식품법령자료/알면쉬운HACCP

다온푸드솔루션 2015. 7. 31. 17:46

알기쉬운 HACCP관리(개정판)으로 HACCP 쉽게하기

 

업체의 HACCP 관리 업무 담당자 등의 이해를 돕고 효율적인 HACCP관리를 할 수 있도록, 2009년도에 발간된 <알기쉬운 HACCP 관리>를 그간의 식품위생법, 식품위해요소중점관리기준 고시 개정사항 등을 반영.보완한 개정판 입니다.

 

세상의 모든 일은 모르면 어렵고 두렵게 느껴지지만 알고 나면 쉽고 자신감이 생기는 것이 이치입니다. HACCP 또한 마찬가지 입니다. 내가 모르면 주위에서 얘기하는 먼저 인증 받은 업체에서 이거했다..저거했다..카더라...라는 말에 불필요한 설비와 과도한 투자를 하게 되고 시스템이 시스템을 만들어 막대한 비용과 힘들어지는 HACCP를 하게 됩니다. 알기쉬운 HACCP관리에서는 현장에서 꼭 필요한 것과 업무에서 필요한 양식들이 수록되어 있으니 이를 잘 활용하셔서 효율적인 HACCP을 준비하시길 바랍니다. 

 

 

알기쉬운HACCP관리140328.pdf

 

 

 

자료출처 : 식품의약품안전처

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알기쉬운HACCP관리140328.pdf