카테고리 없음

군고구마 2012. 5. 25. 16:07


Echézeaux - Grand cru estándar?

por STEEN ÖHMAN en el MES DE JULIO. 15. 2011

en el DOMAINE DE LA ROMANÉE CONTI , DOMAINE DU COMTE LIGER-BELAIR , DOMAINE DUJAC ,DOMAINE MEO-CAMUZET , ECHÉZEAUX , EMMANUEL ROUGET , HENRI JAYER , NOTICIAS

Echézeaux es uno de los mayores grands crus de la Côte d'toda Or. Está dividido en una serie de parcelas o Climats del viñedo, que se encuentra alrededor de la pequeña Grands-Echézeaux.

He probado algunas botellas muy buenos Echézeaux, sino también algunas botellas muy pobres, donde sólo la etiqueta era una indicación de su gran estado de cru. ¿Por qué esta variación .. y lo que es una buena Echézeaux?

20110715-111419.jpg

Echézeaux un viñedo - 11 parcelas o los climas

Hay 11 diferentes climas o terrenos en Echézeaux, algunos son más que otros saben. El Echézeaux es de alrededor de 37 hectáreas en total, pero esto no siempre ha sido el caso.Echézeaux se amplió en 1937 de 3,5 ha. a su tamaño actual.

Había un montón de discusiones acerca de la calidad de las nuevas piezas de Echézeaux, y en generel se puede decir que la "nueva Echézeaux" es uno de los crus menos grande, sobre todo debido al hecho de la inclusión de una gran cantidad de parcelas y los productores, con sub estándares gran cru.

Naturalmente, dentro de un gran viñedo del terroir varía considerablemente, por lo que la parcela de origen puede tener una influencia considerable en el estilo y la calidad del vino.

Lamentablemente, la información sobre el clima / terreno no siempre aparece en la etiqueta, y muchos vinos son de hecho una mezcla de varias parcelas. Algunos productores de indicaciones relativas a la ubicación de sus viñas, y vale la pena señalar la parcela de la viña Echézeaux de la mejor reputación / calidad / productores.

Por lo tanto es muy difícil obtener una visión holística de las cualidades de la viña Echézeaux, ya que la información sobre la producción en las diferentes parcelas es muy dispersos y limitados.Esto requiere un poco de investigación - por lo que aquí está mi historia sobre Echézeaux.

El terroir Echézeaux

En general, las parcelas más abajo en la pendiente (cerca de la carretera) tiene más de arcilla y el rendimiento, y esto normalmente da más ricos vinos. Las parcelas más altas de la ladera con suelos más arenosos, y esto normalmente se producen los vinos más elegantes.

La diferencia de calidad no es quizá tan grande como en el Clos de Vougeot, donde las vides correr todo el camino hasta la carretera, pero sin duda hay un climat-efecto, y algunas partes de Echézeaux se consideran mejores que otros.


20111121-132120.jpg

Hay que se mencionan 11 diferentes climas o terrenos en Echézeaux, algunas más conocidas que otras.

Las parcelas son las siguientes:

  • En Orveaux (en parte): 5,04 hectáreas, al norte y más frío debido a su exposición. Se extiende el valle de Orveau.
  • Les Champs-Traversins : 3,58 ha, en el lado de la ladera, la tierra es muy poco profundo.También se le llama "Citeaux poco."
  • Les Poulaillères : 5,21 hectáreas en el corazón de la viña, el Domaine de la Romanée Conti es dueño de casi todo.
  • Les Rouges du Bas : 3,99 ha, en la ladera, el punto más alto de Echézeaux es en este lugar dit.
  • Echézeaux du dessus : 3,55 ha, el corazón de Echézeaux. Esta es la parte original de la viña, antes de que se amplió. Tiene un suelo más profundo y calcáreo.
  • Les Beaux Monts bas : 1,25 ha; vecino "Les Rouges du Bas" sólo una pequeña parte está clasificada Grand Cru.
  • Les Loächausses : 2,48 ha, antes de que un monopolo propiedad de Domaine de Gros Frères et Soeur.
  • Les Treux : 4,89 hectáreas, adyacente a la "Grands Echézeaux"
  • Les Barrios de Nuit (en parte): 1,12 ha, en el extremo lado este, limita con el Clos Vougeot.La otra parte de este viñedo es el nivel de aldea.
  • Les Vignes Blanches Cruots o : 3,28 hectáreas, una parcela conocida como el sur, que colinda con los "Suchots".
  • Le Clos Saint-Denis , 1,80 ha. así como "Los Cruots" o "Vignes Blanches", que marca el límite sur a lo largo de los "Suchots"

Para una dscription total del cheque del suelo el libro de Allen Meadows "La Perla de la Costa".

Los productores en las diferentes parcelas

Las parcelas y el clima es sólo una parte de la historia, para completar el cuadro uno tiene que adaptarse a los productores en el mapa. Esto no es una tarea fácil, ya que la mayoría de los productores no revelan estos detalles. Hay alrededor de 80 productores de Echézeaux - algunos de ellos siguen desaparecidos en mi cartografía de Echézeaux.

La tendencia es sin embargo, que los mejores productores está dando más y más información sobre los viñedos de vinificación y, por lo que es posible trazar algunos de estos en Echézeaux.

En Orveaux

  • D'Eugénie
  • Bouchard Père & Fils
  • Domaine Dominique Mugneret
  • D. Castillo de Beaufort (embotellado por J. Coudray-Bizot)
  • René Engel (en la actualidad d'Eugénie)
  • Mongeard Mugneret
  • Jacques Cacheaux (mezcla)
  • Chalopin-Parizot
  • Christian Clerget
  • Álvaro Palacios
  • Faiveley
  • Jean-Pierre y Michel Guyon
  • Dominique Laurent

Les Champs-Traversins

  • Du Comte Liger-Belair (mezcla)
  • Domaine Jacques Prieur
  • Domaine AF Gros
  • Domaine Lamarche (mezcla)
  • Domaine Dujac
  • Jacques Cacheaux (mezcla)
  • Louis Jadot (mezcla)

Les Poulaillères

  • Domaine de la Romanée Conti (mezcla de 90%)
  • Frédéric Magnien (mezcla)
  • Jean-Marc Millot (mezcla)
  • Jacques Cacheaux (mezcla)

Les Rouges du Bas

  • Domaine Meo-Camuzet
  • Mongeard Mugneret VV (mezcla)
  • Louis Jadot (mezcla)
  • Mugneret-Gibourg (mezcla)

Echézeaux du dessus

  • Jayer-Gilles
  • Cécile Tremblay
  • Jean-Marc Millot (mezcla)
  • Mongeard Mugneret (mezcla)
  • Alex Gambal

Les Beaux Monts bas

Les Loächausses

  • Domaine Gros frères et Soeur
  • Anne Gros

Les Treux

  • Georges Jayer (mezcla)
  • Lucien Jayer
  • Emmanuel Rouget (mezcla)
  • Frédéric Magnien (mezcla)
  • Mongeard Mugneret VV (mezcla)
  • Mongeard Mugneret (mezcla)
  • Regis Forey (mezcla)
  • Tardanza Jean

Les Barrios de Nuit

  • Gerard Mugneret
  • Mugneret-Gibourg (mezcla)

Les Vignes Blanches Cruots o

  • Henry Jayer
  • Georges Jayer (mezcla)
  • Du Comte Liger-Belair (mezcla)
  • Emmanuel Rouget (mezcla)
  • Domaine Jean Grivot
  • Domaine Lamarche (mezcla)
  • Jacques Cacheaux (mezcla)
  • Georges Noellat

Le Clos Saint-Denis

  • Domaine de la Romanée Conti (mezcla de 10%)
  • Domaine Lamarche
  • Jean-Marc Millot
  • Regis Forey (mezcla)

Lo que es importante - el productor o el argumento

Como siempre en Borgoña, la respuesta es a la vez. Un productor de malo puede hacer un lío de los mejores viñedos (sólo hay que pensar en Gevrey Camus), pero un gran productor no puede tomar un promedio del viñedo a un nivel extraordinario.

Si tomamos la viña Echézeaux, parece que las parcelas puesto abowe Grands Echézeaux y hacia Vosne-Romanée produce la más alta calidad. Les Poulaillères, Cruots Les Vignes Blanches, o bien podrían ser los principales puntos, seguido por Les Champs-Traversins, Echézeaux du dessus. Incluso Les Treux, Les Loächausses, Le Clos Saint Denis parecen dar de alta calidad.Parece que las parcelas son menores Les Barrios de Nuit, Les Rouges du Bas, Les Beaux Monts bas e incluso In Orveaux.

Conclusión - Echézeaux de bueno a excelente

El viñedo Echézeaux a mi juicio, no Merrit un vino extraordinario, que no tiene la complejidad y la delicadeza de los grandes crus de cola como La Romanée, Romanée Conti, Richebourg y Romanée Saint-Vivant.

Los mejores que he probado Echezeauxs fueron hechas por los productores Liger-Belair y Jayer Henri y ambos son, al menos en parte de la trama "Les Vignes Blanches Cruots o". El Domaine de la Romanée Conti Echézeaux obtenidos principalmente a partir de "Les Poulaillères" es también muy bien, pero carece de la complejidad e intensidad de los dos primeros mencionados.D'Eugénie, Dujac, Grivot, Meo Camuzet, Jayer Gilles y Emmanuel Rouget también hacen algunos esfuerzos finas, pero no son del todo en el leauge misma.

Para mí, una buena Echézeaux debería al menos tener un poco de equilibrio mineral de un suelo más ligero, de lo contrario es sólo un Suchots grandes sin la frescura y complejidad.

El artículo en progreso

Con 80 productores hay un todavía falta un montón de información -. Que se añadirá a la brevedad posible Por favor, escriba un comentario si tienes alguna af las piezas que faltan de Echézeaux.

Notas de cata de este viñedo

Artículos relacionados

  • Degustación de Philippe Pacalet 2011 de barril - parte 2 Esta es la segunda parte de mis notas de cata de mi visita a Philippe Pacalet. Este artículo cubre 2011 grand cru rojos, borgoñas y 2011 blanco - todo sabía de la barrica. Notas para el pueblo y 1er cru 2011 de color rojo se puede encontrar en Cata de Philippe Pacalet 2011 fro ...
  • Echézeaux - Grand cru norma Echézeaux es uno de los mayores grands crus de la Côte d'toda Or. Está dividido en una serie de parcelas o Climats del viñedo, que se encuentra alrededor de la pequeña Grands-Echézeaux. He probado algunas botellas muy buenos Echézeaux, pero también algunos muy pobres bot ...

CARGO ANTERIOR: 


인터넷 투잡은 누구나 할 수 있다. 투잡이 성공하는 것은 아무나 할 수 없다. 품앗이 마케팅 카페에서 답을 찾아보자.