나의 이야기

march 2016. 12. 23. 10:23



오늘도 기온이 많이 내려가서 춥습니다.

따스한 보말국으로 하루를 시작합니다.



따뜻한 커피 한 잔도 빠질수가 없죠




잠시 시장에 들러 생선도 구입하고

옥돔이 싱싱합니다.

이걸로 옥돔 미역국이나 옥돔 무국을 끓이면 정말 최고죠!!!


*참고:시장에서 1회용 비닐에 넣어서 파는 옥돔은 중국산 저가 옥돔이 아닙니다. 

엄연히 옥돔이 아닌 '옥돔과'로 분류되는 옥두어라는 생선입니다.

생선자체가 맛이 없어서 반드시 염장과정에서 조미료를 듬뿍 뿌려줘야 한답니다. 

못 믿으시는 분들은 먹거리 엑스파일 찾아서 참고하세요^^

동문시장이나 기타 옥돔파는곳에서 옥돔 사실때 속지 마시고 주의 하세요.

취재결과 유명한 식당들에서도 옥두어를 제주산 옥돔이라고 3만원~3.5천원에 판매하고 있었습니다.

10~12배가 넘는 폭리를 취하는겁니다. 음식점을 운영하는 사람으로써 이렇게 먹거리 가지고 속이거나

장난하는거 보면 정말 화가 나고 짜증나죠.




흑돼지맛집 난드르깡통구이는 중문관광단지 옆 대평리( 064-738-7385)와 함덕해수욕장 앞(064-782-7385), 

성산읍 온평리( 온평리 1002-4번지 17년 1월 22일 오픈 예정)에 있습니다.



15년 이상의 정육 현장에서 익힌 노하우로 최상급 매일 신선한 최상급 흑돼지만을  직접 선별해서 가져옵니다.

그래서 품질의 차원이 다릅니다.

정육업체에서 품질이 확인되지 않은 고기를 그대로 납품 받아 판매하는 집과 비교를 거부 합니다.



육즙이 살아있고 고소하며 부드러운 난드르깡통구이만의 흑돼지 연탄 구이 

쇠고기처럼 부드럽고 고소한 흑돼지 맛집 난드르깡통구이 

최상급 흑돼지만을 선별해서 판매합니다^^

맛의 차원이 다릅니다.

돼지고기가 다 같은 돼지가 아니라는점을 잊지 마세요^^



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맬젖(멸치 젖갈과 양념을 잘 배합해서 만든)에 살작 찍어 드셔도 별미 입니다.^^




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