농장의 산나물(산채) (21)

농장에 봄이되면 제일먼저 나오는 산나물이 있읍니다 울릉도에서 자생하는 전호라는 산나물이죠. 오래전 울릉도에 갔을때 두어포기 가져오고 그 이듬해 묘종을 판매하는 분이 있어서 구매하여 밭 한켠에 심어두었더니 매년 봄이 되면 진한 향기를 내뿜으면서 이쁘게 자라고 있네요... ..

울릉도에서 가져온 산나물 (전호) (35)

2014.03.06
매년 음나무순 판매가 끝나고나면 마지막으로 하는 작업입니다. 산채종류나 음나무순이나 매 마찬가지입니다만 일반적으로 산채를 삶아서 물과함께 냉동시켰다가 해동하면 방금 삶아낸것과 똑 같이 된다고 생각합니다.....(일반적인 생각). 4~5년전까지 음나무순을 삶아서 냉동했다가 7~8..

음나무순(엉개나물) 삶아서 장기 저장하기 ~~~ (9)

2012.05.17
금요일오후에 울릉도산나물 묘종이 도착 했읍니다...(2011년 12월 23일) 1.눈개승마(삼나물) - 200주/500원.= 100,000원. 2.전호 - 100주/300원 = 30,000원 그리고...취나물 종류 2가지.....(주인장께서 특별히 챙겨주신 거) 눈개승마는 한번도 접해보지못한 산나물 이었고 분양해주는 단가도 저렴..

울릉도 산나물(눈개승마,전호)종근 저장하기... (5)

2011.12.25
산나물의 제왕 병풍취 모종을 심어 두었읍니다........ 이번에는 특별히 산속 숲에다가 아무도 모르게 심었읍니다. 견물생심 이라고 귀하고 좋은것이 있으면 꼭 가지고싶어하는게 사람마음인지라~~~~ㅎㅎㅎ 저장해두었던 종근이네요 ..... 대충 괭이로 밭을 일구어두고 종근을 가지런히 펼쳐서 심구요 ..

병풍취~~~~ (13)

2011.03.31
중부지방을 중심으로 산나물(약초) 채취가 한창입니다. 맛도 좋고 몸에 이로운 산나물은 자연이 준 천연 웰빙식품입니다. 그러나 산에는 약초와 모양이 비슷하지만 식중독을 일으키는 독초가 많아 특히 주의해야 합니다. 산림청이 발표한 산나물과 이와 유사한 독초의 구별법을 알아봅니다. 1. 머위와..

[스크랩] 산나물과 이와 유사한 독초의 구별법 (18)

2010.03.18
영 아 자 쌍떡잎식물 힙판화군 초롱꽃목 초롱꽃과의 여러해살이풀. 학명 Phyteuma japonicum 분류 초롱꽃과 분포지역 한국 ·일본 ·중국 북동부 ·시베리아 동부 서식장소 산골짜기 낮은 지대 크기 높이 50∼100cm 산골짜기 낮은 지대에서 자라는데 지역에 따라 '염아자' '무잔대' '민다래끼'경..

영아자 (6)

2009.09.04
늘 바쁘다는 핑계로 소홀히 해온 산채 재배 실험을 지금부터 제대로 해볼 작정입니다. 4,500평의 음나무 밭에는 온갖 잡초와 산나물들이 자라고 있었지만 이용하기 위하여 채취 하려구 하면 풀속을 훼집고 온밭을 헤메야만 하는 어려움이 있었읍니다. 그중에서도 고사리와 취나물 고들빼기는 군락을 ..

음나무와 산나물 (7)

2009.05.22
숲속에서 자라며 키가 50~80㎝이다. 잎은 잔잎 3개가 모인 겹잎으로 어긋난다. 난형(卵形)의 잔잎은 끝이 뾰족하고 밑이 둥글며 가장자리에 톱니가 있다. 잎자루는 밑이 넓어져 줄기를 감싸고 위로 갈수록 짧아진다. 꽃은 백색으로 6~8월경 가지 끝에 겹산형[複傘形]꽃차례로 핀다. 같은 참나물속(─屬 Pim..

모시참나물 (7)

2009.05.11
과명,속명 : 국화과, 박쥐나물속 다른 이름 : 병풍취,어리병풍 특 징 : 키는 60~100cm 정도 자라고, 잎에는 털이 조금 있으며 손바닥 모양으로 갈라지고 가장자리에 고르지 않는 톱니가 있다. 줄기는 외대로 올라와 넓게 펼쳐져 있으며, 산나물의 제왕격이다. 채취 시기 : 5월초~중순, 고지대는 6월초순까지 ..

병풍취 (2)

2009.05.11
1. 곰취 : 나물중의 제왕이라고 할 만큼 맛과 향이 뛰어나다. 2. 참취 : 보통 산에서 많이 발견되는 것으로서 일반적으로 취라고 하면 참취를 말한다. 쌈싸먹으면 맛과 향기가 일품. 3. 수리취 (일명 떡취) 떡을 해먹으면 쑥떡보다 맛있고, 딱딱해지지 않는다고 한다. 4. 병풍취 : 아주 맛있는게 고산지대에..

[스크랩] 취 (곰취, 참취, 수리취, 병풍취) 나물 (8)

2009.05.11
곰취와 동의나물 비교자료 주: 동의나물은 독성이 있으므로 식용불가 사진상으로 곰취가 작게 되어 있는데, 더 큰것도 있음. 곰취는 잎의 면이 푸석푸석한 반면, 동의나물은 반질반질하다고 보면 되고 곰취는 톱날이 조밀하면서 날카로운 반면, 동의나물은 톱날부분이 둥굴둥굴하게 생겼음 곰취 (좌) ..

[스크랩] 곰취랑 비슷한 식물들 (1)

2009.05.11
체질따른 봄나물 섭취 봄나물 '기' 강력 춘곤증 예방 특효 달래 매콤한 맛 식욕부진 탈피 도움 추운 겨울에서 봄으로 넘어가며 낮이 길어지고 기온이 올라가는 등 계절적 변화에 생체 리듬이 즉각 적응하지 못하여 몸이 나른해지고 피곤해지는 것을 느낀다. 그래서 한번 앉거나 누우면 다시 일어나기..

[스크랩] 체질따른 봄나물 섭취 (5)

2009.01.06