식품법령자료/알면쉬운HACCP

다온푸드솔루션 2015. 7. 22. 23:46

해썹(HACCP) 의무적용식품

 

 

1. 기존 의무적용식품(2006년 ~ 2014년)

 - 95년부터 HACCP를 도입·시행하요, 7개 품목 HACCP의무적용추진

 - 7개 품목 : 어묵류, 냉종식품(피자류, 만두류, 면류), 냉동수산식품(어류, 연체류, 조미가공품), 빙과류, 비가열음료, 레토르트식품, 배추김치

 

2. 의무적용 확대식품(2014년 ~ 2020년)

 - 8개 품목 : 과자·캔디류, 빵·떡류, 초콜릿류, 어육소시지, 음료류, 즉석섭취식품, 국수·유탕면류,

                 특수용도식품

 

※ 연매출액과 종사자수에 따라 4단계로 구분하여 의무적용 추진

  • 식품제조·가공업소 중 전년도 총 매출액 100억원 이상인 업체 : 2017년 12월 01일부터 의무적용

3. 해썹(HACCP) 의무적용을 기간내 하지않을 경우

의무적용 대상 업체가 해당기한까지 해썹(HACCP)을 적용하지 않으면, 1차 영업정지 7일, 2차 영업정지 15일, 3차 영업정지 30일, 4차 영업취소까지 행정처분 대상이고, 3년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금에 해당하는 벌칙 대상입니다.

 

 

 

자료출처 : 식품의약품안전처