+About Me/Ask Questions

엔젤유진 2008. 10. 24. 01:03

제 블러그의 각 카테고리의 기본이 되는 다음글들을 둘러 보시면 됩니다.

 

 

  

1~자연에 둘러 쌓인 환경을 좋아한다면

초보로 시작한 가든일 My Home (41)

꽃 나무에 대한 정보+Gardening

 

꽃 나무 기르면서 느끼는 후기 Garden-Reviews (21)

정원조경작업 My Home (41)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2~노화방지음식이나 건강요리에 관심이 많다면 Eating Well (102)

 

항산화 식품 10가지 http://blog.daum.net/design11111/10941860 

검정콩차 만들기 http://blog.daum.net/design11111/14565896

설탕대체품 과일효소만들기 http://blog.daum.net/design11111/15357882 

뿌리채소 효소만들기 http://blog.daum.net/design11111/15608359

항산화 김치만들기-1 http://blog.daum.net/design11111/15286158

항산화 김치만들기-2 http://blog.daum.net/design11111/15468441 

와인만들기Wines (18)  http://blog.daum.net/design11111/14488399, http://blog.daum.net/design11111/13779178

사과식초만들기Vinegars,Oils (5)  http://blog.daum.net/design11111/15608375

 

 

 

3~천연재료로 피부를 가꾸는 비결을 알고 싶다면 Health, Beauty (41)

 

쌀뜨물발효액 만들기 http://blog.daum.net/design11111/13499823

천연바셀린 만들기

http://blog.daum.net/design11111/13645803

기초화장품

http://blog.daum.net/design11111/13913271  

http://blog.daum.net/design11111/14602806 

탈모방지 샴푸

http://blog.daum.net/design11111/14303211 

머릿결 살리는 헤어린스

http://blog.daum.net/design11111/14344448 

빨래세제, 천연비누등 Laboratory (21)

 

그밖에... 

4~ 한국전통 ROK(S,Korea) (57)

5~ 미국문화에 대한것 Living in USA (52)

6~ 나의 블로그 역사 Blog History MyBlog History (7)

7~ Yujin's 최근모습 Me (56)

8~ 요가음악등 - Music Box Music Box (18)

9~ The Patio-Yujin 천연제품구입  +Shopping Mall

 

** 많은 분들이 최근에 올려진 정보에 대해, 궁금해하시고 기초적인 질문을 하셔셔 정리해 놓았습니다.

위의 기본글들에 대한 이해가 먼저 있으신 다음 업그레이드된 천연제품이나 건강요리에 대해 질문해 주시면 고맙겠어요^^

 

Frequently Asked Questions

The Patio-Yujin, 블로그 팬여러분, 이제부터는 이곳에 자주하는 질문들을 댓글로 올려주세요^^

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안녕하세요 소스를 만드느라 돌아다니다가 여기까지 오게 되었습니다. 내용을 새볔 3시까지 읽어보고 너무 감명받았습니다.ㅠ 세상엔 정말 훌륭한 사람들이 많다는걸 다시한번 느끼게 되네요. 자주 들르는 팬이 되기로 결심했습니다.ㅋ
제가 여기 댓글에 글을 올린것은 BBQ 소스를 만들고 있는데요.
제가 원하는 맛이 안나와요..ㅠ 뭐하나 바뀌면 맛이 달라질까 생각하다보니 개발하는 데도 경우의수가 너무 많아서
끝도 없네요. 보통 요리 연구를 하실때엔 어떻게 하시나요..?
제가 BBQ소스를 만들때 처음에 브론드루를 만들어서 치킨스톡을 200ml 붓고 저어주다가, 우스타소스 2Ts 케찹 2Ts 설탕 2Ts 식초 1Ts 를 넣고 약불로 끓입니다. 그다음 양파, 샐러리, 당근, 마늘다진것, 사과, 키위, 파인애플, 토마토를 볶아서 와인에 조린 것을 믹서에 갈아가지고 1컵 정도 위 소스에 넣고 더 끓입니다. 마지막에 굴소스 1ts 넣고 오레가노 바질 통후추 조금 넣고 마무리 하는데요. 맛이.. 시기만 하고, 뭔가 부족합니다...ㅠㅠ
요리연구를 하시는 Yujin 님이 보시기에 제 레시피에 어떤 문제가 있을까요? 조언좀 부탁드립니다..ㅠ
타워팰리스님, 이일을 어쩌나...댓글은 진작에 봤지만 잊고 답을 못해서요...ㅠㅠ
지금쯤 BBQ소스 만드는법을 벌써 다.. 섭렵하셨으리라고 믿어요.
늦었자만, 위 레시피에 과일효소만 추가하면 완벽입니다!!
우연히 발견한 유진님의 블로그를 통해 정말 많은 정보와 도움을 받는 오레곤 주 사는 주부 입니다. 그런데 유진님이 각종 효소 만드실 때 쓰시는 EM, 미국에서도 구입가능한가요?
이멤아메리카(emamerica)를 검색해, 다목적으로 구입하시면 됩니다.
친구에게 소문을 전해듣고 찾아왔어요~ 너무너무 놀라워서 하루종일 시간가는 줄 모르고 봤습니다.
저도 효소만들기에 도전하고 싶은데요, 시판되는 EM을 찾아보니 EM활성액과 EM1 이라는게 있는 것 같은데, 어떤걸 사용하면되는지요?
왕초보입니다...잘부탁드립니다.
em1인것 같아요. 원액이고 다목적용이죠^^
비밀댓글입니다
유진님 블러그를 잘 만들어 많은 정보를 얻고 갑니다. 살면서 동충하초에 반하여 연구와 산업화에 노력을 하고 있습니다. 유진님에게 동충하초에 대하여 알리고 싶습니다. 관심을 가지시어 동충하초 사랑 블러그를 방문하시면 영광입니다. 언제나 건강하시고 미국에서 하시는 모든 일이 잘 되시기를 지극한 마음으로 발원을 하겠습니다. 오늘도 좋은 하루 되소서.
안녕하세요~멋진블로그 넘 잘보고 있습니다~저도 쌀뜨물 발효액을 만들어서 사용중인데요..가족이 적으니깐 쌀뜨물도 적게 나오는데 생수병 2리터에 만들려면 2틀정도 받아햐 하는데 냉장고에 넣어두고 2틀 모아도 될까요??쌀뜨물부족해서 수돗물 섞었더니 발효도 잘 안되는거 같고 ..이엠 활성액하고 비교해서 색도 멀겋고 ,,냄새도 훨 약하고..가스도 잘 안나오고 웬지 발효가 잘 안되는 느낌 입니다~~

또 발효식품 만들때 넣는 이엠은 원액을 넣은 것인가요?? 인터넷엔 원액과 활성액을 파는데 활성액은 당밀을 넣고 미생물을 활성화 시켜 파는 것입니다~~(모르신단 댓글을 봐서요..^^;;)

또 나쁜 계면활성제가 안들어간 샴푸는 8개월 아가도 써도 될까요??

아직 초기공부중에 궁금한게 있어서 글 남깁니다..
너무 좋은신 일 하시는데 복받으실거에요^^*
쌀뜨물을 2회모아 사용하시되 반드시 냉장 보관하셔야 해요.
수도물을섞거나 하시면 안됩니다. 레시피대로 해주세요^^
다목적용 이엠 원액을 쓰셔야합니다.
8개월 아가에게는천연 100% 베이비용샴푸를 권합니다.
Thank you!!
안녕하세욤 .. 한창 다이어트로 열심히 마음먹다보니 요리에 관심이 많아져서 책에서보고 신기한것들이많아 이렇게
방문하게되었어욤 아직 효소에대한 방송이나 이런것을본적이없기에 ...;;
책에나온대로 효소들이 음식에넣으면되는것인지요??? (어떻게먹는건지 ....;;;)
또한 저는 식이섬유들 다이어트에 관심이많은지라 양파말고도 좋은 효소는 무엇이있는지요?

안녕하세요? 공주님~
책을 사셨으면 거기에 효소를이용한 요리법이 자세히 나와 있는데요?
인터넷에서 효소종류제목만 보신거 같은데...아마 책을 직접 사서 보시고 따라해보시면
많은 효과를 보실수 있어요. 제 블로그 카테고리도 살펴보시구요^^
비밀댓글입니다
비밀댓글입니다
참으로 늘 고맙고 그리고 반갑습니다!
저는 영국에서 마크로바이오틱 요리 & 건강 상담가 공부와 일을 하고 있어요.

마크로바이오틱 요리에서는 설탕 사용을 하지 않습니다.

저는 효소에 관심이 있어 엔젤유진의 글들을 읽어 보니 설탕이 없이는 효소 만들수가 없는 것 같고
그리고 설탕이 있어야지만 효소가 만들어 지는 것인가요?

그리고 설탕이 효소가 되면 다른 형태의 물질로 바뀌어 성질 자체가 변한다는 했는데
혹시 이것에 대한 정보가 있으시면 알려 주세요?

행복하시기를 ....

그에 관한 정보는 효소편, 다른글에 나와있습니다.
그리고 효소카테고리에 그런 내용을 계속 포스팅할 예정입니다.
얼마전에 이 블로그를 접하고 일주일을 푹 빠져 있는 주부입니다
신기하고 놀랍네요
몇가지를 도전해((?)) 보려고 재료를 준비중입니다
궁금한게 있는데요 사용하는 병은 프라스틱병은 안되는 것인지요(?)
초란 만들때 유기농 무정란을 사용하면 안되는지요(?) (유정란은 구할수가 없는것 같은데요 미국에서는)
천연제품 주문은 이메일로만 하는 것인지요 그리고 가격은 어떻게 알수 있는지요(?)
처음이라 궁금한게 너무 많아요. 감사합니다
네(~) 사과님(~)
감사합니다. 프라스틱은 안된다기보담
발효하는 동안 건강에 좋을것이 없어 권하지않아요.
미국서 유정란은 오가닉 달걀을 사면 됩니다.
이멜 주소를 제품 포스팅글에 남겨주시면 안내드립니다.
Thanks(!)(!)
유진님 질문 하나 드려도 될까요?
과일향나는 사과식초 속성제조법에 대해서 질문드릴께요~
처음에 10일동안 실온에서 발효하는 과정에서 과일에 곰팡이가 쓸어도 정상적인 건가요?
지난번 댓글주신거에 답드렷는데, 정상이 아니랍니다.
해당글에 답달았어요^^
안녕하세요, 저는 블로그보다 책을 먼저 접했습니다. 책도 정말 좋았지만, 블로그에 와보니 더욱 많은 정보들이 있어 정말 감탄을 금치 못하고 있습니다. 저도 유진님 덕분에 효소 만들기 입문을 처음으로 하게 되었는데.. 매실청에 하얀 곰팡이가 잔뜩 생겨나 매일 매일 거둬내도 조금씩 곰팡이 찌꺼기가 계속 남아 있어 어찌할 바를 모르겠네요. 곰팡이를 걷어내고 설탕을 그 위에 다시 도포하면 된다는데 역시 효과가 없습니다. 이 아까운 매실청을 다 버려야 할까요?ㅠㅠ
kay님~ 오가닉식탁의 독자가 되어 주시어 정말 감사합니다^^
먼저 매실청을 담으신 방법을 알고 싶은데...?
어쨌든 문제 해결은 일단병을 다 큰그릇에 쏟아
촘촘한 망이나 헝겊에 걸려 곰팡이를 제거하시고
매실을 병에 담은 다움, 설탕액체에 설탕을 추가해서 넣어 담아 주세요.
매실을 담으실때 과일을 바싹말려 써야하는데 물기나 잡물이 들어간것 같아요.
이번에 담을때는 병을 끓는 물에 소독해 말려 담으세요.
EM을 구하셔셔 설탕의 2%정도 넣어주셔도 됩니다.
버리지 마시고 ...OK?
제 브로그 카테고리 효소편을 기초부터 많이 읽어 주세요.Thanks!!
효소를 만들고 싶어요..미국에서도 EM을 살수 있나요? 살수 있다면 어디에서 살 수 있나요?
안녕하세요 ^^ 유진님 블로그 참 정성껏 잘 가꾸셨네요 :)
저는 위드블로그의 쥬드라고 합니다.

혹시 지금 한국이신가요? 저희가 유기농 제품과 관련된 좋은 리뷰기회가 있어서 몇가지 여쭤보고 싶습니다.
괜찮으시면 연락처를 메일로 남겨주시면 감사하겠습니다.
좋은하루되세요 ^^
우왕(~)(!) 이렇게 또 일목요연하게 안내하셨네요... 여기 이 목록게시판은 오늘 첨 봤어요..다시금 유진님의 정성과 배려에 존경심이 무럭무럭(!)(~)(!)(!) 늘 감사합니다.(쵝오)
안녕하세요. 블로그 잘 보고 있습니다.
제가 이사온 동네 가로수가 사과나무.개살구나무가 지천이라서 저 아까운 사과로 뭘 할까........하다가 사과식초를 검색하다가 여길 알게됬네요.
정말 대단하셔요. 버리는 것 하나없는 생활습관이....
앞으로 많이 배우겠습니다. 효소며 콩나물 두부.....등등
텃밭가꾸는 이야기가 궁금하네요.
많이 얘기해주세요.
꺼맘님 배우는 자세, 공부하는 자세가 존경스럽고 너무 좋아 보여요^^
제 블로그의 뉴스로 보내는 스토리는 다른곳(thepatioyujin.com)에도 올려지고있으니 그곳에서도 만나 보시기 바랍니다. 감사합니다^^
안녕하세요? 미즈넷에서 많은 레시피 보고 찾아왔습니다.
제가 요새 효소 만들기에 관심이 있어서 레몬,생강을 만들어 보았어요.
그런데 제가 인도네시아에서 살기 때문에 여기 기후가 좀 습하고 더운 기온이니
과일과 설탕을 섞어서 그냥 상온에 놓아 두어도 좋은지 어쩐지 여쭈어 보려고요.
아무래도 그냥 놓아두기는 불안하고 냉장고에 넣어두려니 그냥 제 생각에 발효가 안 될것 같고...
그래도 지금 만들어 놓은것은 냉장고에 넣어 두기는 했지만 아무래도 미심쩍어서요.
요새 알로에가 많아서 알로에를 담그어 보고 싶은데 상온 보관을 어느때까지 가능한지 좀 알고 싶어 여쭈어 봅니다.
EM 효소는 없고요 그냥 설탕으로 하려고 하는데 자세한 방법 좀 알려주시면 감사하겠습니다.
보관 방법이나 그런거요.
I live in Calif, where can I get the EM(?)
안녕하세요. em을넣고 효소를 만드는걸 보고 찾아들어왔는데, em을 넣으면 된다고 해서 얼마전 초록마을에서 em원액을 사서 과일효소 만드는것에 조금 넣었습니다. 근데, 글을 읽다보니 음식에 넣어도 되는 em이 있고, 넣으면 안되는 em원액이 있는거 같더라구요. 제가 넣은건 em원액이라고만 써있고, 명칭엔 em원액, 발효미생물제라고 쓰여있고, 상표는 에버미라클이라고 되어있네요. 이거 넣었는데 혹시 먹으면 안되는건가요? 제가 잘못넣었나요? 이 용액을 넣었는데 혹시 먹으면 안되는 원액을 넣은건지, 그럼 효소만든걸 버려야 되는건지 궁금해서 글을 남겨 봅니다. ㅜ.ㅜ
이엠 원액을 넣으시고 만드시면 됩니다.
소량이므로 목초액으로 불리던 원액을 넣어요.
단 조만간 유진의 효소에 넣는 이엠이 곧 출시 되니 기대해주세요.
1차 발효 후 와인같은 좁은 병에 넣으라는 이유가 증발을 최소화하기 위함인지요? 양파 효소를 만들고 와인병이 없어 좀 입구가 큰 병에 넣고 2차 숙성중입니다. 그런데 발효액이 증발하는것이 병에 자국으로 남네요. 이렇게 증발해도 괜찮을까요? 증발하는 것을 보니 밀봉하고싶은 생각이 드는데 일단 6개월 숙성을 위해 참고 있는 중입니다. 유진님의 조언을 부탁드립니다.
그렇구요. 블로그 카테고리 효소편 다른글을 차분히읽어보시기 바랍니다.
6개월~1년후 밀봉입니다.