식품산업동향/농식품정책소식

다온푸드솔루션 2018. 11. 2. 15:42

[식품의약품안전처공고 2018-464]

 

해썹 의무적용 유예처리 기준 절차 공고

 

   해썹(HACCP) 의무적용 유예처리에 대한 기준 절차를 아래와 같이 공고합니다.

2018  11  2

식품의약품안전처장

 

 

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  식육가공업 1단계 해썹 의무적용 기한 도래(18.12.1.)

  HACCP 의무적용 시기 이후 해썹 기준을 적용하지 않고 생산‧판매할 경우 영업정지 처분

  해썹 적용에 필요한 시설․설비 등의 개․보수 위하여 일정기간이 필요하다고 업체에서 요청하여 식품의약품안전처장이 인정하는 경우 1년의 범위 내에서 의무적용 유예 가능(「식품 축산물 안전관리인증기준」 4조제3)

유예 대상 : HACCP 의무적용 시행일(2018.12.1.)* 도래하였으나 HACCP 적용을 위한 시설‧설비 개‧보수 등의 사유로 인하여 적용이 지연되고 있는 식육가공업 영업소

   * 2016년 매출액이 20억 원 이상인 식육가공업 영업소

  HACCP 준비 없이 단순히 영업 지속을 위하여 유예를 신청한 경우 기각 처리

유예 기간 : 업체에서 제출한 서류를 심사하여(필요시 현장 확인) 신청사유 기간이 타당한 경우 시설‧설비 개·보수(신축 포함) 필요한 기간(최대 1)

 

 

유예기준 적용범위

  HACCP 적용을 위해 시설·설비 개·보수(영업소 신축 포함) 진행 중인 경우

    - 위생전실, 탈의실, 환기시설, 작업장 바닥·벽·천장·창 공사

    - 작업장 분리, 구획에 따른 칸막이 공사

    - 중요관리점(CCP)  해썹 적용을 위해 필요한 설비(세척기, 가열기, 이물검출기 )  모니터링 장치 일상점검에 필요한 설비 공사

    - 기타 HACCP 기준 준수에 필요한 시설·설비 개·보수

처리절차

  (영업자 한국식품안전관리인증원) HACCP 의무적용 유예 신청 제출

   

 

< 구비서류 >

 

 

 

① 해썹 의무적용 유예 신청서[서식1]

② 시설・설비 개・보수 계획서[서식 2]

  - 시설‧설비 개・보수 관련 증빙자료 첨부(계약서 사본, 설계도면, 관련 사진 등)

   *신축의 경우 건축허가서 사본 및 착공 신고 확인서 포함

영업허가증 및 품목제조보고서(의무적용 품목) 사본

       ※ 구비서류 미흡 시 1차 보완요청, 2차 기각처리. 제출된 서류는 반환하지 않음

  (한국식품안전관리인증원 영업자) 업체별로 유예 사유‧기간  적정성을 검토하여 적합한 경우 식약처(식품안전표시인증과) 보고, 식약처장의 승인 결과(승인 또는 기각) 영업자에게 통보

추진일정

  유예 신청서 접수 : 2018. 11. 2.() ~ 11. 16.()

  유예신청 검토결과 통보 : 2018. 11. 26.()

 

접수방법 : 한국식품안전관리인증원 기술관리팀에 우편 접수

  접수처 : (28160) 충청북도 청주시 흥덕구 오송생명5 156

     (문의 : 043-928-0147 / 0152 / 0153)

   ※ 신청접수 마감일 우체국 소인까지 유효함


자료출처 : 식품의약품안전처