커피향 취미방/먹거리..

커피향 2021. 2. 24. 16:23





















조기가 너무 작아도 맛은 최고입니다.
매번 매 해마다
차례상 제사상에 제일 커다란 조기를 올렸었는데
제사 끝나고 음식 먹을때마다
그 크기가 너무 크니깐
젓가락만 올렸다 내렸다 하면서 서로 눈치만 보네요.
올해는 작은 미니 사이즈로 올려 봤어요.
한두름을 사서 구워서 올렀더니
한마리씩 가져다가 먹기도 편하고
서로 눈치 안봐도 되고 좋았어요.

오늘은 #조기 조림을 해봤네요.
#생선조림 재료
#마늘2 #간장6
#굵은고춧가루 1 1/2 #고운고춧가루 1
#후추 조금
#매실 2 #미림2 #생수 반컵
#밥공기에 모든 재료를 섞고
#냄비에 양파나 무를 깔고 생선을 보기 좋게 올립니다.
#양파와 대파 썰은 것을 올리고
#양념장을 골고루 올려서 뚜껑 덥고 졸입니다.
#끓기 시작하면 중불 약불로 줄여가면 졸여서 먹으면 됩니다.
냉동실에 생선이 있다면 꺼내서 맛있게 졸여 드세요.
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