식품법령자료/알면쉬운HACCP

다온푸드솔루션 2016. 11. 12. 19:55

위탁생산과 HACCP



○ 식품제조·가공업자가 제조·가공시설 등이 부족한 경우에는 식품제조·가공업의 영업신고를 한 자에게 위탁하여 식품을 제조·가공할 수 있습니다.


○ 그러나 식품안전관리인증기준적용업소의 영업자는 인증받은 식품을 다른 업소에 위탁하여 제조·가공하여서는 안됩니다. 다만, 위탁하려는 식품과 동일한 식품에 대하여 식품안전관리인증기준적용업소로 인증된 업소에 위탁하여 제조·가공하려는 경우 등 대통령으로 정하는 경우에는 그렇지 않습니다.


○ 관련법령 : 「식품위생법 시행규칙 [별표14] 」(제36조 관련)
「식품위생법 시행규칙」제45조(품목제조 보고 등) ①항
「식품위생법 시행규칙」제48조 ⑩항, 식품위생법 시행령 제33조 ①항




자료출처 : 한국식품안전관리인증원