어 차림표
- 연탄소금구이
- 연탄양념구이
- 통구이
▲ 오늘은 2~3인 기준인 소금구이 중(中)자를 주문하고...
▲ 보기엔 양이 적어 보여도
산곰장어만 연탄불에 초벌구이해서
다시 양파 등 야채를 첨가하여
철판구이판에 올려서 테이블에 오릅니다.
곰장어 하얀 힘줄이 익으면
그때부터 시식해도 무방합니다^^
- 갯장어나 민물장어 처럼
곰장어꼬리도 남자에게 좋다는 얘기를
술자리에서 꼭 한마디씩 하곤합니다..
▲ 초벌구이라 힘줄과 곰장어속만 조금 더 익으면
맛난 소금구이 완성
- 소금구이는 소금을 뿌려서 굽는것이 아니라
시식할때 소금장에 찍어서 드시면 된다는...
▲ 이제 버섯과 야채류도 적당히 익었고
곰장어 맛을 즐기면 될것 같습니다^^
▲ 마늘소금장 소스
▲ 곰장어에 버섯을 올려서...
▲ 깻잎에 싸서....
▲ 생산지 표기와 더불어 꿈틀거리는
곰장어 수족관...
▲ 싱싱연탄 산곰장어 식당 정원
▲ 곰장어를 즐기고 나오는데
연산동의 밤이 깊어 갑니다^^
▲ 다음에 다시 만나자^^
시식평...
싱싱연탄 산곰장어 식당에서 오늘은 담백한 곰장어 소금구이를
즐기고 왔습니다. 초벌 연탄구이 후 전용구이판에서 다시 구워서
먹는 소금구이.... 양념구이는 곰장어식감 + 양념맛이 특징이라면
소금구이는 곰장어 본연의 탄력있는 식감과 담백한 맛이 입안에서
퍼지는게 매력이죠.... 특히 양념장에 살짝 찍어 드시면 고소함도
느껴지는 소금구이~~ 소주 안주로 엄지척 !!!
오늘은 어버이날...
세상의 모든 부모님이 베풀어주신 사랑에 대해
감사와 고마움을 표현하는
날이였으면 좋겠습니다.
주말을 맞아서 찾아뵙고 가족들이 모여
함께 시간을 보내면 가장 의미있는
시간이 아닐련지요^^
벌써 세상을 떠나셨다면 부모님을
그리워하는 시간도 좋을것 같습니다.
행복한 시간 되세요
타임리스 드림 >>>