식품법령자료/알면쉬운HACCP

다온푸드솔루션 2015. 7. 31. 17:48

위해식품 회수지침

 

 

식품 행정기관 및 영업자가 위해식품 등을 회수하는데 있어 업무처리 절차와 기준 등의 세부사항을 규정한「위해식품 회수지침」전문입니다. 위해식품 회수지침은 식품위생법에서도 중요하지만 HACCP에서도 중요한 평가항목 입니다. 본문에서는 회수대상이 되는 식품과 회수에 대한 절차만 간략히 설명드리며 자세한 내용은 첨부된 파일을 참조하셔서 업무에 활용하시길 바랍니다.

 

1. 회수대상식품

식품위생법 제72조(폐기처분등)제3항의 규정에 따라 식품위생상의 위해가 발생하였거나 발생할 우려가 있다고 인정되는 식품으로서 다음 각 항목에 해당하는 경우
가.「식품위생법」제4조(위해식품등의 판매등 금지) 내지 제6조(기준·규격이 고시되지 아니한 화학적 합성품등의 판매등 금지) 및 제8조(유독기구등의 판매·사용금지) 규정을 위반한 식품
나.「식품위생법」제7조(기준과 규격)제4항 또는 제9조(기준과 규격)제4항의 기준·규격을 위반한 식품으로서 각 회수등급별 위반사항에 해당되는 경우
다.「식품위생법」제10조(표시기준)제2항, 제37조(영업의 허가등) 규정을 위반한 식품으로서 각 회수등급별 위반사항에 해당되는 경우
라. 기타 인체의 건강에 위해를 가할 가능성이 있어 식품의약품안전처장이 회수하여야 한다고 인정하는 경우

 

2. 회수절차

 

 

 

 

 

위해식품 회수지침 전문.pdf

 

 

 

자료출처 : 식품의약품안전처

 

- 첨부파일

위해식품 회수지침 전문.pdf