식품법령자료/알면쉬운HACCP

다온푸드솔루션 2015. 7. 22. 19:35

HACCP선행요건 적용기준-식품제조가공업체(회수프로그램 관리)

 

 

회수 프로그램 관리
  • 구체적인 회수절차나 방법을 기술한 회수프로그램을 수립·운영
  • 생산장소, 일시, 제조라인 등 해당시설내의 필요한 정보를 기록·보관
  • 제품추적을 위한 코드표시 또는 로트관리 등의 적절한 확인 방법을 강구

 

 

 

자료출처 : 한국식품안전관리인증원