맛집`s

    온달왕자 2012. 4. 18. 06:00

    화로 

    화로는 숯불을 담아놓는 그릇으로

    오지·무쇠·놋쇠·곱돌 따위로 만들었으며 형태도 다양하다.

    화로(火爐)는 숯불을 담아 놓고 평상시에는 음식물 데우거나

    끓이는 용도와 아궁이에 불을 지필 때 사용하는 불씨를

    보관하는 용도로 이용하였다.

     

    한겨울에는 방 안의 난방용기로도 사용하였으며

    옷을 지을 때 마무리에 쓰이는 인두를 꽂아 사용하였다.

     

    화로가 제구실을 다하기 위해서는 반드시 보조기구가 필요하며,

    부삽·부젓가락·불돌이 한 조(組)를 이뤄 불씨를 옮겨 담고,

    재를 고르거나 헤치고, 불씨를 다독거리는 데 이용되었다.

     

    화로에 담을 숯불은 저녁나절에 부엌에서 아궁이에 군불을 피울 때

    화력이 오래가는 나무인 약간 덜 마른 참나무나

    바짝 마른 소나무 장작을 태워서 화롯불을 준비하였다.

    [출처] 화로 | 네이버 백과사전 

     

     

     

    [올리는 글]

     

    오늘도 온달이에 포스팅을 읽으시며

    단 한번이라도 미소지으실 수 있는

    그런 즐거운 하루가 되시길 바랍니다 (__)

    혹시라도 맞춤법이 틀린곳이 있다면

    신속히 마음속에 그냥 담아두시기 바랍니다..;;

     

     


    안녕하세요^^ 온달왕자입니다~ 

     

    온달이는 감기와 한판 승부를 벌이고 있네요..ㄷㄷ;;

     

    그래도 많은분들에게

    더 많은 맛집을 소개해 드리고자 이리

    자판을 두들기고 있답니다^^


    요즘 온달이가 답방을 못가고 있어요~

    회복되는 즉시 답방 가드리겠습니다^^


    기존에 포스팅 준비중이던 업체들 위주로 예약하고 있네요^^;;

     

    오늘 소개해드릴곳은 송천동에 위치한 미당입니다.

     

    이곳을 소개해드리고싶은

    특별한 이유는 바로 화로에 있답니다^^

     

     

    테이블을 압도하는 화로의 크기와

    따끈따끈 엄청난 화력!!

     

     

    자~ 포스팅으로 구경하시죠~ 



     

     

    제가 맛집을 찾아다니면서

    이렇게 큰 화로는 처음인듯합니다.

     

    보통 숯을 아끼려고 작은 화로를 쓰기 마련인데..

    이곳 사장님의 마인드가 고스란히 담긴 화로같습니다.

     

    물론 제가 아직 가보지못한 더큰 화로를 자랑하는곳이 있겠지만..

     

    일단 이곳의 화로는 엄청 맘에 든답니다^^

     

     

     

     

    화로안의 숯불도 쌩쌩하니

    아주 많이 들어있네요.

     

    열기또한 아주 우수합니다..

    1분이면 안면 홍조가 발탁될정도..;;

     

     

     

     

    기본찬입니다.

    겉절이 김치(묵은지를 달라고 하면 주십니다^^)

    그리고 쌈무와 양파, 따끈한 부침개입니다.

     

    부침개도 은근히 맛나더군요.

    재료도 엄청 푸짐~!!

     

     

     

     

    나물과 와사비가 곁들여진 파채

    신선한 셀러드와 고추장아찌~

     

    매콤한 고추장아찌 추천입니다^^

     

     

     

     

    생목살입니다.

     

    이곳 목살의 특징은 오랫동안 구워도

    퍽퍽하게 변하지 않는다는것입니다.

     

    사장님께 여쭤보니 좋은고기를 사용하신다네요.

    한근당 몇천원을 더주신다는..;;

     

     

     

     

     

    싱싱한 야채입니다.

    향이좋은 깻잎과 청상추!

     

    뭐 이정도만 있어도 훌륭한^^

     

     

     

     

    따끈한 대형 화로위에 목살 가지런히 올려주시고

     

    일찌감치 커팅해주십니다.

     

    아주먹기좋은 크기로 커팅이 되었네요..

     

    고기 구우실때 육즙이 약간 나오면 뒤집어 줘야 맛이 좋답니다.

    화로에 고기가 붙는것도 덜하구요^^

     

     

     

     

    작은 은박접시에 참기름이 들어있는데

     

    이 은박접시 위에 마늘을 올리시면 됩니다.

     

    환상적인맛의 고소한 마늘구이까지 보너스~^^

     

     

     

     

    노릇노릇 잘익어가는 목살!!

     

    이거 소주한잔이 절로 생각나지만..

     

    온달이는 술을 싫어하는 1인!!ㅎㅎ

     

     

     

     



     

    아주 맛깔나게 익은 목살입니다^^

     

    파채와 함께 먹어도 맛나고

    그냥 목살만 먹어도 쫄깃쫄깃 아주 맛나답니다~

     

     

     

     

    도톰하니~ 잘익은 목살..

    아주 굽달(굽기의 달인)의 포스가 느껴지는..

     

     

     

     

    갖은 야채와 함께 먹어주는건

    옵션이 아닌 필수겠죠?

     

    향긋한 깻잎의 향이 목살의 맛을 더한듯 합니다^^

     

     

     

     

    후식으로 먹은 우동전골입니다.

    원래 2인전골이면 전골냄비에

    우동이 나오지만

     

    1인주문~!!

    우동에 들어간 재료들도 역시 푸짐~ 맛도 얼큰하니 좋더군요^^

     

     

     

     

    제가 항상 먹어주는 소면입니다.

     

    맛깔스런 양푼그릇에 나오는 시골스런 소면~!!

     

    이건뭐 묵은지와 함께 먹어주면

    말이 필요 없겠죠?^^

     

     

     

     

    야외에는 멋진 연못도 있답니다.

    금붕어가 많이 보이네요^^

     

     

     

     

    야외에서 식사할수있게

    테이블도 준비되어 있습니다.

     

    진작 알았으면 이곳에서 고기좀 구워줬을텐데요^^

    이런곳을 아직까지 모르고 있었다니.

     

     

     

     

    후식으로 원두 자판기도 있더라구요.

    칸타X 커피입니다.

     

    아메리카노가 나오는.. 은근히 괜찮더군요^^

     

     

     

     

    화로구이 전문점 미당

    맛미를 사용하는것 같습니다..

     

    하지만 내부와 주위 풍경을 본다면

    아름다울 미를 사용할수도^^;;

     

     

     

     

    내부 입니다.

    엄청 크죠..

     

    손님이 없을 시간에 찾아가서 촬영한..

     

    안에 룸도 있구요~^^

     



     

    간판이 좀 작은듯하여 아쉽더라구요

     

    홍보만 조금하면 손님이 줄을서서 먹을듯한 맛이거늘..

     

    사장님의 마인드 또한 열려있어

     

    아주 친절한 곳이랍니다^^

     

     

    이상 아주 멋진 화로에서 맛난 목살을 먹고온 온달왕자였습니다^^ 

     

     


     

         

     

                                            




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    삼겹보다 목살을 더 좋아하는데 식당 분위기도 좋고 맛나겠어요
    예전에 대도식당 원조사장님께서 원래는 제일 맛있는 고기는 돼지고기라고 하시더라구요.
    그것도 삼겹살은 수육으로 먹어야 맛있고...구워먹는 부위는 목살이 최고라고...
    본인들은 소고기를 취급하면서... 고기에 대한 솔직한 비밀을 알려 주시더라구요^^
    감기 어여~나아요!!ㅋㅋ
    언능 쾌차하시기 바랍니다~~
    우동 전골은 독특한 메뉴네요^^
    참 맛있는 집을 소개해 주셨네요.
    글 잘보고 갑니다.
    미당 아주 좋죠
    아 목덜미 한번 잡히러 찾아야겠는데;요^^
    맛있게 고기 많이 드시고 어여어셔 건강 완쾌 하셔야죠?
    빨리 일어나시기 바랍니다 화이팅
    힘내라 힘!!
    맛난거 드시고 빨리 일어나세요
    요즘 처럼 날씨 좋을때는 이렇게 탁 트인곳에서 고기 먹어주면 맛이 좋을듯!^^
    피곤하면 빨리 안낳는데요, 감기뚝 하시고 빨리 일어 나세요 ^^
    누워 있으면 더 오래 갑니다 ㅎㅎㅎㅎ
    툭 툭 털고 일어 나세요.
    그리고 맛난거 드시면 금방 나아요 ㅎㅎㅎㅎ
    분위기도 좋구 고기도 좋구 맛이 절로 나겠는데요 ^ ^
    요즘은 정말 고기만 봐도 두근두근합니다.
    고기~가 필요해~~~~ ^^
    저녁 날씨도 따뜻하면 야외에서 구어먹어도 운치있겠어요. ^^
    생목살 마니 구워 드시고
    감기 나으시기 바랍니다.
    비밀댓글입니다
    비밀댓글입니다
    여기서 너랑 목살 먹엇던게 생각나는구나~
    야책도 그렇구, 고기도 그렇구, 반찬도 그렇구, 모두 깔끔하게 나온 거 가장 눈에 뜨네요 ㅋㅋ
    숯불고기...
    한국 식당에서 먹는 근사한 요리로
    기억하는 우리 아이들....
    짜장면 담 으로 한국 가면 목고 싶은 요리가
    바로 이 숯불 구이랍니다......
    잘 보고가요
    그냥 (삼)겹살 보담은 역시 목(삼)겹(^^)
    입맛당기는데요 (ㅎㅎ)
    점심 약속있는데 ...목(삼)겹 코(~)오올
    파채에 목살....
    마구마구 입으로 들어갈것같습니다...
    아마 목덜미 휘감는 맛이 느껴지겟지요(?)/(ㅎㅎ)
    아침부터 군침이 저절로 넘어 갑니다~
    잘 봤어용~