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한반도서 6천년전에도 개 사육했다/Domestication - Wikipedia

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환국시대/고고학

2008. 3. 3.

한반도서 6천년전에도 개 사육했다

국립문화재硏, 연평도 패총서 사육종 개뼈 확인

 

연합뉴스

입력 : 2008.03.03 11:50 / 수정 : 2008.03.03 14:30

 

 

 

▲ 2003년 국립문화재연구소가 조사한 연평도 까치산 패총 출토 각종 개뼈. 각 부위별 뼈가 고루 출토됐다. 신석기시대인 기원전 ... /연합뉴스

 

 

신석기시대인 기원전 4천년대 무렵에 한반도 서해안 도서지역에서 개를 사육하고 있었음을 보여주는 고고학적 증거가 포착됐다.

국립문화재연구소(소장 김봉건)는 ’연평도 패총 학술조사 5개년 계획’에 따라 2000-2003년 이 지역 일대 패총(조개무지) 유적 3군데를 발굴조사한 뒤 수습한 유물 중 동물뼈를 동물고고학을 전공한 서울대 고고학과 이준정 교수에게 의뢰해 분석한 결과 이런 사실을 확인했다고 3일 밝혔다.

이 중 개뼈는 2003년에 발굴한 ’까치산 패총’이란 곳에서 수습됐다.

분석 결과 개뼈는 특정 부위에 치우치지 않고 두개골과 상악골, 하악골, 축추, 경추, 흉추, 요추, 늑골, 견갑골, 대퇴골 등 총 71점으로 각 부위를 망라했다.


이 교수는 “이런 출토 양은 1개체의 개가 자연사한 뒤에 패총에 매장됐음을 보여주며, 만약 식용했더라도 전체 부위를 한 곳에 폐기했음을 짐작케 한다”면서 “전체적인 크기와 두개골, 하악골, 치아 형태 및 크기로 보아 야생종을 수렵한 것이 아니라 사육종임이 확실하다”고 말했다.

이전까지 신석기시대 사육종 개의 흔적은 안면도 고남리 패총과 창녕 비봉리 유적, 부산 동삼동 패총, 통영 연대도 패총 등지에서 확인된 적이 있으나, 대체로 남해안 지역이 중심이었다.

연평도 패총 개뼈는 서울대 기초과학교육공동기기원 AMS실에 의뢰한 탄소연대 측정에서 5천520±50 B.P.(보정연대 BC 4천460-4천310년)라는 수치를 얻었다. 기존 개뼈에 대해서는 연대측정이 시도된 적이 거의 없었다.

따라서 이번 성과는 “한반도에 사육종 개가 도입된 시점이나 경로 등을 연구하는 데 중요한 역할을 할 것으로 기대된다”고 이 교수는 덧붙였다.

문화재청은 이런 성과를 정리, ’연평도지역 패총출토 동물유존체 분석보고서’를 최근 발간했다.

까치산 패총 뿐만 아니라 2000년 소연평도 패총, 2002년 연평 모이도 패총 출토 동물뼈를 광범위하게 분석대상으로 삼은 이번 보고서에 의하면 까치산 패총은 굴 채집이 중심을 이루는 서해안 지역 패총의 전형적인 양상과 흐름을 같이했다.

반면, 모이도 패총은 전체 어류뼈 중 특이하게도 참돔(70%)과 매가오리(20%) 비중이 압도적으로 높은 것으로 나타났으며, 소연평도 패총은 포유류와 조류가 전혀 출토되지 않은 가운데 어류 유존체 99%가 매가오리로 구성되고 어망추가 함께 확인된 점에서 어로 활동이 핵심을 이루는 패총 유적으로 드러났다.

출처;http://blog.yonhapnews.co.kr/ts1406/

 

 

Domestication

From Wikipedia, the free encyclopedia

 

출처;https://en.wikipedia.org/wiki/Domestication

번역은 구글번역임.

 

 

Dogs and sheep were among the first animals to be domesticated.

 

Domestication is a sustained multi-generational relationship in which one group of organisms assumes a significant degree of influence over the reproduction and care of another group to secure a more predictable supply of resources from that second group.[1]

Charles Darwin recognized the small number of traits that made domestic species different from their wild ancestors. He was also the first to recognize the difference between conscious selective breeding in which humans directly select for desirable traits, and unconscious selection where traits evolve as a by-product of natural selection or from selection on other traits.[2][3][4] There is a genetic difference between domestic and wild populations. There is also such a difference between the domestication traits that researchers believe to have been essential at the early stages of domestication, and the improvement traits that have appeared since the split between wild and domestic populations.[5][6][7] Domestication traits are generally fixed within all domesticates, and were selected during the initial episode of domestication of that animal or plant, whereas improvement traits are present only in a proportion of domesticates, though they may be fixed in individual breeds or regional populations.[6][7][8]

The dog was the first domesticated vertebrate,[9][10][11] and was established across Eurasia before the end of the Late Pleistocene era, well before cultivation and before the domestication of other animals.[10] The archaeological and genetic data suggest that long-term bidirectional gene flow between wild and domestic stocks – including donkeys, horses, New and Old World camelids, goats, sheep, and pigs – was common.[7][12] Given its importance to humans and its value as a model of evolutionary and demographic change, domestication has attracted scientists from archaeology, paleontology, anthropology, botany, zoology, genetics, and the environmental sciences.[13] Among birds, the major domestic species today is the chicken, important for meat and eggs, though economically valuable poultry include the turkey, guineafowl and numerous other species. Birds are also widely kept as cagebirds, from songbirds to parrots. The longest established invertebrate domesticates are the honey bee and the silkworm. Terrestrial snails are raised for food, while species from several phyla are kept for research, and others are bred for biological control.

The domestication of plants began at least 12,000 years ago with cereals in the Middle East, and the bottle gourd in Asia. Agriculture developed in at least 11 different centres around the world, domesticating different crops and animals.

 

가축화 는 한 그룹의 유기체가 다른 그룹의 생식과 관리에 상당한 영향을 미쳐서 두 번째 그룹으로부터보다 예측 가능한 자원 공급을 확보하는 지속적인 다세대 관계입니다. [1]

Charles Darwin 은 국내 종을 야생 조상과 다른 소수의 특성으로 인식했습니다. 또한 인간이 원하는 특성을 직접 선택하는 의식적 선택 육종 과 자연 선택의 부산물 또는 다른 특성의 선택으로 특성이 진화하는 무의식적 선택 사이의 차이를 처음으로 인식했습니다 . [2] [3] [4] 국내 인구와 야생 인구 사이에는 유전 적 차이가 있습니다. 연구자들이 국화 초기 단계에서 필수적이라고 생각한 가정 특성과 야생 인구와 국내 인구가 분리 된 이후에 나타난 개선 특성 사이에는 그러한 차이가있다. [5][6] [7] 길잡이 특성은 일반적으로 모든 가정 내에서 고정되어 있으며 해당 동물이나 식물의 처음 길 들여진시기에 선택되었지만 개량 특성은 개별 품종으로 고정 될 수는 있지만 일부 비율로만 나타납니다. 또는 지역 인구 . [6] [7] [8]

개가 제 척추 들여진 하였다 [10] [10] [11] 과는간에 설립 된 유라시아 의 종료 전에 늦은 홍적세 잘 전에 시대 배양 및 기타 동물의 순화 전에. [10] 고고 학적 및 유전 적 데이터가 장기 양방향 제안 유전자 흐름 을 포함하여 - 야생 및 국내 주식과 당나귀 ,  , 신규 및 올드 월드 camelids , 염소 ,  및 돼지 - 일반적이었다. [7] [12]인간에 대한 중요성과 진화론 및 인구 통계 학적 변화 의 모델로서의 가치를 고려할 때 , 길들여 짐은 고고학 , 고생물학 , 인류학 , 식물학 , 동물학 , 유전학 및 환경 과학 으로부터 과학자들을 끌어 들였습니다 . [13] 중  , 국내 주요 종의 오늘입니다  고기와 계란에 대한 중요한,하지만 경제적으로 가치있는 가금류 인클루드 칠면조 , 뿔닭 및 수많은 다른 종. 조류도 널리 유지됩니다송 버드 에서 앵무새에 이르기까지 케이지 버드 . 가장 긴 무척추 동물 가정은 꿀벌 과 누에 입니다. 지상 달팽이는 음식을 위해 자라는 반면, 여러 개의 실라에서 나온 종은 연구를 위해 보관되고 다른 종은 생물학적 방제를 위해 사육됩니다 .

식물의 재배는 적어도 12,000 년 전에 중동 에서 곡물 과 아시아 에서 병 조롱박으로 시작 되었습니다. 농업 은 전 세계 최소 11 곳의 다른 센터에서 개발 되어 다양한 농작물과 동물을 길 들였습니다.

Contents

Overview[edit]

 

Succulents like this jelly bean plant (Sedum rubrotinctum) need infrequent watering, making them convenient as houseplants.

 

Domestication, from the Latin domesticus, 'belonging to the house',[14] is "a sustained multi-generational, mutualistic relationship in which one organism assumes a significant degree of influence over the reproduction and care of another organism in order to secure a more predictable supply of a resource of interest, and through which the partner organism gains advantage over individuals that remain outside this relationship, thereby benefitting and often increasing the fitness of both the domesticator and the target domesticate."[1][15][16][17][18] This definition recognizes both the biological and the cultural components of the domestication process and the impacts on both humans and the domesticated animals and plants. All past definitions of domestication have included a relationship between humans with plants and animals, but their differences lay in who was considered as the lead partner in the relationship. This new definition recognizes a mutualistic relationship in which both partners gain benefits. Domestication has vastly enhanced the reproductive output of crop plants, livestock, and pets far beyond that of their wild progenitors. Domesticates have provided humans with resources that they could more predictably and securely control, move, and redistribute, which has been the advantage that had fueled a population explosion of the agro-pastoralists and their spread to all corners of the planet.[18]

Houseplants and ornamentals are plants domesticated primarily for aesthetic enjoyment in and around the home, while those domesticated for large-scale food production are called crops. Domesticated plants deliberately altered or selected for special desirable characteristics are cultigens. Animals domesticated for home companionship are called pets, while those domesticated for food or work are known as livestock.

This biological mutualism is not restricted to humans with domestic crops and livestock but is well-documented in nonhuman species, especially among a number of social insect domesticators and their plant and animal domesticates, for example the ant–fungus mutualism that exists between leafcutter ants and certain fungi.[1]

Domestication syndrome is the suite of phenotypic traits arising during domestication that distinguish crops from their wild ancestors.[5][19] The term is also applied to vertebrate animals, and includes increased docility and tameness, coat color changes, reductions in tooth size, changes in craniofacial morphology, alterations in ear and tail form (e.g., floppy ears), more frequent and nonseasonal estrus cycles, alterations in adrenocorticotropic hormone levels, changed concentrations of several neurotransmitters, prolongations in juvenile behavior, and reductions in both total brain size and of particular brain regions.[20]

The domestication of animals and plants began with the wolf (Canis lupus) at least 15,000 years before present (YBP), which then led to a rapid shift in the evolution, ecology, and demography of both humans and numerous species of animals and plants.[21][7] The sudden appearance of the domestic dog (Canis lupus familiaris) in the archaeological record was followed by livestock and crop domestication, and the transition of humans from foraging to farming in different places and times across the planet.[21][22][23] Around 10,000 YBP, a new way of life emerged for humans through the management and exploitation of plant and animal species, leading to higher-density populations in the centers of domestication,[21][24] the expansion of agricultural economies, and the development of urban communities.[21][25]

A 2018 domestication study looked at the reasons why the archeological record that is based on the dating of fossil remains often differed from the genetic record contained within the cells of living species. The study concluded that our inability to date domestication is because domestication is a continuum and there is no single point where we can say that a species was clearly domesticated using these two techniques. The study proposes that changes in morphology across time and how humans were interacting with the species in the past needs to be considered in addition to these two techniques.[26]

 

국산은 에서 라틴어 인 domesticus , '집에 속하는' [14] A는 멀티 세대, 지속 "입니다 의존형 하나에 관계 유기체가 오버 영향 상당한 정도의 가정 재생 보안 A를 위해 다른 유기체의 및 관리를 관심있는 자원을보다 예측 가능하게 제공하고이를 통해 파트너 유기체 가이 관계를 벗어난 개인에 비해 이점을 얻음으로써 길잡이와 대상 길잡이의 체력 을 향상시키고 종종 증가시킵니다 . " [1] [15] [16] [17] [18]이 정의는 가축 사육 과정의 생물학적 및 문화적 요소와 인간과 사육 된 동물 및 식물에 대한 영향을 인식합니다. 가축에 대한 과거의 모든 정의에는 인간과 식물과 동물의 관계가 포함되어 있지만, 그 차이는 누가 관계의 주요 파트너로 간주 되었는가에 달려 있습니다. 이 새로운 정의는 두 파트너가 이익을 얻는 상호 관계를 인식합니다. 가축은 야생 조상 동물보다 훨씬 더 많은 작물, 가축 및 애완 동물의 생식 생산량을 향상시켰다. 가정은 인간에게보다 예측 가능하고 안전하게 통제, 이동 및 재배포 할 수있는 자원을 제공했습니다.[18]

관엽 식물 및 장식품은 주로 가정 안팎에서 미적 즐거움을 위해 길 들여진 식물 이며 , 대규모 식품 생산을 위해 길러진 식물은 작물이라고합니다. 특수한 바람직한 특성을 위해 고의적으로 변경되거나 선택된 재배 된 식물이 재배된다 . 가정과 교제하기 위해 길들인 동물을 애완 동물 이라고하며 , 음식이나 일을 위해 길들인 동물 을 가축이라고 합니다.

이 생물 상리이 국내 작물과 가축 만과 인간에 한정되지 않고, 예를 들어, 특히 사회적 곤충 domesticators과 식물과 동물 domesticates의 숫자 사이의 비인간 종에 잘 설명되어 있습니다 개미 곰팡이 상리 공생 사이에 존재 leafcutter 개미 와 특정 곰팡이. [1]

길들임 증후군 은 길 들여진 동안 발생하는 표현형 특성 의 모음으로 작물을 야생 조상과 구별합니다. [5] [19] 이 용어는 척추 동물에도 적용되며, 증가 된 순도 및 길들이기, 외투의 색 변화, 치아 크기의 감소, 두개 안면 형태의 변화, 귀 및 꼬리 형태의 변화 (예 : 플로피 귀) 등을 포함합니다. 빈번한 및 비 계절 발정주기, 부 신피질 자극 호르몬 수준의 변화, 여러 신경 전달 물질의 농도 변화, 청소년 행동의 연장 및 전체 뇌 크기와 특정 뇌 영역의 감소. [20]

동물 과 식물 의 가축화는 현재 적어도 15,000 년 전에 늑대 ( Canis lupus )로 시작하여 (YBP) 인간과 수많은 동물과 식물 의 진화 , 생태학 및 인구학 의 급속한 변화를 가져 왔습니다 . [21] [7] 고고 학적 기록에서 가축  ( Canis lupus familiaris ) 의 갑작스런 출현은 가축과 농작물 가축 사육, 그리고 인류가 다른 곳과시기에 지구상의 다른 곳에서 번식에서 농사로 옮겨가는 것으로 이어졌다. [21] [22] [23]약 10,000 명의 YBP가 식물과 동물 종의 관리와 착취를 통해 새로운 삶의 방식이 생겨 났으며, 이는 가축 중심의 고밀도 인구, [21] [24] 농업 경제의 확장 및 개발 도시 공동체의. [21] [25]

2018 년 국내 화 연구에 따르면 화석의 연대를 기반으로 한 고고 학적 기록이 살아있는 종의 세포에 포함 된 유전자 기록과 종종 다른 이유를 조사했습니다. 이 연구는 가축 사육 날짜를 정할 수 없다는 것이 가축 사육이 연속체이고 종이이 두 가지 기법을 사용하여 명확하게 사육되었다고 말할 수있는 단일 지점이 없다는 결론을 내렸다. 이 연구는 시간이 지남에 따라 형태의 변화와 과거에 인간이 종과 상호 작용하는 방식이 이러한 두 가지 기술 외에도 고려되어야한다고 제안합니다. [26]

Animals[edit]

Theory[edit]

Main article: Domestication of animals

 

Karakul sheep[a] and shepherds in Iran. Photograph by Harold F. Weston, 1920s

 

The domestication of animals is the mutual relationship between animals with the humans who have influence on their care and reproduction.[1] Charles Darwin recognized the small number of traits that made domestic species different from their wild ancestors. He was also the first to recognize the difference between conscious selective breeding in which humans directly select for desirable traits, and unconscious selection where traits evolve as a by-product of natural selection or from selection on other traits.[2][3][4]

There is a genetic difference between domestic and wild populations. There is also such a difference between the domestication traits that researchers believe to have been essential at the early stages of domestication, and the improvement traits that have appeared since the split between wild and domestic populations.[5][6][7] Domestication traits are generally fixed within all domesticates, and were selected during the initial episode of domestication of that animal or plant, whereas improvement traits are present only in a proportion of domesticates, though they may be fixed in individual breeds or regional populations.[6][7][8]

Domestication of animals should not be confused with taming. Taming is the conditioned behavioral modification of an individual animal, to reduce its natural avoidance of humans, and to tolerate the presence of humans. Domestication is the permanent genetic modification of a bred lineage that leads to an inherited predisposition to respond calmly to human presence.[28][29][30]

Certain animal species, and certain individuals within those species, make better candidates for domestication than others because they exhibit certain behavioral characteristics:[18]:Fig 1[31][32][33]

 

동물의 길들임은 동물의 보살핌과 번식에 영향을 미치는 인간과 동물의 상호 관계입니다. [1] 찰스 다윈 은 국내 종을 야생 조상과 다른 소수의 특성으로 인식했습니다. 또한 인간이 원하는 특성을 직접 선택하는 의식적 선택 육종 과 자연 선택의 부산물 또는 다른 특성의 선택으로 특성이 진화하는 무의식적 선택 사이의 차이를 처음으로 인식했습니다 . [2] [3] [4]

국내 인구와 야생 인구 사이에는 유전 적 차이가 있습니다. 연구자들이 국화 초기 단계에서 필수적이라고 생각한 가정 특성과 야생 인구와 국내 인구가 분리 된 이후에 나타난 개선 특성 사이에는 그러한 차이가있다. [5] [6] [7] 길잡이 특성은 일반적으로 모든 가정 내에서 고정되어 있으며 해당 동물이나 식물의 처음 길 들여진시기에 선택되었지만, 개선 특성은 고정 될 수 있지만 일부 비율로만 존재합니다. 개별 품종 또는 지역 인구 . [6] [7] [8]

국산 동물의은과 혼동해서는 안 길들이기 . 길들이기는 인간의 자연적인 회피를 줄이고, 인간의 존재를 용인하기 위해 개별 동물의 조건부 행동 변형입니다. 가축화는 사육 계통의 영구적 유전자 변형으로, 유전 적 소인이 인간의 존재에 침착하게 반응하도록 유도합니다. [28] [29] [30]

특정 동물 종과 그 종 내의 특정 개체는 특정 행동 특성을 나타 내기 때문에 다른 동물보다 가축 사육에 더 적합합니다. [18] : 그림 1 [31] [32] [33]

  1. The size and organization of their social structure
  2. The availability and the degree of selectivity in their choice of mates
  3. The ease and speed with which the parents bond with their young, and the maturity and mobility of the young at birth
  4. The degree of flexibility in diet and habitat tolerance; and
  5. Responses to humans and new environments, including reduced flight response and reactivity to external stimuli.
  6. 그들의 사회 구조의 규모와 조직
  7. 선택한 메이트의 가용성 및 선택도
  8. 부모와 자녀의 유대감, 속도, 출생시 자녀의 성숙과 이동성
  9. 식이 및 서식지 내성의 유연성 정도; 과
  10. 비행 응답 감소 및 외부 자극에 대한 반응성 등 인간과 새로운 환경에 대한 반응.

Mammals[edit]

Main articles: Domestication of animals and List of domesticated animals

The beginnings of animal domestication involved a protracted coevolutionary process with multiple stages along different pathways.[7] It is proposed that there were three major pathways that most animal domesticates followed into domestication: (1) commensals, adapted to a human niche (e.g., dogs, cats, fowl, possibly pigs); (2) prey animals sought for food (e.g., sheep, goats, cattle, water buffalo, yak, pig, reindeer, llama and alpaca); and (3) targeted animals for draft and nonfood resources (e.g., horse, donkey, camel).[7][12][18][34][35][36][37] The dog was the first domesticant,[10][11] and was established across Eurasia before the end of the Late Pleistocene era, well before cultivation and before the domestication of other animals.[10] Humans did not intend to domesticate animals from, or at least they did not envision a domesticated animal resulting from, either the commensal or prey pathways. In both of these cases, humans became entangled with these species as the relationship between them, and the human role in their survival and reproduction, intensified, leading eventually to a formalised animal husbandry.[7] Although the directed pathway proceeded from capture to taming, the other two pathways are not as goal-oriented and archaeological records suggest that they took place over much longer time frames.[13]

Unlike other domestic species which were primarily selected for production-related traits, dogs were initially selected for their behaviors.[38][39] The archaeological and genetic data suggest that long-term bidirectional gene flow between wild and domestic stocks – including donkeys, horses, New and Old World camelids, goats, sheep, and pigs – was common.[7][12] One study has concluded that human selection for domestic traits likely counteracted the homogenizing effect of gene flow from wild boars into pigs and created domestication islands in the genome. The same process may also apply to other domesticated animals.[40][41]

 

동물 사육의 시작은 다른 경로를 따라 여러 단계로 진행된 장기간의 진화 과정과 관련이 있습니다. [7] 대부분의 동물 가축이 길 들여진 주요 경로는 세 가지가 있다고 제안되었다. (1) 인간의 틈새 시장에 적합한 공생 (예 :  , 고양이 ,  , 아마도 돼지 ); (2) 먹이를 찾는 먹이 동물 (예 :  , 염소 , 소, 물소, 야크, 돼지, 순록, 라마 및 알파카); (3) 초안 및 비 식품 자원 (예 : 말, 당나귀, 낙타)을위한 표적 동물. [7] [12] [18] [34] [35] [36][37] 개는, 제 domesticant이었다 [10] [11] 전역 설립 된 유라시아 의 종료 전에 늦은 홍적세 잘 전에 시대 배양 및 기타 동물의 순화 전에. [10] 인간은 공로 나 먹이로 인해 길 들여진 동물을 길들일 생각이 아니었다. 이 두 경우 모두, 인간은 이들 종과의 관계로서 이들 종과 얽히게되고 생존과 번식에서의 인간의 역할이 강화되어 결국 공식적인 축산으로 이어진다. [7]지시 된 경로는 포획에서 길들이기로 진행되었지만, 다른 두 경로는 목표 지향적이지 않으며 고고 학적 기록에 따르면 그것들은 훨씬 더 긴 기간 동안 일어났다 고 제안합니다. [13]

주로 생산 관련 특성으로 선택된 다른 국내 종과 달리 개는 처음에 그들의 행동에 따라 선택되었습니다. [38] [39] 고고 학적 및 유전 적 데이터가 장기 양방향 제안 유전자 흐름 을 포함하여 - 야생 및 국내 주식과 당나귀 ,  , 신규 및 올드 월드 camelids , 염소 ,  및 돼지 - 일반적이었다. [7] [12] 한 연구는 국내 형질 인간 선택 가능성에 멧돼지 돼지에서 유전자 이동의 균질화 효과를 상쇄한다는 결론 만들었다 순치 제도게놈에서. 다른 길 들여진 동물에도 같은 과정이 적용될 수 있습니다. [40] [41]

 

Birds[edit]

 

The red junglefowl of Southeast Asia was domesticated, apparently for cockfighting, some 7,000 years ago.

 

Main articles: Poultry and Aviculture

Domesticated birds principally mean poultry, raised for meat and eggs:[42] some Galliformes (chicken, turkey, guineafowl) and Anseriformes (waterfowl: duck, goose, swan). Also widely domesticated are cagebirds such as songbirds and parrots; these are kept both for pleasure and for use in research.[43] Domestic pigeon is known as a messenger, research suggests it was domesticated as early as 10,000 years ago.[44] Chickens were domesticated at least 7,000 years ago, with fossils in China from c. 5400 BCE. The chicken's wild ancestor is Gallus gallus, the red junglefowl of Southeast Asia. It appears to have been kept initially for cockfighting rather than for food.[45]

 

길 들여진 새들은 주로 고기와 계란을 위해 사육 된 가금류를 의미합니다 . [42] 일부 Galliformes (  , 칠면조 , 기니 푸울 ) 및 Anseriformes (물새 : 오리 , 거위 , 백조 ). 또한 송 버드 및 앵무새 와 같은 케이지 버드 ; 이들은 즐거움과 연구에 사용하기 위해 보관됩니다. [43] 국내 비둘기 는 메신저로 알려져 있으며, 연구에 따르면 1 만 년 전부터 가축이 길들여 졌다고한다. [44] 닭은 적어도 7,000 년 전에 길들여졌으며, 중국에서 화석은 c. 기원전 5400 년 닭의 야생 조상은 동남아시아의 붉은 정글 새 인 Gallus gallus 입니다. 처음에는 음식보다는 닭 싸움 을 위해 보관 된 것으로 보입니다 . [45]

Invertebrates[edit]

Further information: Domestication of bees, Beekeeping, and Sericulture

 

Sericulturalists preparing silkworms for spinning of the silk

 

Two insects, the silkworm and the western honey bee, have been domesticated for over 5,000 years, often for commercial use. The silkworm is raised for the silk threads wound around its pupal cocoon; the western honey bee, for honey, and, lately, for pollination of crops.[46]

Several other invertebrates have been domesticated, both terrestrial and aquatic, including some such as Drosophila melanogaster fruit flies and the freshwater cnidarian Hydra for research into genetics and physiology. Few have a long history of domestication. Most are used for food or other products such as shellac and cochineal. The phyla involved are Cnidaria, Platyhelminthes (for biological control), Annelida, Mollusca, Arthropoda (marine crustaceans as well as insects and spiders), and Echinodermata. While many marine molluscs are used for food, only a few have been domesticated, including squid, cuttlefish and octopus, all used in research on behaviour and neurology. Terrestrial snails in the genera Helix and Murex are raised for food. Several parasitic or parasitoidal insects including the fly Eucelatoria, the beetle Chrysolina, and the wasp Aphytis are raised for biological control. Conscious or unconscious artificial selection has many effects on species under domestication; variability can readily be lost by inbreeding, selection against undesired traits, or genetic drift, while in Drosophila, variability in eclosion time (when adults emerge) has increased.[47]

누에 와 서양 꿀벌 의 두 곤충 은 종종 상업적으로 사용하기 위해 5,000 년 이상 길들여졌습니다. 누에는 번데기 누에 고치에 감긴 비단 실을 위해 자랍니다 . 서쪽 꿀 꿀벌,  , 그리고 최근 작물의 수분 . [46]

Drosophila melanogaster fruit fly 및 유전과 생리학 연구를위한 담수 수류 암 Hydra 와 같은 몇몇 다른 무척추 동물이 육상 및 수생 생물로 길들여 졌다. 오랜 역사를 가진 사람은 거의 없습니다. 대부분은 식품 또는 셸락 및 코키 닐 과 같은 다른 제품에 사용됩니다 . 문 (phyla) 참여는 자포 동물 , Platyhelminthes (대한 생물학적 방제 ), 환형 동물문 , 연체 동물 , 절지 동물 (해양 갑각류 뿐만 아니라 곤충과 거미), 및 극피. 많은 해양 연체 동물이 음식에 사용되지만 오징어 , 오징어 및 문어를 포함하여 거의 일부가 길들여졌으며 모두 행동 과 신경학 연구에 사용되었습니다 . Helix 와 Murex 속의 육상 달팽이는 음식을 위해 재배 됩니다. 비행을 포함하여 여러 기생 또는 parasitoidal 곤충 Eucelatoria , 딱정벌레 Chrysolina , 그리고 말벌 Aphytis생물학적 통제를 위해 일어납니다. 의식적이거나 무의식적 인 인공 선택은 길 들여진 종에 많은 영향을 미칩니다. 근친 교배, 바람직하지 않은 특성에 대한 선택 또는 유전 적 표류에 의해 변동성이 쉽게 상실 될 수 있지만, 초파리 에서는 탈출 시간 (성인이 등장 할 때)의 변동성이 증가했습니다. [47]

 

Plants[edit]

Further information: List of domesticated plants

The initial domestication of animals impacted most on the genes that controlled their behavior, but the initial domestication of plants impacted most on the genes that controlled their morphology (seed size, plant architecture, dispersal mechanisms) and their physiology (timing of germination or ripening).[18][23]

 

Farmers with wheat and cattle – Ancient Egyptian art 1,422 BCE

The domestication of wheat provides an example. Wild wheat shatters and falls to the ground to reseed itself when ripe, but domesticated wheat stays on the stem for easier harvesting. This change was possible because of a random mutation in the wild populations at the beginning of wheat's cultivation. Wheat with this mutation was harvested more frequently and became the seed for the next crop. Therefore, without realizing, early farmers selected for this mutation. The result is domesticated wheat, which relies on farmers for its reproduction and dissemination.[48]

 

동물의 초기 가축 사육은 그들의 행동을 제어하는 ​​유전자에 가장 큰 영향을 미쳤지 만, 식물의 초기 가축 사육은 형태 (씨 크기, 식물 구조, 분산 메커니즘) 및 생리학 (발아 또는 숙성의시기)을 통제하는 유전자에 가장 큰 영향을 미쳤습니다. . [18] [23]

기르기 밀은 예를 제공한다. 야생 밀 은 산산이 부서져 땅에 떨어지면 익었을 때 다시 자라지 만 수확 된 밀은 줄기에 남아있어 수확이 더 쉽습니다. 이 변화는 밀 재배 가 시작될 때 야생 개체군에서 무작위 돌연변이로 인해 가능했습니다 . 이 돌연변이가있는 밀은 더 자주 수확되어 다음 작물의 씨앗이되었습니다. 따라서 초기 농부들은 깨닫지 못하고이 돌연변이를 선택했습니다 . 그 결과 농산물 밀이 생식과 보급을 위해 농부들에게 의존합니다. [48]

History[edit]

Further information: History of agriculture

The earliest human attempts at plant domestication occurred in the Middle East. There is early evidence for conscious cultivation and trait selection of plants by pre-Neolithic groups in Syria: grains of rye with domestic traits have been recovered from Epi-Palaeolithic (c. 11,050 BCE) contexts at Abu Hureyra in Syria,[49] but this appears to be a localised phenomenon resulting from cultivation of stands of wild rye, rather than a definitive step towards domestication.[49]

By 10,000 BCE the bottle gourd (Lagenaria siceraria) plant, used as a container before the advent of ceramic technology, appears to have been domesticated. The domesticated bottle gourd reached the Americas from Asia by 8000 BCE, most likely due to the migration of peoples from Asia to America.[50]

Cereal crops were first domesticated around 9000 BCE in the Fertile Crescent in the Middle East. The first domesticated crops were generally annuals with large seeds or fruits. These included pulses such as peas and grains such as wheat. The Middle East was especially suited to these species; the dry-summer climate was conducive to the evolution of large-seeded annual plants, and the variety of elevations led to a great variety of species. As domestication took place humans began to move from a hunter-gatherer society to a settled agricultural society. This change would eventually lead, some 4000 to 5000 years later, to the first city states and eventually the rise of civilization itself.

Continued domestication was gradual, a process of intermittent trial and error, and often resulted in diverging traits and characteristics.[51] Over time perennials and small trees including the apple and the olive were domesticated. Some plants, such as the macadamia nut and the pecan, were not domesticated until recently.

In other parts of the world very different species were domesticated. In the Americas squash, maize, beans, and perhaps manioc (also known as cassava) formed the core of the diet. In East Asia millet, rice, and soy were the most important crops. Some areas of the world such as Southern Africa, Australia, California and southern South America never saw local species domesticated.

 

식물 재배에 대한 최초의 인간 시도는 중동 에서 일어났다 . 초기 의식 재배에 대한 증거와 시리아 전 신석기 시대 집단에 의한 식물의 특성 선택이 있습니다 : 곡물 호밀 국내 특성에이에서 발견 된 에피 구석기 (. 다 11050 BCE)에서 컨텍스트 아부 Hureyra 에서 시리아 , [49] 하지만, 이것은 가축화를 향한 결정적인 단계 라기보다는 야생 호밀의 경작으로 인한 국부적 인 현상 인 것으로 보인다. [49]

기원전 10,000 년경, 세라믹 기술 이 출현하기 전에 용기로 사용 된 병 조롱박 ( Lagenaria siceraria ) 공장 은 길 들여진 것으로 보입니다. 길 들여진 병 조롱박은 기원전 8000 년까지 아시아에서 미주에 도달했으며, 대부분 아시아에서 미국으로 사람들이 이동했기 때문입니다. [50]

곡물 은 중동 의 비옥 한 초승달 에서 기원전 9000 년경에 처음으로 길들여졌습니다 . 처음 길들인 농작물은 일반적으로 큰 씨앗이나 과일을 가진 연례입니다. 여기에는 완두콩 과 같은 맥박 과 밀과 같은 곡물 이 포함되었습니다 . 중동은이 종들에 특히 적합했습니다. 건기 여름 기후는 큰 파종 연간 식물의 진화에 도움이되었으며, 다양한 고도로 인해 다양한 종들이 생겨났다. 가축화가 시작되면서 인간은 사냥꾼 수집가 사회에서 정착 된 농업 사회 로 이동하기 시작했습니다 . 이 변화는 결국 약 4000 년에서 5000 년 후에 첫 도시 국가 로 이어질 것입니다결국 문명 자체 의 부상 .

지속적인 가정 화는 점진적인 시행 착오의 과정으로 점진적으로 이루어졌으며 종종 특성과 특성이 다양해졌습니다. [51] 시간이 지남에 따라 사과 와 올리브를 포함한 다년생 식물과 작은 나무 가 길들여졌다. 마카다미아 너트 및 피칸 과 같은 일부 식물 은 최근까지 길들여지지 않았습니다.

세계의 다른 지역에서는 매우 다른 종들이 길들여졌습니다. 에서 미주는 스쿼시 , 옥수수 ,  , 아마 카사바 (로도 알려져 카사바 ) 다이어트의 핵심을 형성했다. 동아시아 기장 에서는  과  이 가장 중요한 작물이었다. 남부 아프리카 , 호주 , 캘리포니아 및 남미 와 같은 일부 지역 에서는 현지 종이 길들여지지 않았습니다.

Differences from wild plants[edit]

Domesticated plants may differ from their wild relatives in many ways, including

  • the way they spread to a more diverse environment and have a wider geographic range;[52]
  • different ecological preference (sun, water, temperature, nutrients, etc. requirements), different disease susceptibility;
  • conversion from a perennial to annual;
  • loss of seed dormancy and photoperiodic controls;
  • simultaneous flower and fruit, double flowers;
  • a lack of shattering or scattering of seeds, or even loss of their dispersal mechanisms completely;
  • less efficient breeding system (e.g. lack normal pollinating organs, making human intervention a requirement), smaller seeds with lower success in the wild, or even complete sexual sterility (e.g. seedless fruits) and therefore only vegetative reproduction;
  • less defensive adaptations such as hairs, thorns, spines, and prickles, poison, protective coverings and sturdiness, rendering them more likely to be eaten by animals and pests unless cared by humans;
  • chemical composition, giving them better palatability (e.g. sugar content), better smell, and lower toxicity;
  • edible part larger, and easier separated from non-edible part (e.g. freestone fruit).
  • 길 들여진 식물은 다음을 포함하여 여러면에서 야생 친척과 다를 수 있습니다

    • 그들이 더 다양한 환경으로 확산되고 더 넓은 지리적 범위를 갖는 방식; [52]
    • 다른 생태 선호 (태양, 물, 온도, 영양소 등 요구 사항), 다른 질병 감수성;
    • 다년생 에서 연간으로의 전환 ;
    • 종자 휴면 및 광주 기 제어 상실 ;
    • 동시 꽃과 과일, 이중 꽃;
    • 종자 의 산산이 부서 지거나 흩어 지거나 심지어 분산 메커니즘이 완전히 상실된다.
    • 덜 효율적인 번식 시스템 (예 : 정상적인 수분 기관이 부족하고 , 사람의 개입이 필요함) 야생에서 성공률이 낮은 종자, 심지어 완전한 성적 불임 (예 : 씨앗이없는 과일 ), 따라서 식물성 번식;
    • 머리카락, 가시, 가시 및 가시 와 같은 덜 방어적인 적응 , 독, 보호 덮개 및 튼튼함은 사람이 신경 쓰지 않는 한 동물 및 해충이 먹을 가능성이 더 높습니다.
    • 조성, 그들에게 더 제공 기호성 (예 당도)보다 냄새 및 낮은 독성;
    • 먹을 수있는 부분은 더 크고, 먹을 수없는 부분 (예 : 프리스톤 과일 ) 과 쉽게 분리됩니다 .

Traits that are being genetically improved[edit]

There are many challenges facing modern farmers, including climate change, pests, soil salinity, drought, and periods with limited sunlight.[53]

Drought is one of the most serious challenges facing farmers today. With shifting climates comes shifting weather patterns, meaning that regions that could traditionally rely on a substantial amount of precipitation were, quite literally, left out to dry. In light of these conditions, drought resistance in major crop plants has become a clear priority.[54] One method is to identify the genetic basis of drought resistance in naturally drought resistant plants, i.e. the Bambara groundnut. Next, transferring these advantages to otherwise vulnerable crop plants. Rice, which is one of the most vulnerable crops in terms of drought, has been successfully improved by the addition of the Barley hva1 gene into the genome using transgenetics. Drought resistance can also be improved through changes in a plant's root system architecture,[55] such as a root orientation that maximizes water retention and nutrient uptake. There must be a continued focus on the efficient usage of available water on a planet that is expected to have a population in excess of nine-billion people by 2050.

Another specific area of genetic improvement for domesticated crops is the crop plant's uptake and utilization of soil potassium, an essential element for crop plants yield and overall quality. A plant's ability to effectively uptake potassium and utilize it efficiently is known as its potassium utilization efficiency.[56] It has been suggested that first optimizing plant root architecture and then root potassium uptake activity may effectively improve plant potassium utilization efficiency.

 

기후 변화, 해충, 토양 염분, 가뭄 및 햇빛이 제한된 기간을 포함하여 현대 농민들이 직면 한 많은 과제가 있습니다. [53]

가뭄은 오늘날 농부들이 직면 한 가장 심각한 도전 중 하나입니다. 기후 변화로 인해 기후 패턴이 바뀌고 있으며, 이는 전통적으로 상당한 양의 강수량에 의존 할 수 있었던 지역이 말 그대로 마르지 않은 상태임을 의미합니다. 이러한 조건에 비추어, 주요 작물 식물의 가뭄 저항은 분명한 우선 순위가되었습니다. [54] 한 가지 방법은 자연 가뭄 저항성 식물, 즉 밤 바라 땅콩 에서 가뭄 저항성의 유전 적 기초를 확인하는 것이다.. 다음으로, 이러한 장점을 취약한 농작물 공장으로 이전하십시오. 가뭄 측면에서 가장 취약한 작물 중 하나 인 쌀은 유전자 변형을 사용하여 게놈에 보리 hva1 유전자를 추가하여 성공적으로 개선되었습니다. 가뭄 저항성 또한 식물의 뿌리 시스템 구조의 변화를 통해 개선 될 수있다 [55] 유수 영양소 흡수를 극대화 루트 방향 등. 2050 년까지 인구가 90 억명을 초과 할 것으로 예상되는 지구상에서 이용 가능한 물을 효율적으로 사용하는 데 계속 집중해야합니다.

길 들여진 작물에 대한 유전자 개선의 또 다른 특정 영역은 작물의 수확량 및 전반적인 품질에 필수적인 요소 인 토양 칼륨의 이용 및 활용이다. 칼륨을 효과적으로 흡수하고 효율적으로 이용하는 식물의 능력을 칼륨 활용 효율이라고합니다. [56] 먼저 최적화 식물의 뿌리 구조 다음 루트 칼륨 흡수 활동이 효율적으로 식물 칼륨 이용 효율을 향상시킬 수 있음을 제안하고있다.

Crop plants that are being genetically improved[edit]

Cereals, rice, wheat, corn, sorghum and barley, make up a huge amount of the global diet across all demographic and social scales. These cereal crop plants are all autogamous, i.e. self-fertilizing, which limits overall diversity in allelic combinations, and therefore adaptability to novel environments.[57] To combat this issue the researchers suggest an "Island Model of Genomic Selection". By breaking a single large population of cereal crop plants into several smaller sub-populations which can receive "migrants" from the other subpopulations, new genetic combinations can be generated.

The Bambara groundnut is a durable crop plant that, like many underutilized crops, has received little attention in an agricultural sense. The Bambara Groundnut is drought resistant and is known to be able to grow in almost any soil conditions, no matter how impoverished an area may be. New genomic and transcriptomic approaches are allowing researchers to improve this relatively small-scale crop, as well as other large-scale crop plants.[58] The reduction in cost, and wide availability of both microarray technology and Next Generation Sequencing have made it possible to analyze underutilized crops, like the groundnut, at genome-wide level. Not overlooking particular crops that don't appear to hold any value outside of the developing world will be key to not only overall crop improvement, but also to reducing the global dependency on only a few crop plants, which holds many intrinsic dangers to the global population's food supply.[58]

곡물 , 쌀, 밀, 옥수수, 수수 및 보리는 모든 인구 통계적 및 사회적 규모에 걸쳐 전 세계적으로 많은 양의 식단을 구성합니다. 이 곡물 작물 식물은 모두 자기 동종, 즉 자기 수정으로, 대립 유전자 조합의 전체 다양성을 제한하므로 새로운 환경에 적응할 수 있습니다. [57] 연구진은 "게놈 선택의 섬 모델"제안이 문제를 방지합니다. 하나의 대량의 곡물 작물 식물을 다른 소집단으로부터 "이민자"를받을 수있는 여러 소집단으로 나누면 새로운 유전자 조합이 생성 될 수 있습니다.

밤 바라 땅콩은 내구성이 낮은 작물로, 활용도가 낮은 작물과 마찬가지로 농업적인 의미에서 거의 관심을받지 못했습니다. Bambara Groundnut은 가뭄에 강하며 지역이 아무리 가난해도 거의 모든 토양 조건에서 자랄 수있는 것으로 알려져 있습니다. 새로운 게놈 및 전 사체 접근법은 연구자들이이 소규모 작물뿐만 아니라 다른 대규모 작물을 개선 할 수있게한다. [58] 마이크로 어레이 의 비용 절감 및 광범위한 가용성기술과 차세대 시퀀싱을 통해 땅콩과 같이 활용도가 낮은 작물을 게놈 수준에서 분석 할 수있었습니다. 개발 도상국 밖에서는 가치가없는 것으로 보이는 특정 농작물을 간과하지 않는 것이 전반적인 농작물 개선뿐만 아니라 전 세계에 내재 된 많은 위험을 안고있는 소수의 농작물 식물에 대한 전 세계 의존도를 낮추는 열쇠가 될 것입니다 인구의 음식 공급. [58]

Challenges facing genetic improvement[edit]

The semi-arid tropics, ranging from parts of North and South Africa,Asia especially in the South Pacific, all the way to Australia are notorious for being both economically destitute and agriculturally difficult to cultivate and farm effectively. Barriers include everything from lack of rainfall and diseases, to economic isolation and environmental irresponsibility.[59] There is a large interest in the continued efforts, of the International Crops Research Institute for the Semi-Arid Tropics (ICRSAT) to improve staple foods. some mandated crops of ICRISAT include the groundnut, pigeonpea, chickpea, sorghum and pearl millet, which are the main staple foods for nearly one billion people in the semi-arid tropics.[60] As part of the ICRISAT efforts, some wild plant breeds are being used to transfer genes to cultivated crops by interspecific hybridization involving modern methods of embryo rescue and tissue culture.[61] One example of early success has been work to combat the very detrimental peanut clump virus. Transgenetic plants containing the coat protein gene for resistance against peanut clump virus have already been produced successfully.[60] Another region threatened by food security are the Pacific Island Countries, which are disproportionally faced with the negative effects of climate change. The Pacific Islands are largely made up of a chain of small bodies of land, which obviously limits the amount of geographical area in which to farm. This leaves the region with only two viable options 1.) increase agricultural production or 2.) increase food importation. The latter of course runs into the issues of availability and economic feasibility, leaving only the first option as a viable means to solve the region's food crisis. It is much easier to misuse the limited resources remaining, as compared with solving the problem at its core.[62]

 

북 남아프리카, 남태평양, 특히 남태평양의 일부 지역에서 호주에 이르는 반 건조 열대는 경제적으로 빈곤하고 농업 적으로 농사를 짓고 효과적으로 재배하기가 어렵다는 악명이 높다. 방벽에는 강우 및 질병 부족, 경제적 고립 및 환경 무책임성에 이르기까지 모든 것이 포함됩니다. [59] 스테이플 식품을 개선하기위한 ICRSAT (International Acrops Research Institute of the Semi-Arid Tropics ) 의 지속적인 노력에 큰 관심이있다 . ICRISAT의 일부 필수 농작물에는 땅콩, 비둘기, 병아리 콩, 수수 및 진주 기장이 포함됩니다. 땅콩, 반 건조 열대 지방에서 거의 10 억 명의 사람들에게 주요 식품입니다. [60]ICRISAT 노력의 일환으로, 일부 야생 식물 품종은 현대 배아 구조 및 조직 배양 방법을 포함하는 상호 특이 적 혼성화에 의해 유전자를 경작 작물로 옮기는 데 사용되고있다. [61] 초기 성공의 한 예는 매우 해로운 대처하기 위해 작업하고있다 땅콩 덩어리 바이러스 . 땅콩 덩어리 바이러스에 대한 내성을 위해 코트 단백질 유전자를 함유하는 유전자 이식 식물은 이미 성공적으로 생산되었다. [60]식량 안보의 위협을받는 또 다른 지역은 태평양 섬 국가이며 기후 변화의 부정적인 영향에 비례하여 직면하고 있습니다. 태평양 제도는 대체로 작은 토지로 구성되어 있으며, 이는 농사를 짓는 지리적 지역의 양을 분명히 제한합니다. 이로 인해 1) 농업 생산 증가 또는 2) 식량 수입 증가라는 두 가지 실행 옵션 만 남게됩니다. 물론 후자는 가용성과 경제적 타당성 문제에 부딪히며, 첫 번째 옵션 만이 지역의 식량 위기를 해결할 수있는 수단으로 남겨둔다. 핵심 문제를 해결하는 것과 비교할 때 남은 제한된 리소스를 잘못 사용하는 것이 훨씬 쉽습니다. [62]

Working with wild plants to improve domestics[edit]

Work has also has been focusing on improving domestic crops through the use of crop wild relatives.[60] The amount and depth of genetic material available in crop wild relatives is larger than originally believed, and the range of plants involved, both wild and domestic, is ever expanding.[63] Through the use of new biotechnological tools such as genome editing, cisgenesis/intragenesis, the transfer of genes between crossable donor species including hybrids, and other omic approaches.[63]

Wild plants can be hybridized with crop plants to form perennial crops from annuals, increase yield, growth rate, and resistance to outside pressures like disease and drought.[64] It is important to remember that these changes take significant lengths of time to achieve, sometimes even decades. However, the outcome can be extremely successful as is the case with a hybrid grass variant known as Kernza.[64] Over the course of nearly three decades, work was done on an attempted hybridization between an already domesticated grass strain, and several of its wild relatives. The domesticated strain as was more uniform in its orientation, but the wild strains were larger and propagated faster. The resulting Kernza crop has traits from both progenitors: uniform orientation and a linearly vertical root system from the domesticated crop, along with increased size and rate of propagation from the wild relatives.[64]

 

작업은 또한 농작물 야생 친척을 사용하여 국내 작물을 개선하는 데 중점을 두어왔다 . [60] 농작물 야생 친척에서 이용 가능한 유전 물질의 양과 깊이는 원래 생각했던 것보다 더 크며, 야생과 가정에서 관련된 식물의 범위는 계속 확대되고있다. [63] 와 같은 유전체 편집, 새로운 생물 공학적 도구의 사용을 통해 cisgenesis / intragenesis, 하이브리드, 및 기타 방법을 포함하여 오믹 crossable 도너 종간 유전자의 전사. [63]

 

야생 식물은 작물과 혼성화하여 매년 다년생 작물을 생산하고, 수확량, 성장률, 질병 및 가뭄과 같은 외부 압력에 대한 내성을 증가시킬 수 있습니다. [64] 이러한 변화가 때로는 수십 년에 이르기까지 상당한 시간이 걸린다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 그러나 Kernza로 알려진 하이브리드 잔디 변형의 경우와 마찬가지로 결과는 매우 성공적 일 수 있습니다 [64] 거의 3 년의 과정 동안, 작업은 이미 길 들여진 잔디 변형 사이의 시도 하이브리드에 이루어졌다, 그 야생 친척의 여러. 길 들여진 균주는 배향이보다 균일하지만 야생 균주는 더 크고 더 빨리 전파되었다. 결과 Kernza작물은 두 가지 선구자 모두의 특성을 가지고있다 : 균일 한 방향과 길 들여진 작물의 선형 수직 뿌리 시스템과 함께 야생 친척의 크기와 전파 속도가 증가한다. [64]

Fungi and micro-organisms[edit]

Further information: List of domesticated fungi and microorganisms

 

Button mushrooms are widely cultivated for food.

Several species of fungi have been domesticated for use directly as food, or in fermentation to produce foods and drugs. The white button mushroom Agaricus bisporus is widely grown for food.[65] The yeast Saccharomyces cerevisiae have been used for thousands of years to ferment beer and wine, and to leaven bread.[66] Mould fungi including Penicillium are used to mature cheeses and other dairy products, as well as to make drugs such as antibiotics.[67]

 

식품으로 직접 사용하기 위해 또는 식품 및 약물을 생산하기 위해 발효하기 위해 여러 종의 진균 이 길들여져 있다. 흰색 버튼 버섯 Agaricus bisporus 는 음식을 위해 널리 재배됩니다. [65] 효모 사카로 마이 세스 cerevisiae의이 발효 맥주와 와인에 수천 년 동안 사용되며, 누룩 빵에있다. [66] 을 포함하여 금형 균류 페니 실리는 치즈 등의 유제품 성숙뿐만 아니라 같은 약물을 확인하는 데 사용되는 항생제 . [67]

Effects[edit]

On domestic animals[edit]

Selection of animals for visible "desirable" traits may have undesired consequences. Captive and domesticated animals often have smaller size, piebald color, shorter faces with smaller and fewer teeth, diminished horns, weak muscle ridges, and less genetic variability. Poor joint definition, late fusion of the limb bone epiphyses with the diaphyses, hair changes, greater fat accumulation, smaller brains, simplified behavior patterns, extended immaturity, and more pathology are among the defects of domestic animals. All of these changes have been documented by archaeological evidence, and confirmed by animal breeders in the 20th century.[68] In 2014, a study proposed the theory that under selection, docility in mammals and birds results partly from a slowed pace of neural crest development, that would in turn cause a reduced fear–startle response due to mild neurocristopathy that causes domestication syndrome. The theory was unable to explain curly tails nor domestication syndrome exhibited by plants.[20]

A side effect of domestication has been zoonotic diseases. For example, cattle have given humanity various viral poxes, measles, and tuberculosis; pigs and ducks have given influenza; and horses have given the rhinoviruses. Many parasites have their origins in domestic animals.[3][page needed] The advent of domestication resulted in denser human populations which provided ripe conditions for pathogens to reproduce, mutate, spread, and eventually find a new host in humans.[citation needed]

Paul Shepard writes "Man substitutes controlled breeding for natural selection; animals are selected for special traits like milk production or passivity, at the expense of overall fitness and nature-wide relationships...Though domestication broadens the diversity of forms – that is, increases visible polymorphism – it undermines the crisp demarcations that separate wild species and cripples our recognition of the species as a group. Knowing only domestic animals dulls our understanding of the way in which unity and discontinuity occur as patterns in nature, and substitutes an attention to individuals and breeds. The wide variety of size, color, shape, and form of domestic horses, for example, blurs the distinction among different species of Equus that once were constant and meaningful."[69]

 

가시적 인 "바람직한"특성을위한 동물의 선택은 바람직하지 않은 결과를 초래할 수있다. 포로 및 길 들여진 동물은 종종 더 작은 크기, 뾰족한 색, 더 작고 적은 이빨을 가진 짧은 얼굴, 경적 감소, 근육 융기 약화 및 유전 적 다양성이 적습니다. 불량한 관절 정의, 사지 뼈 epiphyses 와 diaphyses 의 늦은 융합 , 모발 변화, 더 큰 지방 축적, 더 작은 뇌, 단순화 된 행동 패턴, 확장 된 미숙함 및 더 많은 병리가 가축의 결함 중 하나입니다. 이러한 모든 변화는 고고 학적 증거로 문서화되었으며 20 세기 동물 사육자들에 의해 확인되었습니다. [68]2014 년 한 연구에서 포유류와 조류의 선택성에 따라 신경 크레스트 발달 속도가 느려져 경련 신경 병증 으로 인한 공포증의 반응이 줄어들어 가식 증후군을 유발한다는 이론 이 제안되었습니다 . 이 이론은 식물에 의해 나타나는 곱슬 꼬리 또는 길들임 증후군을 설명 할 수 없었다. [20]

가축의 부작용은 동물성 질병입니다. 예를 들어, 소는 인류에게 다양한 바이러스 성 수두 , 홍역 및 결핵 을주었습니다 . 돼지와 오리는 인플루엔자를 주었습니다 . 그리고 말은 코뿔소 바이러스를 주었습니다 . 많은 기생충 은 가축에서 기원합니다. [3] [ page needed ] 길들임의 출현으로 병원균이 번식하고 돌연변이를 일으키고 번식하여 결국 인간에서 새로운 숙주를 찾을 수있는 익은 조건을 제공하는 인구 밀도가 높아졌다. [ 인용 필요 ]

 

폴 셰퍼드 (Paul Shepard) 는 "사람은 자연 선택을 위해 통제 된 육종을 대체한다; 동물은 전반적인 체력 과 자연과의 관계를 희생시키면서 우유 생산 또는 수동성과 같은 특수한 특성으로 선택된다. 가시적 다형성 – 야생 종을 분리하고 그룹으로서의 종에 대한 인식을 손상시키는 선명한 경계를 훼손합니다 가축 만 알면 단결과 불연속이 자연의 패턴으로 발생하는 방식에 대한 이해가 둔 해지고 개인에 대한 관심을 대체합니다 예를 들어, 국내 말의 다양한 크기, 색상, 모양 및 형태는 에쿠스의 다른 종들 사이의 구별을 흐리게합니다한때는 일정하고 의미가있었습니다. " [69]

On society[edit]

Jared Diamond in his book Guns, Germs, and Steel describes the universal tendency for populations that have acquired agriculture and domestic animals to develop a large population and to expand into new territories. He recounts migrations of people armed with domestic crops overtaking, displacing or killing indigenous hunter-gatherers,[3]:112 whose lifestyle is coming to an end.[3]:86

Some anarcho-primitivist authors describe domestication as the process by which previously nomadic human populations shifted towards a sedentary or settled existence through agriculture and animal husbandry. They claim that this kind of domestication demands a totalitarian relationship with both the land and the plants and animals being domesticated. They say that whereas, in a state of wildness, all life shares and competes for resources, domestication destroys this balance. Domesticated landscape (e.g. pastoral lands/agricultural fields and, to a lesser degree, horticulture and gardening) ends the open sharing of resources; where "this was everyone's", it is now "mine". Anarcho-primitivists state that this notion of ownership laid the foundation for social hierarchy as property and power emerged. It also involved the destruction, enslavement, or assimilation of other groups of early people who did not make such a transition.[70]

Jared Diamond 는 자신의 저서 인 Guns, Germs, Steel에서 농업과 가축을 습득 한 인구가 대규모 인구를 개발하고 새로운 영토로 확장하려는 보편적 인 경향을 설명합니다. 그는 국내 작물, 전치 또는 원주민 사냥꾼 - 채집을 죽이고, 추월로 무장 한 사람들의 마이그레이션을 회상 [3] : 112 정도로 생활이 끝나고됩니다. [3] : 86

 

일부 무정부주의-자본주의 저자들은 가축화가 이전의 유목민 인구가 농업 과 축산을 통해 앉아 있거나 정착 된 존재로 이동 하는 과정이라고 설명한다 . 그들은 이런 종류의 가축화는 육지와 식물, 동물들과의 전체 주의적 관계를 요구한다고 주장한다. 그들은 야생의 상태에서 모든 생명이 자원을 공유하고 경쟁하는 반면, 가축화는 이러한 균형을 파괴한다고 말합니다. 길 들여진 풍경 (예 : 목축지 / 농업 분야 및 원예 및 원예)) 자원의 공개 공유를 종료한다. "이것은 모든 사람의 것이었던", 지금은 "광산"입니다. 아나 초-승인 론자들은 이러한 소유권 개념이 재산과 권력이 등장함에 따라 사회 계층 의 토대를 마련했다고 주장한다 . 또한 그러한 전환을하지 않은 다른 초기 그룹 사람들의 파괴, 노예화 또는 동화와 관련이있었습니다. [70]

On diversity[edit]

 

Industrialized wheat harvest – North America today

Further information: Sustainable agriculture

In 2016, a study found that humans have had a major impact on global genetic diversity as well as extinction rates, including a contribution to megafaunal extinctions. Pristine landscapes no longer exist and have not existed for millennia, and humans have concentrated the planet's biomass into human-favored plants and animals. Domesticated ecosystems provide food, reduce predator and natural dangers, and promote commerce, but have also resulted in habitat loss and extinctions commencing in the Late Pleistocene. Ecologists and other researchers are advised to make better use of the archaeological and paleoecological data available for gaining an understanding the history of human impacts before proposing solutions.[71]

 

2016 년 연구에 따르면 인간은 거대 동물 멸종에 대한 기여를 포함하여 멸종 률뿐만 아니라 전 세계 유전자 다양성 에 큰 영향을 미쳤습니다 . 자연 그대로의 풍경은 더 이상 존재하지 않으며 수천 년 동안 존재하지 않았으며, 인간은 지구의 바이오 매스를 인간이 선호하는 식물과 동물에 집중 시켰습니다. 길 들여진 생태계는 식량을 제공하고 포식자 및 자연적 위험을 줄이며 상거래를 장려하지만 늦게 Pleistocene에서 시작되는 서식지 손실과 멸종을 초래했습니다. 생태 학자와 다른 연구자들은 해결책을 제안하기 전에 인간 영향의 역사를 이해하기 위해 이용 가능한 고고 학적 및 고 생물학적 데이터를 더 잘 활용할 것을 권고합니다. [71]

See also[edit]

Notes[edit]

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Further reading[edit]

External links[edit]

  Look up domestication or taming in Wiktionary, the free dictionary.