식품산업동향/농식품외식경제

다온푸드솔루션 2017. 12. 19. 15:48

용기면 비중 확대, 비빔면ㆍ짜장라면 매출 늘어

2016년 라면시장 2조1613억 규모…수출 지속 증가





라면 수출 5년 사이 중국 163%ㆍ대만 135% 증가

1인 가구 증가, 간편성 추구 소비성향 확대 등으로 인해 국내 라면시장에서 용기면의 비중이 확대되고 있는 것으로 나타났다. 최근 5년 사이 봉지라면 매출은 5.4% 증가한 데 비해 용기면 매출은 13.8% 증가했다. 또, 매운 볶음면과 프리미엄 짜장라면이 인기를 끌면서 비빔면과 짜장라면 매출이 최근 5년 사이 각각 55.3%, 34.4% 늘어난 것으로 집계됐다.


농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 발간한 라면에 대한 2017 가공식품 세분시장 현황 보고서에 따르면, 2016년 기준 국내 라면시장 규모는 2조1613억 원(소매점 매출액 기준)으로, 2012년 1조9608억 원보다 10.2% 증가했다.


이같은 증가세는 2015년 프리미엄 중화 라면과 2016년 하반기 부대찌개 라면 같은 한식라면이 인기를 끈 데다, 최근 기존 제품보다 가격대가 높은 프리미엄 라면 제품이 출시됨에 따라 제품 단가가 상승했기 때문인 것으로 분석됐다.


라면 소매시장 규모

  
 

* 식품산업통계정보(www.atfis.or.kr) 품목별 소매점 매출액
주) 백만원 기준으로 작성하는 가운데, 합계 값 일의 자릿수에 다소 오차가 발생할 수 있음



2016년 기준 형태별 시장규모는 봉지라면이 1조4363억 원으로 전체 라면시장의 66.5% 차지했으며, 용기면이 7249억 원으로 33.5%를 차지했다.


용기면 비중은 2012년 30.5%, 2013년 31.4%, 2014년 33.2%, 2015년 32.5%, 2016년 33.5% 등으로 꾸준히 확대되고 있는데 1인 가구 증가와 간편성 추구 트렌드 등으로 섭취가 간편한 용기면이 주목받음에 따리 용기면 제품이 다양하게 출시된 데 따른 결과로 풀이된다.


종류별로는 비빔면과 짜장라면 매출이 최근 5년간 각각 55.3%, 34.4%의 두드러진 성장세를 보였다.


비빔면 매출은 2012년 577억 원에서 2016년 896억 원으로, 짜장라면 매출은 2012년 1811억 원에서 2016년 2435억 원으로 증가했다.


2016년 라면 매출액이 두드러지게 증가한 유통채널은 편의점으로 1인 가구 증가, 다양한 PB 제품 출시 및 인기 등에 힘입어 2012년보다 42.3% 증가한 것으로 나타났다. 편의점은 2016년 할인점에 이어 두 번째로 라면이 가장 많이 팔리는 채널로 자리 잡았다.


할인점은 여전히 라면이 가장 많이 팔리는 채널이지만, 매출 증가세가 둔화되며 매출 비중은 5년간 1.4%p 줄은 것으로 나타났다.


2016년 기준 라면 수출액은 2억9037만 달러로 2012년 2억623만 달러에 비해 140.8% 증가했고, 2016년 수입 규모는 209만 달러로, 무역수지는 2억8823만 달러의 흑자를 기록했다.


주요 수출국은 중국(25.9%), 미국(12.3%), 일본(6.6%), 대만(5.6%), 호주(4.4%) 등으로, 이들 상위 5개국이 전체의 54.8%를 차지했다.


특히, 중국과 대만으로 수출이 최근 5년간 각각 163%, 135% 증가했는데, 이는 한국라면의 다양성과 안전성에 대한 소비자 신뢰와 국내 TV프로그램 등을 통한 관심 증가, SNS 입소문 등의 영향인 것으로 분석된다.


대 미국 수출도 한인마트를 넘어 월마트 등 미국 주요 유통채널에서 판매되는 등 인지도가 높아지고 간편성의 장점으로 인해 최근 5년간 60.8% 증가한 것으로 나타났다.


주요 수출국이었던 일본은 2012년 말부터 시작된 엔저 현상 등의 영향으로 수출이 2013년부터 지속적으로 감소하고 있다.


말레이시아, 인도네시아 등 동남아시아 5개국으로의 라면 수출은 2016년 4596만 달러로 2012년보다 105.7% 증가했는데, 이들 5개국으로 수출이 전체 라면 수출에서 차지하는 비중 역시 5년간 5.0%p 늘어났다.


10월 30일부터 11월 5일까지 라면 구매 및 소비 경험이 있는 남녀 소비자 500명을 대상으로 조사한 결과, 라면을 자주 먹는 때는 ‘주말/휴일 점심식사’라는 응답이 23.5%로 가장 많았으며 평일 저녁식사(14.9%), 평일 야식(11.5%) 등이 뒤를 이었다.


20대(17.2%), 미혼(16.5%), 1인 가구(20.8%)는 평일 저녁식사로 라면을 자주 먹는다는 응답 비중이 상대적으로 높았다.


라면을 얼마나 자주 먹는지에 대해서는 ‘1주일에 1~2회’라는 응답이 42.6%로 가장 높았으며, ‘2주일에 1~2회’ 21.4%, ‘1주일에 3~4회’ 17.2% 등으로 나타났다.


‘1주일에 3~4회 이상’ 먹는다는 응답은 상대적으로 남성(28.0%)과 1인 가구(34.6%)에서 높았다.


응답자의 44.4%는 ‘선호하는 브랜드 및 제품이 있지만 신제품이 나오면 해당 제품을 구입하는 편’이라고 답했으며, 다음으로 ‘평소 선호하는 브랜드 및 제품이 명확해 다른 브랜드/제품은 구입하지 않는 편’이라는 응답이 32.2%를 기록했다.


라면 형태ㆍ종류별 소매시장 규모
                                                                                                                                                 (단위 : 백만 원)

 

구분

2012

2013

2014

2015

2016

2012~2016
증감률(%)

전체

1,960,846

1,972,824

1,912,899

1,959,082

2,161,274

10.2

형태

봉지라면

1,362,573

1,353,705

1,278,713

1,321,847

1,436,330

5.4

용기면

598,274

619,119

634,186

637,235

724,943

21.2

종류

일반라면

1,708,089

1,676,076

1,652,968

1,600,354

1,826,041

6.9

 

일반라면(봉지)

1,145,295

1,093,471

1,056,701

1,015,563

1,152,825

0.7

 

일반라면(용기)

562,794

582,605

596,267

584,791

673,216

19.6

짜장라면

181,135

219,375

190,631

282,130

243,534

34.4

 

짜장라면(봉지)

562,794

582,605

596,267

584,791

673,216

36.4

 

짜장라면(용기)

34,663

35,262

35,593

43,335

43,815

26.4

비빔면

57,684

72,877

67,156

75,750

89,593

55.3

 

비빔면(봉지)

56,867

71,625

64,830

66,641

83,544

46.9

 

비빔면(용기)

817

1,252

2,326

9,109

6,049

640.4

쌀라면

13,939

4,496

2,144

848

2,105

-84.9

 

쌀라면(봉지)

13,939

4,496

2,144

848

242

-98.3

 

쌀라면(용기)

0

0

0

0

1,863

-

* 식품산업통계정보(www.atfis.or.kr) 품목별 소매점 매출액
주 1) 백만 원 기준으로 작성하는 가운데, 합계 값 일의 자릿수에 다소 오차가 발생할 수 있음
2) 봉지라면과 용기면의 값은 하위 품목들의 합계 값임



소매채널별 라면 판매 현황
                                                                                                                                                 (단위 : 백만 원)

구분

2012

2013

2014

2015

2016

2012~2016
증감률(%)

할인점

517,339

504,156

474,367

496,198

541,013

4.6

편의점

331,088

352,534

371,114

390,185

471,106

42.3

독립슈퍼

381,397

395,598

376,052

392,272

424,239

11.2

체인슈퍼

332,630

340,506

335,215

343,321

388,741

16.9

일반식품점

387,128

370,607

349,129

329,595

327,953

-15.3

백화점

11,264

9,422

7,021

7,511

8,221

-27.0

합계

1,960,846

1,972,824

1,912,899

1,959,082

2,161,274

10.2

* 식품산업통계정보(www.atfis.or.kr) 품목별 소매점 매출액
주) 백만 원 기준으로 작성하는 가운데, 합계 값 일의 자릿수에 다소 오차가 발생할 수 있음



라면 수출입 현황
                                                                                                                                                (단위 : 천 달러)

구분

2012

2013

2014

2015

2016

수출액

206,229

212,529

208,455

218,799

290,366

수입액

1,404

1,526

1,335

1,464

2,087

무역수지

204,825

211,003

207,120

217,335

288,279

* 수출입무역통계, 관세청
주 1) HS코드 1902.30.1010(라면)의 값임
2) 천 달러 기준으로 작성한 가운데, 합계 값 일의 자릿수에 다소 오차가 발생할 수 있음



주요 국가별 라면 수출 현황
                                                                                                                                                (단위 : 천 달러)

구분

2012

2013

2014

2015

2016

2012~2016
증감률(%)

중국

28,642

37,792

34,563

38,777

75,328

163.0

미국

22,125

26,187

26,098

29,620

35,575

60.8

일본

42,931

32,001

24,479

18,602

19,306

-55.0

대만

6,972

6,501

8,197

13,466

16,387

135.0

호주

11,443

11,289

10,705

11,774

12,843

12.2

기타

94,116

98,759

104,413

106,560

130,927

39.1

합계

206,229

212,529

208,455

218,799

290,366

40.8

* 수출입무역통계, 관세청
주 1) HS코드 1902.30.1010(라면)의 값임
2) 천 달러 기준으로 작성한 가운데, 합계 값 일의 자릿수에 다소 오차가 발생할 수 있음


동남아시아 라면 수출 상위 5개국 수출 현황
                                                                                                                                                (단위 : 천 달러)

구분

2012

2013

2014

2015

2016

2012~2016
증감률(%)

말레이시아

4,321

4,176

4,711

5,658

11,340

162.4

인도네시아

2,673

1,820

2,566

3,256

11,247

320.8

필리핀

9,865

9,990

10,788

9,356

8,935

-9.4

베트남

2,861

3,304

3,540

3,654

6,957

143.2

싱가포르

2,618

3,091

3,324

4,578

7,480

185.7

합계

22,338

22,381

24,929

26,502

45,959

105.7

* 수출입무역통계, 관세청
주 1) HS코드 1902.30.1010(라면)의 값임
2) 천 달러 기준으로 작성한 가운데, 합계 값 일의 자릿수에 다소 오차가 발생할 수 있음




자료출처 : 식품저널